{"product_id":"verona-bianco-igt-bio-biancosale-2025-casaretti","title":"VERONA BIANCO IGT BIO \"BIANCOSALE\" 2025 - CASARETTI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Biancosale 2025 di Casaretti è un bianco biologico che racconta il volto più fresco e luminoso delle colline veronesi affacciate sul Lago di Garda. Nasce dall'incontro tra Garganega, Cortese e Riesling, tre varietà differenti che trovano un equilibrio particolarmente riuscito grazie alla sensibilità della famiglia Casaretti e alle caratteristiche del territorio gardesano. Nel calice si presenta con un giallo paglierino chiaro e brillante, attraversato da delicati riflessi verdolini. Il bouquet è fragrante e immediato, con profumi di mela verde, pera croccante e scorza di limone che si intrecciano a biancospino, fiori di campo e leggere sfumature di salvia ed erbe aromatiche. Con l'ossigenazione emergono richiami agrumati più intensi e una sottile componente minerale. Al palato è asciutto, agile e particolarmente dinamico, con una freschezza vivace che sostiene il frutto e rende il sorso estremamente scorrevole. La struttura rimane delicata, ma una piacevole vena sapida aggiunge carattere e accompagna verso un finale pulito, agrumato e leggermente erbaceo. È un bianco che non ricerca concentrazione o complessità eccessive, ma punta sull'equilibrio tra immediatezza, precisione aromatica e piacevolezza di beva, mostrando quanto anche un vino apparentemente semplice possa raccontare con personalità il proprio territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Biancosale 2025 nasce da un assemblaggio di 40% Garganega, 40% Cortese e 20% Riesling, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica sulle colline della sponda orientale del Lago di Garda. La cantina Casaretti si trova a Calmasino, nel territorio di Bardolino, dove la viticoltura beneficia di un clima particolarmente mite grazie all'influenza del lago e alla presenza di terreni morenici, formatisi attraverso i depositi lasciati dagli antichi ghiacciai. Questa combinazione favorisce una maturazione equilibrata delle uve e contribuisce alla particolare freschezza dei vini. L'assemblaggio è uno degli aspetti più interessanti della cuvée: la Garganega conferisce delicatezza floreale e una sottile componente ammandorlata, il Cortese aggiunge freschezza e precisione, mentre il Riesling completa il profilo con tensione aromatica e vivacità. In cantina la lavorazione segue un'impostazione essenziale, con fermentazione spontanea in acciaio grazie ai lieviti indigeni e successivo affinamento per alcuni mesi negli stessi recipienti, senza alcun passaggio in legno. Una scelta che permette di conservare la fragranza delle uve e valorizzare il carattere più diretto del vino. La famiglia Casaretti porta avanti una lunga tradizione vitivinicola nel territorio di Bardolino e dal 2010 l'azienda è guidata da Giammaria e Stefano Casaretti, che hanno proseguito il lavoro familiare puntando sulla viticoltura biologica, sulla limitazione delle rese e su una produzione rispettosa dell'identità territoriale. Biancosale rappresenta proprio il lato più immediato di questa filosofia, un bianco contemporaneo ma profondamente legato al paesaggio del Garda.\u003c\/p\u003e","brand":"CASARETTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58798847689048,"sku":"47689048","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-10-15T145636.010.png?v=1792069006","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/verona-bianco-igt-bio-biancosale-2025-casaretti","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}