{"title":"LOUIS MOREAU","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLouis Moreau rappresenta una delle figure di riferimento della nuova generazione di Chablis. Discendente di una storica famiglia di viticoltori borgognoni, dopo un'importante esperienza internazionale maturata tra Francia, California e Australia, nel 1994 fonda il Domaine Louis Moreau con l'obiettivo di valorizzare il patrimonio viticolo di famiglia attraverso una visione moderna, senza mai perdere il legame con la tradizione di Chablis. Oggi il domaine è riconosciuto come una delle realtà più autorevoli della denominazione, grazie a vini che esprimono con precisione il carattere dei grandi terroir dello Yonne. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa filosofia aziendale si basa sul massimo rispetto del vigneto e dell'ambiente. I vigneti, distribuiti tra Petit Chablis, Chablis, Premier Cru e Grand Cru, sono coltivati con pratiche sostenibili, privilegiando rese contenute, lavorazioni mirate e una gestione attenta di ogni parcella. I celebri suoli di Kimmeridgiano, ricchi di fossili marini, conferiscono ai vini la tipica impronta minerale che ha reso Chablis famosa nel mondo, mentre il clima fresco favorisce maturazioni lente e perfettamente equilibrate. In cantina Louis Moreau adotta un approccio essenziale, volto a preservare la purezza dello Chardonnay, unico vitigno coltivato dall'azienda. Le fermentazioni avvengono prevalentemente in acciaio inox per esaltare freschezza e precisione aromatica, mentre il legno viene utilizzato con estrema moderazione e solo quando necessario per valorizzare la struttura dei cru più importanti. Ne nascono vini eleganti, tesi e longevi, caratterizzati da una straordinaria finezza, da una vibrante acidità e da una marcata impronta minerale. Oggi Domaine Louis Moreau è considerato uno dei protagonisti della viticoltura contemporanea di Chablis. Grazie a una profonda conoscenza del territorio, a una produzione che coniuga tradizione e innovazione e a una costante ricerca della qualità, l'azienda continua a dare vita a Chardonnay autentici e raffinati, capaci di raccontare con grande fedeltà l'identità di uno dei territori più iconici della Borgogna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bourgogne-chablis-grand-cru-clos-des-hospices-2013-louis-moreau","title":"BOURGOGNE CHABLIS GRAND CRU \"CLOS DES HOSPICES\" 2013 - LOUIS MOREAU","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan lang=\"it\" class=\"Y2IQFc\"\u003eLe Grand Cru Clos des Hospices est situé au sein des Clos et produit des vins d'exception, d'une grande générosité. Son nez est ample et expressif, avec une belle minéralité que l'on retrouve en bouche, confirmée par une élégante persistance en finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Traduzione\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e \u003cspan lang=\"it\" class=\"Y2IQFc\"\u003eLe Clos des Hospices est soigneusement sélectionné, comme tous les Crus et Grands Crus d'ilers. Généralement, les vendanges commencent plus tôt dans les parcelles Grands Crus car les raisins mûrissent plus tôt grâce à l'exposition idéale. La vinification a lieu dans des cuves en acier, la fermentation alcoolique est activée avec des levures naturelles et dure 15-18 jours à basse température (18°C). La fermentation malolactique est activée grâce à des bactéries naturelles à 20°C pendant quelques mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LOUIS MOREAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39878981943385,"sku":"81943385","price":196.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_32_2f13b58b-898f-4d2f-864c-f412600e3aa4.png?v=1785748054"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Ritratto_in_bianco_e_nero_tra_le_vigne_1.png?v=1791620016","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/collections\/louis-moreau.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}