{"title":"DOMAINE ROLET","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl Domaine Rolet Père et Fils è una delle aziende gioiello dello Jura: i suoi vini offrono tutta la ricchezza del terroir attraverso l'ampia gamma di varietà, dallo Chardonnay (il vitigno più coltivato nello Jura) e il Savagnin (uva del prestigioso Vin Jaune). Di notevole interesse sono anche i vini rossi, ottenuti da Poulsard, Trousseau e Pinot Noir. Precursore dei vini rossi varietali, per esaltarne personalità e caratteristiche, il Domaine Rolet ha sempre goduto di una ottima reputazione per tutti i suoi prodotti, da appassionati e intenditori e dalla stampa, francese e internazionale. Solo un lavoro meticoloso in vigna, piccole rese, la coraggiosa ricerca della maturazione ottimale, possono produrre vini di grande prestigio, e proprio questi sono i requisiti che quotidianamente si prefissa Domaine Rolet. L'azienda si estende per 65 ettari totali, di cui 40 nella denominazione Arbois, 23 in Côtes du Jura; il restante è suddiviso tra L'Etoile e Château-Chalon. L'età media delle viti è di 45 anni; l'agricoltura è sostenibile, con un utilizzo limitato di prodotti per il trattamento sulle piante. Le uve, raccolte al 100% a mano, vengono smistate prima di metterle in vasca per eliminare quelle che non sono mature o rovinate. Dopo la fermentazione, la maggior parte dei vini viene invecchiata in botti di rovere (per circa 18 mesi), di cui un quarto viene sostituito ogni anno. L'imbottigliamento avviene quando i vini esprimono ancora al massimo i loro aromi primari di frutta e fiori. Vino iconico dell'azienda, l'Arbois AOC Vin Jaune, prodotto unico nel suo genere, che affina in legno “sous voile” (un velo creato da lieviti attivi) per oltre 6 anni; sprigiona aromi ossidativi, tostati, che ricordano la noce, e freschi tocchi citrini; ideale con i formaggi del territorio, si abbina anche con le spezie della cucina esotica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"arbois-aoc-rouge-pinot-noir-1986-magnum-domaine-rolet","title":"ARBOIS AOC ROUGE PINOT NOIR 1986 MAGNUM - DOMAINE ROLET","description":"\u003cdiv class=\"product-left col-sm-14\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-info-main-inner\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product attribute overview\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"description\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vins rouges varient en intensité selon les cépages et l'assemblage, allant d'une couleur délicate presque rosée à un rouge plus intense. Lorsqu'ils sont jeunes, ils sont remplis de fruits rouges croquants. Ils vieillissent bien, évoluant sur des notes d'épices, de sous-bois, d'humus et de champignons, ou des notes plus charnues du cépage Trousseau. Ces vins sont toujours délicats et souples, tout en étant ronds et bien structurés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page-section pt-0\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"inner-container\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-main\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"inner-container mt-5\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row gx-5\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-lg-6\"\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003ePremière AOC française en 1936, Arbois est aussi la plus grande appellation du Jura. Cette \"terre fertile\" (\"ar\" et \"bos\" en celtique), au nord du Jura, produit des vins rouges, rosés et blancs à partir de cinq cépages autorisés (Chardonnay, Savagnin, Pinot Noir, Trousseau et Poulsard). Situés autour de la commune d'Arbois, les vignobles se répartissent sur 13 communes. Les producteurs de la commune de Pupillin peuvent ajouter ce nom à la dénomination sur leur étiquette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page-section pt-0\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"inner-container\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-main\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"inner-container mt-5\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row gx-5\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-lg-6\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"page-section pt-0\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"product-section\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"inner-container\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-main\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"inner-container mt-5\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"row gx-5\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-lg-6\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-lg-6 mb-2 mb-lg-0\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-right col-sm-10\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"DOMAINE ROLET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39964977987673,"sku":"77987673","price":205.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_0311_clipped_rev_1_10.png?v=1651840508"},{"product_id":"copia-del-arbois-aoc-rouge-pinot-noir-1986-magnum-domaine-rolet","title":"ARBOIS AOC ROUGE POULSARD 1983 MAGNUM - DOMAINE ROLET","description":"\u003cdiv class=\"product-left col-sm-14\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product-info-main-inner\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product attribute overview\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"value\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"description\"\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes vins rouges varient en intensité selon les cépages et l'assemblage, allant d'une couleur délicate presque rosée à un rouge plus intense. 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