{"title":"MONTARIBALDI","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eAvant-dernier de sept enfants, c'est à la fin des années 1950 que Fiorenzo Nada hérite d'une petite parcelle de vigne, située dans les terres piémontaises à la frontière avec Alba, dans la province de Cuneo, dans la commune de Treiso pour être précis. Issu d'une famille qui avait toujours produit du vin destiné à être vendu en vrac aux consommateurs locaux, Fiorenzo a poursuivi la tradition, choisissant toutefois de ne faire du vin que pour les besoins de la famille et des amis, et vendant à la place les raisins restants aux marchands locaux. Au début des années 1980, ensuite, le changement de cap, grâce surtout au fils de Fiorenzo, Bruno Nada, qui après avoir fait siennes certaines notions de la viticulture moderne de l'époque - comme le terroir, les faibles rendements à l'hectare, etc.. - propose au père de commencer à embouteiller le vin pour le vendre sous son propre nom. Ce n'étaient pas des moments faciles, mais avec le temps, grâce aussi à cette magnifique réalité du « Rombone » qui a fait ses preuves au fil des ans, les satisfactions n'ont pas tardé à arriver. En 1987, par exemple, c'est le patron de Slow Food lui-même, Carlo Petrini, qui a revu pour la première fois une bouteille de la cave Nada, et bientôt cette petite cave familiale s'est transformée en une belle histoire. Aujourd'hui, comme le dit Bruno Nada lui-même : « Des gens du monde entier viennent me rendre visite : touristes, critiques, clients. Mon père, ma famille et moi les accueillons comme un ami, avec simplicité et en compagnie d'une bouteille de vin ». S'appuyant sur un vignoble qui couvre actuellement environ sept hectares, l'entreprise voit ses parcelles incluses dans l'appellation Barbaresco, à une altitude moyenne d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer et cultive les raisins Nebbiolo, Barbera et Dolcetto, dans le plein respect de l'environnement, nature et écosystème. Des grappes exceptionnelles arrivent dans la cave, où les traditions millénaires rencontrent les connaissances les plus modernes, pour donner naissance à des résultats extraordinaires, comme le \"Seifile\" ou le Barbaresco \"Rombone\" et \"Manzola\", des vins tout simplement merveilleux.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-gambarin-2023-montaribaldi","title":"LANGHE NEBBIOLO DOC \"GAMBARIN\" 2023 - MONTARIBALDI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta brillante, rosso rubino di media intensità con riflessi granati. Al naso è decisamente fruttato ed ampio con sentori di viola e lampone ben amalgamati alle spezie. Il sorso è fruttato ed avvolgente nel contempo con tannini morbidi e delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl nebbiolo è un vitigno con maturazione tardiva. Si vendemmia nella prima metà di ottobre. \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrasportata in azienda l’uva è diraspata, pigiata e inviata nelle vasche di acciaio inox termo-condizionate dove svolge la fermentazione alcolica. Questa dura circa una settimana e avviene ad una temperatura di 26-28 °C. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la svinatura ed un travaso, il vino è mantenuto sulle fecce fini (\u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003esur lies\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e), ad una temperatura di 20-22 °C, per un periodo di almeno due mesi e qui completa anche la fermentazione malolattica. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSuccessivamente, sfruttando il freddo invernale, è lasciato per 3-4 mesi a basse temperature per favorire il deposito del torbido e l’illimpidimento.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl periodo di affinamento dura circa 10 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONTARIBALDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47407299658072,"sku":"99658072","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_17.png?v=1772119383"},{"product_id":"barbaresco-docg-palazzina-2022-cassetta-di-legno-magnum-montaribaldi","title":"BARBARESCO DOCG \"PALAZZINA\" 2022 MAGNUM  (CASSETTA DI LEGNO) - MONTARIBALDI","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta con un colore rosso granato. Al naso è ampio e ricco, con sentori di viola e rosa uniti a quelli di cacao, vaniglia e tabacco provenienti