{"product_id":"trento-doc-extra-brut-riserva-tracce-2011-moser","title":"TRENTO DOC BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT RISERVA \"TRACCE\" 2011 - MOSER","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Trento DOC Extra Brut Riserva “Tracce” 2011 di Moser si presenta con un giallo dorato luminoso, percorso da un perlage finissimo, fitto e perfettamente integrato. Il naso è profondo e stratificato: mela Golden matura, cedro e scorza d’arancia candita si intrecciano a fiori secchi, miele e frutta secca, mentre la lunghissima permanenza sui lieviti porta sfumature di brioche, crosta di pane, nocciola e delicata pasticceria. Con l’ossigenazione emergono note più evolute di spezie, cera e leggere sensazioni tostate, accompagnate da una marcata impronta minerale. Al palato è cremoso e avvolgente ma ancora sorprendentemente teso, con una freschezza viva e una sapidità decisa che sostengono la profondità acquisita nel tempo. La bollicina è sottile e setosa, il sorso asciutto e continuo. Il finale è lunghissimo, salino ed elegante, con ritorni di agrumi canditi, frutta secca e lievito. Un grande Chardonnay di montagna trasformato dal tempo senza perdere energia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"content\"\u003e\n\u003cp\u003eTracce 2011 è un vino particolarmente significativo per Moser: rappresenta la prima annata di questa Riserva e coincide simbolicamente con il passaggio generazionale da Francesco e Diego Moser ai figli Carlo e Matteo, oggi rispettivamente alla guida dell’azienda e della parte enologica. Nasce esclusivamente da Chardonnay selezionato nei migliori vigneti di Maso Warth e della Valle di Cembra. A Maso Warth le vigne si trovano a circa 350 metri su terreni prevalentemente calcarei influenzati dall’Ora del Garda; in Valle di Cembra salgono invece tra 500 e 650 metri, su suoli argillosi, calcarei e porfirici caratterizzati da forti escursioni termiche. Le piante hanno mediamente tra 15 e 35 anni e sono allevate tra pergola e Guyot. Le uve vengono raccolte manualmente, pressate intere con selezione del solo mosto fiore e vinificate interamente in acciaio. Dopo il tiraggio inizia però la vera particolarità di Tracce: ben 132 mesi, quindi undici anni, sui lieviti selezionati. La produzione è limitata a circa 2.700 bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MOSER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58536213217624,"sku":"8033803411058","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/moser_tracce_2011.png?v=1790071265","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/trento-doc-extra-brut-riserva-tracce-2011-moser","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}