{"product_id":"verona-igt-corvina-rosso-bio-kardia-2025-san-dionigi","title":"VERONA IGT CORVINA ROSSO BIO \"KARDÌA\" 2025 - SAN DIONIGI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Kardìa 2025 di San Dionigi è un'interpretazione raffinata e contemporanea della Corvina, lontana dalle espressioni più concentrate e potenti che hanno reso celebre la Valpolicella. Un rosso che ricerca soprattutto eleganza, freschezza e trasparenza, lasciando emergere il carattere del vitigno e del territorio senza ricorrere a estrazioni eccessive. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso e delicatamente trasparente. Il profilo aromatico è fine e fragrante, dominato da ciliegia fresca, amarena croccante, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnati da violetta, mandorla e sottili sfumature di erbe aromatiche. Con l'ossigenazione emergono leggere sensazioni speziate e minerali che aggiungono profondità senza compromettere l'immediatezza del frutto. In bocca è agile, succoso e dinamico, con una freschezza vivace e una trama tannica sottile che accompagna il sorso senza appesantirlo. La componente sapida contribuisce a rendere il vino particolarmente scorrevole, mentre il finale è asciutto, pulito e persistente, con piacevoli ritorni di ciliegia, fiori ed erbe aromatiche. Una Corvina che privilegia precisione e bevibilità alla concentrazione, mostrando un volto particolarmente elegante della viticoltura veronese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Kardìa nasce da 100% Corvina coltivata in regime biologico sulle colline della Valpolicella, nei pressi di Verona. La sua identità è strettamente legata alla particolare composizione del terreno della parcella di provenienza, caratterizzato da una matrice calcarea con un substrato limoso-argilloso, elemento centrale nella ricerca di freschezza e tensione che distingue questa etichetta. La storia recente di San Dionigi è legata a Elettra e Umberto Gugole, che dal 2022 hanno intrapreso un percorso di rinnovamento dell'azienda familiare, scegliendo di valorizzare le varietà tradizionali della Valpolicella attraverso una viticoltura attenta alla biodiversità e una vinificazione rispettosa delle caratteristiche delle uve. Kardìa è stata una delle prime etichette a rappresentare questa nuova fase del progetto, insieme a una particolare interpretazione della Corvina in rosato. Il nome deriva dal greco antico e significa cuore, un riferimento che esprime il legame tra il vino, la terra e la sensibilità di chi lo produce. La filosofia produttiva privilegia lavorazioni poco invasive e un'estrazione misurata, con l'obiettivo di conservare la naturale fragranza della Corvina e valorizzarne la componente minerale. È proprio questa impostazione a distinguere Kardìa da molte interpretazioni tradizionali del territorio: anziché ricercare potenza, morbidezza e concentrazione, San Dionigi sceglie di mettere in primo piano la finezza del frutto, la freschezza e l'identità della singola parcella.\u003c\/p\u003e","brand":"SAN DIONIGI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58798480359768,"sku":"80359768","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-10-15T143739.139.png?v=1792067869","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/verona-igt-corvina-rosso-bio-kardia-2025-san-dionigi","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}