{"product_id":"lambrusco-maestri-dellemilia-bio-igt-2022-podere-magia","title":"LAMBRUSCO MAESTRI DELL'EMILIA IGT BIO 2022 - PODERE MAGIA","description":"\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Lambrusco dell’Emilia Bio IGT 2022 di Podere Magia si presenta con un rosso rubino scuro, acceso da vivaci riflessi violacei e da una spuma fine, naturalmente irregolare e cremosa. Il naso ha grande personalità: ciliegia nera, mora e mirtillo incontrano viola, erbe aromatiche e sensazioni di sottobosco, seguite da leggere sfumature terrose e speziate. Al palato è secco, succoso e sorprendentemente profondo, con una bollicina vivace che alleggerisce la struttura del Lambrusco Maestri e accompagna un frutto scuro e croccante. La freschezza è marcata, mentre il tannino dona una piacevole presa senza rendere il sorso severo. Una vena sapida ne aumenta ulteriormente la dinamica e conduce verso un finale asciutto, leggermente rustico e persistente, con ritorni di ciliegia, frutti di bosco ed erbe. Un Lambrusco lontano dalle versioni morbide e immediate, autentico e profondamente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv role=\"tabpanel\" id=\"description\" class=\"tab-pane fade in active\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"text-block quote\"\u003e\n\u003cdiv id=\"short_description_block\"\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"description\" class=\"rte align_justify\" id=\"short_description_content\"\u003e\n\u003cp\u003eDietro Podere Magia c’è Stefano Pescarmona, agronomo piemontese che studia agricoltura biodinamica dal 1995 e si è specializzato in agroecologia a Berkeley. Dopo esperienze tra Piemonte, California e Banyuls-sur-Mer, nel 2013 si trasferisce a San Polo d’Enza e fonda una piccolissima azienda agricola; nel 2015 impianta personalmente Lambrusco Maestri, Spergola, Trebbiano Romagnolo e Malvasia Aromatica di Candia da selezioni massali. Il Lambrusco 2022 è Maestri in purezza, proveniente da circa 1,2 ettari su terreni pianeggianti, alluvionali, silicei e di medio impasto della Val d’Enza. Le uve fermentano spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni e rimangono sulle bucce per circa 3-4 giorni. Per la seconda fermentazione viene aggiunto esclusivamente mosto della stessa vendemmia conservato a freddo, quindi il vino rifermenta naturalmente in bottiglia e rimane sui propri lieviti. Nessuna filtrazione, nessuna manipolazione enologica e soprattutto nessuna aggiunta di solforosa: una scelta radicale che Pescarmona considera parte integrante della propria idea di vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PODERE MAGIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58416413540696,"sku":"13540696","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-09-08T092640.122.png?v=1788852409","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/lambrusco-maestri-dellemilia-bio-igt-2022-podere-magia","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}