{"product_id":"toscana-igt-sirah-commendatore-115-2019-magnum-in-cassa-legno-gabriele-mazzeschi","title":"TOSCANA IGT SIRAH \"COMMENDATORE 115\" 2019 MAGNUM IN CASSA LEGNO - GABRIELE MAZZESCHI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Commendatore 115 2019 di Gabriele Mazzeschi è un Syrah toscano di grande personalità, nato sulle colline di Castiglion Fiorentino, in un territorio dove il carattere mediterraneo della Toscana incontra condizioni particolarmente favorevoli alla maturazione di questo vitigno di origine francese. Un rosso importante, profondo e avvolgente, capace di coniugare concentrazione, eleganza e una spiccata componente speziata. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e compatto, arricchito da leggere sfumature granate che iniziano a raccontarne l'evoluzione. Il bouquet è ampio e articolato: mora, ribes nero, amarena e prugna matura si intrecciano a violetta, pepe nero ed erbe aromatiche, mentre con l'ossigenazione emergono sfumature di cioccolato fondente, liquirizia, tabacco e delicate note tostate. L'affinamento in rovere contribuisce ad ampliare la complessità aromatica, accompagnando il frutto senza nasconderne l'identità. Al palato è ricco, strutturato e avvolgente, con una materia importante sostenuta da tannini maturi e vellutati. La freschezza mantiene dinamico il sorso, equilibrando la generosità dell'annata e accompagnando il vino verso un finale lungo, caldo e persistente, caratterizzato da ritorni di frutta scura, pepe, cacao e sensazioni balsamiche. La 2019 mostra una bella combinazione tra intensità e armonia, mentre il formato Magnum favorisce un'evoluzione più lenta, preservando nel tempo la vitalità del frutto e permettendo al vino di sviluppare una complessità sempre maggiore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Commendatore 115 nasce da 100% Syrah coltivato nei vigneti dell'azienda agricola Le Capanne, situati in località Castroncello, nel comune di Castiglion Fiorentino, tra Arezzo e Cortona. La proprietà appartiene da generazioni alla famiglia di Gabriele Mazzeschi, che dopo la laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie ha scelto di dedicarsi direttamente all'attività agricola, valorizzando un patrimonio familiare fatto di vigneti, oliveti e coltivazioni tradizionali. Le vigne destinate a questa etichetta hanno un'età indicativa di 15 anni, sono allevate a cordone speronato e godono di un'esposizione sud-occidentale, particolarmente favorevole alla maturazione del Syrah. Le rese vengono mantenute intorno ai 40 quintali per ettaro, privilegiando la concentrazione naturale delle uve. L'azienda segue pratiche agricole biologiche e biodinamiche, evitando prodotti chimici di sintesi e cercando di preservare l'equilibrio naturale dei terreni. In cantina la lavorazione è altrettanto rispettosa della materia prima: la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, all'interno di piccole vasche di cemento da 10 ettolitri, con una macerazione sulle bucce che supera i 30 giorni. Dopo la svinatura il vino viene trasferito in barrique, dove svolge la fermentazione malolattica e prosegue la maturazione per 18 mesi, seguiti da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia. Particolarmente interessante è anche la storia del nome: Commendatore rende omaggio a Michele Giusti, bisnonno materno di Gabriele Mazzeschi, insignito nel corso della propria vita di importanti onorificenze della Repubblica Italiana, fino al titolo di Commendatore ricevuto nel 1974. Il numero 115 identifica questa particolare versione dell'etichetta. La Magnum da 1,5 litri, presentata in un'elegante cassa di legno, aggiunge un ulteriore elemento di prestigio e rappresenta un formato particolarmente indicato per la conservazione, grazie al rapporto più favorevole tra volume del vino e ossigeno presente nella bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"GABRIELE MAZZESCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39987085082713,"sku":"85082713","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0413_clipped_rev_1_7.png?v=1652886327","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/toscana-igt-sirah-commendatore-115-2019-magnum-in-cassa-legno-gabriele-mazzeschi","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}