{"product_id":"langhe-bianco-doc-bio-prinsipi®-2025-conterno-fantino","title":"LANGHE BIANCO DOC BIO \"PRINSÌPI®\" 2025 - CONTERNO FANTINO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Langhe Bianco DOC Bio “Prinsìpi®” 2025 di Conterno Fantino si presenta con un giallo paglierino brillante, attraversato da giovani riflessi verdolini. Il naso è fragrante e molto pulito, con mela verde, pera croccante e pesca bianca che si intrecciano a scorza di limone, pompelmo e delicati fiori bianchi. Con l’ossigenazione emergono sfumature più sottili di erbe aromatiche e una piacevole componente minerale, senza mai perdere la nitidezza del frutto. Al palato è fresco, agile e succoso, con una struttura misurata ma ben presente: lo Chardonnay apporta morbidezza e volume, mentre il Manzoni Bianco contribuisce alla tensione e alla vivacità del sorso. La sapidità accompagna tutta la progressione gustativa e conduce verso una chiusura asciutta, agrumata e persistente. Un bianco luminoso e immediato, costruito sulla freschezza e sulla precisione più che sulla ricchezza, capace di raccontare con sorprendente naturalezza le altitudini di Monforte d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003ePrinsìpi nasce da Chardonnay e Manzoni Bianco coltivati esclusivamente nel comune di Monforte d’Alba, in vigneti posti tra 300 e 550 metri di altitudine, con esposizioni est e ovest e pendenze che raggiungono il 35%. I suoli sono prevalentemente limosi, con differenti percentuali di sabbia e calcare, mentre le viti sono allevate a Guyot con densità comprese tra 5.500 e 6.000 ceppi per ettaro. La vendemmia viene effettuata manualmente intorno alla fine di agosto, cercando di preservare il naturale equilibrio tra maturità e acidità. In cantina il 2025 segue una filosofia volutamente essenziale: fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio e successivo affinamento sempre in acciaio, senza alcun passaggio in legno. Una scelta che distingue nettamente Prinsìpi dal più strutturato Chardonnay Bastìa e permette di mantenere in primo piano frutto, freschezza e componente minerale. La prima vendemmia ufficialmente indicata dalla cantina risale al 2005 e la produzione si aggira oggi intorno alle 15.000 bottiglie, da uve certificate biologiche.\u003c\/p\u003e","brand":"CONTERNO FANTINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58538293559640,"sku":"93559640","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-09-22T174401.003.png?v=1790091864","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/langhe-bianco-doc-bio-prinsipi%c2%ae-2025-conterno-fantino","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}