{"title":"LE PAS DE LA DAME","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel cuore del Languedoc, tra le colline assolate che guardano il Mediterraneo e gli spettacolari paesaggi del sud della Francia, nasce Le Pas de la Dame, una piccola e affascinante realtà familiare che interpreta il vino come espressione autentica del territorio e della natura. Situata nei pressi del celebre Pic Saint-Loup, una delle zone più vocate dell’intera regione, la tenuta rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione mediterranea, rispetto dell'ambiente e ricerca della massima qualità. La storia dell’azienda è profondamente legata alla famiglia che la conduce da generazioni, custode di un patrimonio viticolo costruito con pazienza e passione. I vigneti si sviluppano in un contesto naturale straordinario, caratterizzato da terreni ricchi di calcare, argille e ciottoli che, insieme all'influenza delle brezze marine e alle importanti escursioni termiche, consentono di ottenere uve di grande concentrazione ed equilibrio. Un terroir unico che permette ai vitigni tipicamente mediterranei di esprimersi con eleganza e precisione. La filosofia produttiva di Le Pas de la Dame si fonda su una viticoltura rispettosa dell'ambiente e sulla valorizzazione delle peculiarità di ogni parcella. Le vigne vengono coltivate seguendo pratiche sostenibili, con rese contenute e un'attenzione costante alla biodiversità. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo indispensabile per preservare l'identità del frutto e la personalità del terroir, privilegiando vinificazioni delicate e affinamenti capaci di esaltare equilibrio e complessità. Le varietà tradizionali del sud della Francia, come Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan e Cinsault, trovano qui una delle loro espressioni più autentiche. I vini si distinguono per intensità aromatica, freschezza e straordinaria bevibilità, combinando la generosità del clima mediterraneo con una sorprendente eleganza. I rossi esprimono profumi di frutti neri, spezie, erbe aromatiche e macchia mediterranea, mentre i bianchi e i rosati si caratterizzano per vivacità, tensione e una piacevole componente minerale. Le Pas de la Dame rappresenta oggi una delle realtà più interessanti del nuovo Languedoc qualitativo: una cantina capace di produrre vini sinceri, territoriali e profondamente legati al paesaggio che li circonda. Bottiglie che raccontano il sole, il vento e la natura del Mediterraneo attraverso uno stile autentico, elegante e ricco di personalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"languedoc-pinot-noir-bio-et-on-refait-le-monde-2021-le-pas-de-la-dame","title":"LANGUEDOC PINOT NOIR BIO \"ET ON REFAIT LE MONDE...\" 2021 - LE PAS DE LA DAME","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un luminoso colore rosso rubino tenue dai riflessi ciliegia. Il bouquet è ampio e fragrante, caratterizzato da profumi di ciliegia croccante, ribes nero, lampone e amarena, accompagnati da eleganti note floreali di erica e delicate sfumature di frutta candita che donano ulteriore complessità aromatica. Al palato è morbido, armonioso e sorprendentemente espressivo. La trama tannica è fine e ben definita, mentre la freschezza sostiene il sorso rendendolo dinamico e scorrevole. I richiami di frutta rossa e nera accompagnano una progressione equilibrata che culmina in un finale lungo, pulito e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ: \u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Pinot Noir \"Et On Refait Le Monde...\" 2021 è un vino che interpreta con spontaneità e autenticità il lato più conviviale del grande vitigno borgognone. Prodotto nel Linguadoca-Rossiglione da uve provenienti da agricoltura biologica certificata, nasce con l'obiettivo di offrire una lettura sincera, immediata e profondamente gastronomica del Pinot Noir, mantenendo intatta tutta la finezza che ha reso celebre questo vitigno nel mondo. Il nome, che significa letteralmente \u003cem\u003e\"E rifacciamo il mondo...\"\u003c\/em\u003e, richiama quelle lunghe conversazioni tra amici che si sviluppano attorno a una buona bottiglia di vino, trasformando ogni degustazione in un momento di condivisione e piacere. È un vino che punta sull'equilibrio, sulla purezza del frutto e sulla facilità di beva, senza rinunciare a personalità e complessità. La coltivazione biologica dei vigneti consente di preservare l'integrità del terroir e di ottenere uve sane e ricche di espressione aromatica. In cantina la vinificazione è orientata a valorizzare la freschezza varietale e l'eleganza naturale del Pinot Noir, evitando eccessi estrattivi e privilegiando la precisione del frutto.\u003c\/p\u003e","brand":"LE PAS DE LA DAME","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57532508275032,"sku":"08275032","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0039_clipped_rev_1_6.png?v=1781773312"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Ritratto_tra_le_vigne_e_il_vino.png?v=1791555025","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/collections\/le-pas-de-la-dame.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}