{"product_id":"salento-igp-greco-bianco-bio-2025-larchetipo","title":"SALENTO IGP GRECO BIANCO BIO 2025 - L'ARCHETIPO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Salento IGP Greco Bianco Bio 2025 de L’Archetipo si presenta con un giallo paglierino luminoso attraversato da riflessi dorati. Al naso emergono mela verde, ananas e agrumi maturi, accompagnati da sfumature floreali, erbe mediterranee e un delicato richiamo di miele. Il sorso è fresco e scorrevole, con una materia morbida ma ben sostenuta da una componente minerale decisa. Il breve contatto con le bucce dona maggiore profondità e una sottile consistenza al palato, mentre il finale rimane pulito, sapido e persistente, con piacevoli ritorni fruttati e leggermente mandorlati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Greco Bianco nasce a Castellaneta, nell’Alto Salento, all’interno del progetto familiare de L’Archetipo, guidato dall’agronomo e viticoltore Francesco Valentino Dibenedetto insieme alla moglie Anna Maria e ai figli. Dopo il passaggio al biologico negli anni Ottanta e un’esperienza biodinamica iniziata nel 2000, Dibenedetto ha sviluppato un proprio approccio di agricoltura sinergica ispirato anche agli studi di Rudolf Steiner e Masanobu Fukuoka, eliminando l’aratura e privilegiando la vitalità naturale del suolo. Il 2025 è ottenuto da Greco Bianco in purezza proveniente da circa 2 ettari di vigneto certificato biologico, su terreni argilloso-limosi ricchi di pietrisco siliceo e humus. La raccolta è manuale; il mosto fermenta spontaneamente con pied de cuve di lieviti indigeni e rimane sulle bucce per circa quattro giorni, prima di proseguire la fermentazione a bassa temperatura. L’affinamento avviene per 5-6 mesi in acciaio sulle fecce fini, periodicamente rimesse in sospensione; il vino non viene chiarificato né filtrato e riceve soltanto una minima aggiunta di solforosa prima dell’imbottigliamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'ARCHETIPO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55355147059544,"sku":"47059544","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-09-07T101700.398.png?v=1788769026","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/salento-igp-greco-bianco-bio-2025-larchetipo","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}