{"product_id":"metodo-classico-brut-nature-stra-vagante-2020-volcanalia","title":"METODO CLASSICO BRUT NATURE \"STRA VAGANTE\" 2020 - VOLCANALIA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è un brillante giallo dorato con un perlage fitto, fine e continuo. Il bouquet si sviluppa lentamente, lasciando emergere mela renetta, cedro e pera matura, seguiti da crosta di pane, nocciola tostata, erbe officinali e una delicata sfumatura fumé che richiama la matrice basaltica dei vigneti. L'assaggio è teso e verticale, ma allo stesso tempo cremoso e avvolgente grazie alla lunga permanenza sui lieviti. L'assenza di dosaggio mette in risalto la precisione del frutto e la naturale sapidità del vino, conducendo verso un finale asciutto, profondo e ricco di richiami minerali che persistono a lungo nel palato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLo Stra Vagante nasce da 100% Durella, vitigno autoctono che trova nei terreni vulcanici del territorio di Gambellara uno degli ambienti più vocati per esprimere acidità, tensione e longevità. Le uve provengono da vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, dove il lavoro manuale e il rispetto degli equilibri naturali rappresentano la base della filosofia aziendale. Dopo la raccolta, il mosto fermenta spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, senza interventi invasivi che possano modificarne l'identità. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico e il vino rimane circa 48 mesi sui lieviti, un lungo affinamento che contribuisce a sviluppare profondità, complessità aromatica e una tessitura della bollicina particolarmente fine. La sboccatura avviene senza aggiunta di liqueur d'expédition, mantenendo lo stile Brut Nature e lasciando che siano esclusivamente il vigneto, il tempo e il lavoro in cantina a definire il profilo del vino. Ogni bottiglia è il risultato di una produzione volutamente limitata, realizzata con un approccio artigianale che mette al centro il territorio e l'identità della Durella.\u003c\/p\u003e","brand":"VOLCANALIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57898210918744,"sku":"10918744","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0017_clipped_rev_1_28.png?v=1786184460","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/metodo-classico-brut-nature-stra-vagante-2020-volcanalia","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}