{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-sboccatura-tardiva-10-anni-sui-lieviti-spumante-metodo-classico-brut-sboccatura-tardiva-10-anni-sui-lieviti-felsina","title":"SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT SBOCCATURA TARDIVA 10 ANNI SUI LIEVITI - SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT SBOCCATURA TARDIVA 10 ANNI SUI LIEVITI - FÈLSINA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso giallo dorato intenso, attraversato da un perlage finissimo, continuo e cremoso. Il bouquet è ampio e raffinato, con profumi di mela renetta, pera matura, agrumi canditi e piccoli frutti rossi, accompagnati da eleganti note di crosta di pane, brioche, nocciola tostata, mandorla, miele d'acacia, burro fresco, pietra focaia e leggere sfumature speziate, che testimoniano il lunghissimo affinamento sui lieviti. Al palato è ricco, profondo e perfettamente equilibrato. La cremosità della bollicina si integra con una vibrante acidità e una marcata sapidità minerale, mentre il contributo del Sangiovese dona energia e una raffinata personalità territoriale. Il finale è lunghissimo, asciutto ed elegante, con persistenti richiami agrumati, di pasticceria, frutta secca e una delicata nota gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv aria-hidden=\"false\" aria-expanded=\"true\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"ui-accordion-1-header-0\" id=\"ui-accordion-1-panel-0\" class=\"accordion_content no_icon ui-accordion-content ui-helper-reset ui-widget-content ui-corner-bottom ui-accordion-content-active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion_content_inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-short-description\" id=\"product-description-short-18169\"\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv aria-hidden=\"false\" aria-expanded=\"true\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"ui-accordion-1-header-1\" id=\"ui-accordion-1-panel-1\" class=\"accordion_content no_icon ui-accordion-content ui-helper-reset ui-widget-content ui-corner-bottom ui-accordion-content-active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"accordion_content_inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLo Spumante Metodo Classico Brut Sboccatura Tardiva 10 Anni sui Lieviti di Fèlsina è una delle etichette più esclusive della storica cantina di Castelnuovo Berardenga, un progetto che dimostra come anche la Toscana possa esprimere Metodo Classico di altissimo livello. Frutto di una lunga ricerca sulla maturazione sui lieviti e sulla capacità evolutiva delle bollicine, questa cuvée viene prodotta in quantità limitata e lasciata affinare per oltre dieci anni in bottiglia, sviluppando una complessità aromatica e una profondità degne dei grandi spumanti del mondo. L'assemblaggio è composto da 60% Sangiovese, 20% Pinot Nero e 20% Chardonnay, un connubio originale che rappresenta perfettamente l'identità di Fèlsina. Il Sangiovese, protagonista della cuvée, dona freschezza, tensione e una raffinata impronta fruttata, mentre Pinot Nero e Chardonnay apportano eleganza, struttura e finezza. Le uve provengono dai vigneti aziendali coltivati sulle colline di Castelnuovo Berardenga, su terreni di galestro e alberese, dove l'altitudine e le importanti escursioni termiche garantiscono acidità, equilibrio e straordinaria precisione aromatica. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente e vinificate separatamente. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da un eccezionale affinamento di 10 anni sui lieviti. La sboccatura tardiva consente al vino di sviluppare una straordinaria complessità mantenendo intatta la sua energia e la sua freschezza, offrendo un perfetto equilibrio tra maturità e tensione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FELSINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47835134099800,"sku":"8029192999604","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_67_a5becb76-db64-4014-a1e1-7a778dc64a1e.png?v=1784215979","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/spumante-metodo-classico-brut-sboccatura-tardiva-10-anni-sui-lieviti-spumante-metodo-classico-brut-sboccatura-tardiva-10-anni-sui-lieviti-felsina","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}