{"product_id":"maremma-toscana-cabernet-doc-botrosecco-2023-le-mortelle-antinori","title":"MAREMMA TOSCANA CABERNET DOC \"BOTROSECCO\" 2023 - LE MORTELLE - ANTINORI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Maremma Toscana Cabernet DOC “Botrosecco” 2023 di Le Mortelle si presenta con un rosso rubino intenso e luminoso. Il naso è ricco ma ben definito, con amarena, ribes e mora che si intrecciano a sfumature fresche di eucalipto e macchia mediterranea. Con l’ossigenazione emergono pepe bianco, tabacco, cacao e leggere note balsamiche, che ampliano il profilo senza coprire la componente fruttata. Al palato è avvolgente e saporito, con una struttura piena ma equilibrata e una trama tannica morbida, levigata e ben integrata. La freschezza mantiene il sorso dinamico, mentre una piacevole componente sapida accompagna la progressione gustativa e alleggerisce la naturale ricchezza del Cabernet. Il finale è lungo e armonioso, con ritorni di frutta rossa fresca, cacao, erbe mediterranee e spezie. Un rosso maremmano intenso ma misurato, capace di combinare maturità mediterranea, eleganza tannica e grande piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBotrosecco nasce a Fattoria Le Mortelle, la tenuta Antinori situata a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia, nel cuore della Maremma Toscana. L’assemblaggio 2023 è composto da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, indicati nelle schede dedicate all’annata rispettivamente al 60% e 40%. La tenuta si estende su 270 ettari, 175 dei quali vitati, su terreni di medio impasto prevalentemente sabbiosi e limosi, con matrice siliceo-argillosa e zone ricche di scheletro. Il 2023 è stato inizialmente fresco e piovoso fino a giugno, seguito da un’estate più calda; le escursioni termiche tra fine agosto e settembre hanno però favorito la conservazione degli aromi. Il Cabernet Franc è stato raccolto dalla seconda settimana di settembre, seguito circa una settimana dopo dal Cabernet Sauvignon. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in acciaio a circa 25 °C con una macerazione di circa 15 giorni; la malolattica si completa in acciaio e il vino matura quindi per circa 9 mesi in barrique prima dell’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"LE MORTELLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32003380969561,"sku":"8001935005056","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-09-08T110920.041.png?v=1788858573","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/maremma-toscana-cabernet-doc-botrosecco-2023-le-mortelle-antinori","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}