{"product_id":"verona-igt-trebbiano-bio-turbiana-2021-cantina-filippi","title":"VERONA IGT TREBBIANO BIO \"TURBIANA\" 2021 - CANTINA FILIPPI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Verona IGT Trebbiano Bio “Turbiana” 2021 di Cantina Filippi si presenta con un giallo paglierino luminoso, arricchito dall’evoluzione da leggere sfumature dorate. Il naso è fine e progressivo, inizialmente giocato su mela gialla, pera, scorza d’arancia e frutta a polpa bianca, accompagnate da erbe aromatiche e delicati richiami floreali. Con l’ossigenazione emergono sensazioni più profonde di frutta matura, lievito, mandorla e una netta componente minerale, con richiami di pietra e leggere sfumature quasi fumé. Al palato è morbido e avvolgente, ma immediatamente attraversato da una freschezza incisiva e da una sapidità molto marcata che imprimono tensione al sorso. La materia è consistente senza risultare pesante, mentre la permanenza sulle fecce dona maggiore profondità e una piacevole sensazione cremosa. Il finale è lungo, asciutto e leggermente amaricante, con ritorni di agrumi, erbe e mineralità. Un Trebbiano originale e territoriale, capace di combinare maturità, energia e una forte impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTurbiana è una delle produzioni più limitate e particolari di Filippo Filippi e nasce da Trebbiano in purezza coltivato nel vigneto più alto della tenuta, sulle colline di Castelcerino, intorno ai 400 metri di altitudine. La parcella misura appena un ettaro, con viti di circa vent’anni allevate a spalliera su terreni poveri, sassosi e prevalentemente calcareo-sabbiosi, con influenze vulcaniche tipiche dell’area di Soave. Il materiale vegetale deriva inoltre da una selezione massale di vecchi ceppi di Trebbiano di Soave presenti storicamente nella proprietà, elemento che rende questa piccola vigna particolarmente legata alla storia familiare. Le rese sono molto basse, intorno ai 30 ettolitri per ettaro, e la produzione si limita a circa 2.500 bottiglie. La vendemmia viene effettuata manualmente e piuttosto tardivamente; segue una pressatura soffice e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Il 2021 rimane quindi per circa sei mesi sulle fecce fini in acciaio, senza chiarifiche né filtrazioni e con un utilizzo minimo di solforosa. Filippi conduce i vigneti in biologico certificato e ricerca nei propri vini soprattutto trasparenza del territorio, mineralità e capacità di evoluzione.\u003c\/p\u003e","brand":"CANTINA FILIPPI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54538854859096,"sku":"54859096","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0039_clipped_rev_1_15.png?v=1787389966","url":"https:\/\/3kwine.com\/es\/products\/verona-igt-trebbiano-bio-turbiana-2021-cantina-filippi","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}