{"product_id":"pommard-tercet-2024-marc-soyard","title":"POMMARD \"TERCET\" 2024 - MARC SOYARD","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Pommard Tercet 2024 di Marc Soyard è un Pinot Noir che interpreta il carattere deciso di questa storica denominazione della Côte de Beaune attraverso uno stile raffinato, dinamico e profondamente legato alla purezza del frutto. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso, di buona intensità e attraversato da delicati riflessi violacei. Il bouquet è ricco e sfaccettato, con profumi di ciliegia matura, lampone, ribes rosso e mora, accompagnati da eleganti richiami di violetta, rosa appassita, pepe nero e spezie dolci. Con l'ossigenazione emergono sfumature di sottobosco, terra umida e una sottile nota affumicata. In bocca è succoso, profondo e ben strutturato, con una trama tannica presente ma fine, sostenuta da una freschezza vivace che conferisce slancio alla progressione gustativa. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di piccoli frutti rossi, spezie e una delicata sensazione minerale. Un Pommard che riesce a coniugare la naturale solidità della denominazione con un'espressione elegante e contemporanea del Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"506\" data-start=\"133\"\u003eIl Pommard Tercet nasce dall'incontro tra Marc Soyard e Florent Lambert, amici conosciutisi durante gli studi di viticoltura e fondatori, insieme a un terzo socio, di un progetto di micro-négoce avviato nel 2016. Soyard, già responsabile del Domaine de la Cras e formatosi per sei anni accanto a Jean-Yves Bizot a Vosne-Romanée, cura personalmente la vinificazione delle uve selezionate. Il Pommard è ottenuto da 100% Pinot Noir proveniente dal climat La Croix Blanche, nella parte orientale della denominazione, da una parcella legata al vignaiolo Philippe Pacalet. Qui i terreni presentano depositi alluvionali, argille e ghiaie, con un buon drenaggio naturale. Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate a grappolo intero, con fermentazioni spontanee affidate ai lieviti indigeni. L'affinamento previsto dalla scheda tecnica è di circa 18 mesi in botti di rovere, metà nuove e metà già utilizzate, senza chiarifiche, filtrazioni o aggiunta di solforosa. Un'interpretazione artigianale di Pommard che cerca di preservare l'espressività del Pinot Noir attraverso un intervento enologico minimo.\u003c\/p\u003e","brand":"MARC SOYARD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59105390461272,"sku":"90461272","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-11-12T170125.896.png?v=1794499295","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/pommard-tercet-2024-marc-soyard","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}