{"product_id":"valtellina-superiore-docg-nebbiolo-grumello-riserva-buon-consiglio-2016-arpepe","title":"VALTELLINA SUPERIORE DOCG NEBBIOLO GRUMELLO RISERVA \"BUON CONSIGLIO\" 2016 - ARPEPE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"wDYxhc\" lang=\"it-IT\"\u003e\n\u003cdiv class=\"LGOjhe\" role=\"heading\"\u003eIl Grumello Riserva Buon Consiglio 2016 è una delle espressioni più profonde e longeve di ARPEPE, un Valtellina Superiore capace di raccontare la Chiavennasca attraverso eleganza, tensione e una straordinaria impronta alpina. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente, già attraversato da delicate sfumature granate. Il profilo aromatico è estremamente articolato: lampone, ciliegia e piccoli frutti rossi incontrano rosa essiccata, scorza d’arancia ed erbe di montagna, per poi aprirsi verso menta, ginepro, liquirizia e leggere sensazioni affumicate. Con l’ossigenazione emergono note di pietra bagnata, tabacco, sottobosco e spezie, in un insieme che continua a cambiare nel bicchiere. Al palato sorprende per la capacità di combinare profondità e leggerezza: il frutto è succoso, i tannini sono fini e ormai perfettamente distesi, mentre una freschezza ancora vivissima attraversa il sorso e ne sostiene la progressione. La componente minerale diventa sempre più evidente verso il finale, lungo, salino e leggermente balsamico. La 2016 è oggi in una splendida fase espressiva, ma conserva ancora energia e precisione sufficienti per continuare a evolvere a lungo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"LGOjhe\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cspan class=\"ILfuVd\" lang=\"it\"\u003e\u003cspan class=\"hgKElc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"LGOjhe\" role=\"heading\"\u003e\n\u003cspan class=\"ILfuVd\" lang=\"it\"\u003e\u003cspan class=\"hgKElc\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"ILfuVd\" lang=\"it\"\u003e\u003cspan class=\"hgKElc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"LGOjhe\" role=\"heading\"\u003eIl Buon Consiglio 2016 è un Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG prodotto da 100% Chiavennasca, il nome valtellinese del Nebbiolo. Le uve provengono dai terrazzamenti della sottozona Grumello, con esposizione a sud e altitudini comprese indicativamente tra 350 e 400 metri. Il vigneto si sviluppa sopra il quartiere Cà Bianca, tra Sondrio e Montagna in Valtellina, in un paesaggio impressionante dove alcuni muri a secco raggiungono addirittura i sette metri di altezza. La vendemmia 2016 è stata effettuata il 17 ottobre, con una resa contenuta intorno ai 40 ettolitri per ettaro. È però la vinificazione a raccontare meglio la filosofia di ARPEPE: la macerazione si è protratta per ben 102 giorni all’interno di tini di legno da 50 ettolitri, un tempo lunghissimo scelto per estrarre lentamente e senza forzature la complessità della Chiavennasca. Il vino ha successivamente affrontato 34 mesi di affinamento tra tini e grandi botti da 50 ettolitri, acciaio e infine bottiglia. La produzione è estremamente limitata: dalla vendemmia 2016 sono nate 12.711 bottiglie da 0,75 litri, appena 230 Magnum e 40 Jeroboam. Il nome Buon Consiglio richiama Via del Buon Consiglio, dove ha sede la famiglia Pelizzatti Perego, ma anche la Chiesa della Madonna del Buon Consiglio di Poggiridenti. È una delle selezioni storiche della cantina, prodotta come Riserva soltanto nelle annate ritenute adatte a sopportare lunghissime macerazioni e anni di affinamento prima della commercializzazione.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ARPEPE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58586813956440,"sku":"13956440","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-09-29T111233.088.png?v=1790673161","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/valtellina-superiore-docg-nebbiolo-grumello-riserva-buon-consiglio-2016-arpepe","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}