dall’affinamento in legno. In bocca è corposo e persistente. I tannini sono austeri, ma senza provocare sensazioni amare o allappanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl nebbiolo è un vitigno con maturazione tardiva. Si vendemmia tra la fine di settembre e la prima metà di ottobre. Trasportata in azienda l’uva è diraspata, pigiata e inviata nelle vasche di acciaio inox termo-condizionate dove svolge la fermentazione alcolica. Questa dura almeno una settimana e avviene ad una temperatura di 28-32 °C. Dopo la svinatura ed un travaso il vino è mantenuto sulle fecce fini (sur lies), ad una temperatura di 20-22 °C, per un periodo di almeno due mesi e qui completa anche la fermentazione malolattica. In seguito, inizia il periodo di affinamento che dura circa 20 mesi, la quale viene condotta sia in botti grandi di rovere (2.000 – 3.000 lt) che, successivamente, inbarriques (225 L) di secondo passaggio. Infine, a quasi 2 anni dalla vendemmia, il Barbaresco DOCG Palazzina è imbottigliato e dopo almeno 4 mesi.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTARIBALDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47591041073496,"sku":"41073496","price":44.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0033_clipped_rev_1_a6ee668a-5496-435f-9b5d-a2998dbc7f99.png?v=1770802648"},{"product_id":"barbaresco-docg-perno-2017-montaribaldi","title":"BARBARESCO DOCG \"RIO SORDO\" ÉDITION SPÉCIALE 2009 - MONTARIBALDI","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe couleur rouge grenat aux reflets orangés, il présente un bouquet élégant et complexe au nez, avec des arômes fruités et des nuances de violette, de rose sauvage, d'épices orientales et de réglisse. Avec un goût fruité et frais, prêt, chaud et doux, avec une bonne structure et une finale persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBarbaresco équilibré et harmonieux, produit avec des raisins du vignoble \"Rio Sordo\" dans la municipalité de Barbaresco, est un vin élégant et moyennement corsé.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONTARIBALDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53742250000728,"sku":"50000728","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_18_3b384817-f03c-43e7-98ad-9b70e67c1365.png?v=1776170072"},{"product_id":"barbaresco-docg-starderi-2021-montaribaldi","title":"BARBARESCO DOCG \"RIO SORDO\" ÉDITION SPÉCIALE 2009 - MONTARIBALDI","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe couleur rouge grenat aux reflets orangés, il présente un bouquet élégant et complexe au nez, avec des arômes fruités et des nuances de violette, de rose sauvage, d'épices orientales et de réglisse. 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Al naso è ampio e ricco, con sentori di viola e rosa uniti a quelli di cacao, vaniglia e tabacco provenienti dall’affinamento in legno. In bocca è corposo e persistente. I tannini sono austeri, ma senza provocare sensazioni amare o allappanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl nebbiolo è un vitigno con maturazione tardiva. Si vendemmia tra la fine di settembre e la prima metà di ottobre. Trasportata in azienda l’uva è diraspata, pigiata e inviata nelle vasche di acciaio inox termo-condizionate dove svolge la fermentazione alcolica. Questa dura almeno una settimana e avviene ad una temperatura di 28-32 °C. Dopo la svinatura ed un travaso il vino è mantenuto sulle fecce fini (sur lies), ad una temperatura di 20-22 °C, per un periodo di almeno due mesi e qui completa anche la fermentazione malolattica. In seguito, inizia il periodo di affinamento che dura circa 20 mesi, la quale viene condotta sia in botti grandi di rovere (2.000 – 3.000 lt) che, successivamente, in barriques (225 L) di secondo passaggio. Infine, a quasi 2 anni dalla vendemmia, il Barbaresco DOCG Palazzina è imbottigliato e dopo almeno 4 mesi.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTARIBALDI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56698892452184,"sku":"92452184","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0032_clipped_rev_1_8715b71d-7ba1-48fc-bdbe-853783fabdbe.png?v=1770802571"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/ChatGPT_Image_25_set_2026_14_12_54.png?v=1790338419","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/collections\/montaribaldi.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}