{"title":"LE VERZURE","description":"\u003cp\u003eLe Verzure è una piccola realtà vitivinicola artigianale della Toscana, profondamente legata al paesaggio delle colline senesi e a una concezione del vino che mette al centro il rispetto della terra, la biodiversità e la valorizzazione delle caratteristiche naturali delle uve. Il progetto si distingue per un approccio lontano dalla standardizzazione produttiva, nel quale il lavoro agricolo assume un'importanza fondamentale e ogni vendemmia viene interpretata come un'espressione irripetibile del territorio. La filosofia aziendale privilegia una viticoltura attenta agli equilibri naturali, con l'obiettivo di preservare la vitalità dei suoli e accompagnare la maturazione delle uve senza forzature. Il rapporto tra vigneto e ambiente costituisce il punto di partenza di una produzione che ricerca autenticità, carattere e riconoscibilità, mantenendo una dimensione volutamente contenuta e artigianale.\u003cbr\u003eLa storia contemporanea di Le Verzure prende forma nei primi anni Duemila, quando Luigi e Antonella Villa, provenienti dal mondo della ristorazione e accomunati da radici familiari agricole, decidono di cambiare vita acquistando una proprietà nella località La Befa, nel comune di Murlo, a pochi chilometri da Montalcino. Qui trovano un paesaggio ancora straordinariamente integro, caratterizzato da boschi di sughere, macchia mediterranea e terreni precedentemente utilizzati per il pascolo e la coltivazione dell'erba medica. La tenuta si estende oggi per circa 43 ettari, dei quali 6,5 dedicati alla vite, mentre il resto è occupato da uliveti, boschi e seminativi. Il progetto nasce dalla volontà di recuperare la naturale vocazione agricola di questi terreni, trasformando progressivamente gli antichi campi in vigneti di Sangiovese Grosso e recuperando successivamente un piccolo appezzamento destinato a Trebbiano e Malvasia, due varietà profondamente legate alla tradizione toscana. La vicinanza al territorio del Brunello di Montalcino, il particolare microclima e la presenza dei fiumi Crevole e Ombrone contribuiscono a definire un ambiente viticolo di grande interesse, nel quale terreni argillosi, ciottoli fluviali e componenti calcaree favoriscono la produzione di vini strutturati ma capaci di conservare eleganza e freschezza. L'azienda è certificata biologica dal 2015 e utilizza anche pratiche ispirate alla biodinamica, con una gestione agricola che privilegia lavorazioni manuali, inerbimenti e semine alternate di leguminose, graminacee ed erbe officinali per favorire la fertilità naturale e la biodiversità. Le rese vengono controllate attraverso un'attenta selezione dei grappoli direttamente sulla pianta e la vendemmia è interamente manuale, con raccolta in piccole cassette e ulteriore selezione delle uve prima della fermentazione. In cantina Luigi e Antonella seguono una filosofia altrettanto essenziale, affidandosi ai lieviti indigeni e utilizzando grandi botti di rovere e anfore di terracotta per accompagnare l'evoluzione dei vini senza comprometterne l'identità. Il Sangiovese Grosso rappresenta il cuore della produzione e viene interpretato attraverso due vigneti distinti: Vigna Bassa, dalla quale nasce RossoBruno, più immediato, fragrante e caratterizzato da una particolare piacevolezza di beva, e Vigna Alta, destinata a Il Bruno, espressione più profonda, austera e strutturata, concepita per affrontare lunghi affinamenti e una significativa evoluzione in bottiglia. Entrambi vengono prodotti a partire dalla vendemmia 2013 e rappresentano due letture complementari dello stesso vitigno. Sileo approfondisce invece la ricerca sul Sangiovese attraverso lunghe macerazioni e affinamenti in anfora, offrendo una versione più libera e materica della varietà. BiancoAugusto, la cui prima annata risale al 2015, nasce dall'incontro tra Trebbiano e Malvasia e valorizza la tradizione dei bianchi toscani attraverso una vinificazione che prevede il contatto prolungato con le bucce e l'utilizzo della terracotta, ottenendo un vino di struttura, personalità e grande vocazione gastronomica. La gamma si è successivamente ampliata con altre interpretazioni, tra cui Naturalmente Bianco e Naturalmente Rosso, che esprimono ulteriormente la volontà di lavorare attraverso fermentazioni spontanee e interventi contenuti. Le Verzure rappresenta così una Toscana profondamente agricola, lontana dalla ricerca della concentrazione a ogni costo e costruita intorno alla relazione tra uomo, paesaggio e biodiversità. Luigi e Antonella Villa hanno trasformato una proprietà circondata da boschi e antichi pascoli in un piccolo ecosistema produttivo nel quale vite, ulivo e vegetazione spontanea convivono naturalmente. Il Sangiovese Grosso rimane il protagonista assoluto, ma Trebbiano e Malvasia completano una produzione capace di raccontare anche il patrimonio storico dei bianchi della regione. Agricoltura biologica, pratiche biodinamiche, vendemmie manuali, fermentazioni spontanee, grandi botti e anfore costituiscono gli strumenti di una filosofia coerente, nella quale ogni scelta cerca di preservare il carattere delle uve e del territorio. È proprio questa combinazione tra sensibilità artigianale, rispetto della natura e interpretazione personale dei vitigni toscani a rendere Le Verzure una delle piccole realtà più interessanti del paesaggio vitivinicolo senese, capace di offrire vini autentici e riconoscibili, profondamente legati alla terra da cui provengono.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sangiovese-igt-ilbruno-2013-le-verzure","title":"SANGIOVESE IGT \"ILBRUNO\" 2013 - LÉGUMES","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVin rouge rubis intense. Goût harmonieux, sec et persistant, avec une structure importante. Arôme riche et intense de petits fruits des sous-bois, légèrement épicé avec une finale tabac et réglisse. Le goût présente des notes évidentes de fruits de sous-bois mûrs, accompagnées d'une structure remarquable de tanins souples et élégants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCURIOSITE\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-xs-12\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv id=\"short_description_block\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"align_justify\" id=\"short_description_content\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"description\"\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFermentation spontanée avec des levures indigènes en fûts de chêne pendant 25 jours sur les peaux. Elevage de 12 mois en cuves et 24 mois en fûts de chêne. Vieillissement de 12 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"LE VERZURE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40214812688473,"sku":"12688473","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/products\/DSC_1253_clipped_rev_1_1.png?v=1663082353"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Viticoltore_tra_i_vigneti_toscani.png?v=1791473029","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/collections\/le-verzure.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}