{"product_id":"veneto-bianco-igt-non-filtrato-2023-3000-esemplari-piercarlo-carcereri","title":"VENETO BIANCO IGT NON FILTRATO 2021 (3200 ESEMPLARI) - PIERCARLO CARCERERI","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1134\" data-start=\"762\"\u003eÈ un bianco dal colore dorato intenso, che al naso rivela profumi caldi e avvolgenti: mela cotta, albicocca matura, miele, fiori essiccati e una sottile nota minerale che richiama il fumo di pietra. In bocca mostra densità e slancio, con un sorso pieno, saporito e vibrante, sostenuto da una spiccata freschezza salina. Un vino autentico e vitale, che racconta con chiarezza il legame profondo tra terra, tempo e sensibilità artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"706\"\u003eIl Bianco di Piercarlo Carcereri è un orange wine veneto che affascina per la sua schiettezza e la sua anima espressiva, riflesso diretto di una visione artigianale autentica e non addomesticata. Nato tra le colline di Colognola ai Colli, nel cuore della zona del Soave, questo vino racconta un territorio dalla forte vocazione viticola, plasmato da suoli vulcanici e da una lunga tradizione contadina. Piercarlo, vignaiolo indipendente e coerente, coltiva poco più di un ettaro di vigna con metodi naturali, in totale sintonia con l’ambiente e senza l’uso di prodotti chimici di sintesi. Le sue vecchie vigne allevate a pergola doppia sono curate con rigore e passione, lontano da scorciatoie industriali. Il vino nasce da un blend di Garganega (85%), Trebbiano di Soave (10%) e Malvasia di Candia (5%), varietà storiche del territorio, lavorate con una sensibilità artigianale fuori dal comune. Una parte delle uve – circa il 20% di Garganega e Trebbiano – viene appassita in cassette per due mesi, mentre il resto viene diraspato e avviato a fermentazione spontanea in vasche di cemento, dove avviene anche una breve macerazione sulle bucce di circa tre giorni. Dopo la fermentazione, il vino matura per alcuni mesi in acciaio (la parte da uve fresche) e in tonneau di legno (la parte da uve appassite). Solo in seguito si realizza l’assemblaggio finale, che non prevede chiarifica né filtrazione.\u003c\/p\u003e","brand":"PIERCARLO CARCERERI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55029935505752,"sku":"35505752","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_preview_rev_1_60.png?v=1749120524","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/veneto-bianco-igt-non-filtrato-2023-3000-esemplari-piercarlo-carcereri","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}