{"title":"MONTEVERTINE","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vc_column-inner \"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  vc_custom_1531411171039 text_bottom_left\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\n \u003cp\u003eMontevertine est habitée depuis le XIe siècle. Des traces de la construction d'origine sont encore visibles, sans aucun doute de nature défensive, transformée plus tard en maison rurale. Montevertine a été achetée en 1967 par Sergio Manetti, alors sidérurgiste, comme maison de vacances. Il a restauré la maison pour la rendre habitable et a immédiatement planté deux hectares de vigne et aménage une petite cave avec l'idée de produire du vin pour ses amis et clients. Le premier millésime produit, 1971, fut discret et Sergio Manetti décida d'envoyer quelques bouteilles à Vinitaly à Vérone via la Chambre de Commerce de Sienne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-6\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vc_column-inner \"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element  vc_custom_1531411181880 text_bottom_left\"\u003e\n\n \u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\n\u003cp\u003eCe fut un grand succès et cela ravit Sergio au point qu'après quelques années, il abandonna définitivement l'activité industrielle pour se consacrer uniquement au vin, soutenu par les conseils de Giulio Gambelli et avec le soutien de Bruno Bini, le maître de cave de confiance. De nouveaux vignobles ont été plantés, de nouvelles caves ont été construites, avec une croissance de l'entreprise qui ne s'est jamais arrêtée. Sergio Manetti est décédé en novembre 2000, depuis ce jour la ferme est gérée par son fils Martino Manetti qui garde intactes les valeurs traditionnelles qui ont toujours été la bannière de Montevertine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe sangiovese représente environ 90 % du nombre total de vignes plantées. Les 10% restants sont constitués de Colorino et de Canaiolo. La densité de plantation est de 5000 pieds par hectare dans les vignobles plantés à partir de 1997 et de 3200 pieds par hectare dans les précédents.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLes vignes sont conduites avec le système Guyot dans les vignes plus anciennes et avec le système de cordon éperonné dans les nouvelles plantations. Depuis le millésime 2009, ils ont entrepris une conduite totalement biologique des vignes. Les rangées sont enherbées et le compost produit sur la ferme est utilisé pour la fertilisation.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eLa défense de la vigne est confiée à l'utilisation de poudre de cuivre et de soufre. Dans l'histoire de l'entreprise, des cépages alternatifs aux traditionnels Sangiovese, Canaiolo et Colorino n'ont jamais été plantés. La conception est de produire un vin qui reflète pleinement l'identité de leur terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"aqua-vitae-le-pergole-torte-grappa-riserva-5-anni-montevertine","title":"Aqua Vitae \"Le Pergole Torte\" (50cl) - Montévertin","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e NOTES SENSORIELLES : \u003c\/h4\u003e\n\nAcqua Vitae \"Le Pergole Torte\" a une couleur ambrée qui vire à l'acajou en fonction du vieillissement. Nez unique et très net pour la complexité et la scansion des parfums, qui alternent rythmiquement et successivement : fruits secs, tabac, chocolat et filets d'encens et de vanille. Richesse donc, mais toujours mesurée et jamais baroque. Le goût est formidable pour sa capacité à allier puissance et douceur de manière si millimétrée, le nectar qui envahit la bouche en la conquérant sans coup férir. Il est inutile de parler de persévérance, difficile à quantifier en quelques secondes. Bien plus qu'une grappa, un petit bijou.\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nL'Aqua Vitae de Montevertine est un véritable chef-d'œuvre, un distillat issu du marc de raisin Sangiovese destiné à l'élaboration d'un vin légendaire tel que Pergole Torte. Radda in Chianti, cœur battant de la région bien connue et morceau d'histoire de la production viticole italienne : c'est ici qu'en 1967, Sergio Manetti a décidé de donner vie à Montevertine tel que nous le connaissons aujourd'hui, avec l'intention initiale de limiter la distribution de vin à un cercle purement confidentiel. En 1971, après l'élaboration du premier millésime, les bouteilles de Sergio ont tellement enthousiasmé ceux qui ont eu la chance de les goûter qu'ils ont décidé d'abandonner l'activité sidérurgique et de se consacrer uniquement à la vigne. On ne peut pas parler de Montevertine sans mentionner Giulio Gambelli, un véritable maître du Sangiovese qui pendant de nombreuses années a soutenu Sergio dans la production de Pergole Torte, donnant vie à des liquides difficiles à oublier. Désormais à la tête de la cave se trouve le fils de Sergio, Martino qui a poursuivi sans hésitation le chemin emprunté par son père. Le distillat Aqua Vitae \"Le Pergole Torte\" provient de la distillation du marc des raisins utilisés pour la production du vin phare de la cave, toujours dégoulinant de Sangiovese. Après le processus de distillation, le liquide est vieilli en fûts de chêne pendant une période d'environ quatre ans, suivi d'une mise en bouteille. La parfaite maturité des raisins dont est issu le marc, et le long passage sous bois apportent douceur et harmonie au distillat, à tel point que compte tenu de ces caractéristiques, le terme grappa est même réducteur. Un très bon produit qui fait jeu égal avec les armagnacs français.","brand":"MONTEVERTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31867072184409,"sku":"9000000001241","price":71.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_39_74264ec8-cb0d-4bce-a986-245bbb1bb16e.png?v=1785915839"},{"product_id":"brandy-astucciato-montevertine","title":"BRANDY ASTUCCIATO - MONTEVERTINE","description":"\u003cp\u003eProduit par la distillerie Nannini Grappe à Paganico (GR), à partir d'un lot de vin de raisins Sangiovese et Canaiolo du millésime 2012.\n\nLa distillation est réalisée avec une méthode artisanale, la plante est en cuivre, la vapeur discontinue et le découpage de la tête et de la queue avec la sélection du cœur effectué à chaque lot par le maître distillateur.\nLe vieillissement de 5 ans a eu lieu dans des barriques usagées de leur cave. La coupe se fait en fin d'élevage avec de l'eau déminéralisée.\nAu total, 170 bouteilles de 0,70 l ont été produites.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTEVERTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32168003567705,"sku":"9000000002912","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_39_d2815177-d1d4-425b-9be6-f2a173396ea8.png?v=1785915398"},{"product_id":"london-dry-gin-montevertine-astuccio-montevertine","title":"PREMIUM DRY GIN \"SAIGON BAIGUR\" 0,7 L - CARIBBEAN COMPANY","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eGin Saigon Baigur Dry est le résultat de l'union de 12 plantes locales distinctives (baies de genévrier, main de Bouddha, fleurs de lotus, cannelle, graines de coriandre, racine d'angélique, noix de muscade, réglisse, poivre de Phu Quoc, cardamome, Thanh Long, Dai Hui, citronnelle , piment, zeste de citron), combinés avec 4 ingrédients classiques du gin. C'est précisément de cette combinaison unique que dérive le goût frais et vibrant du gin, inspiré de la ville d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNé à Ho Chi Minh-Ville, historiquement connue sous le nom de Saigon, Gin Baigur Dry est produit dans la première distillerie artisanale à utiliser un alambic traditionnel en cuivre, en plus d'être le premier gin sec premium à être produit dans la ville vietnamienne. L'alambic provenant d'Europe permet au maître distillateur de distiller chaque lot à la main, en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"css-dw9hd0\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"MONTEVERTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56148875772248,"sku":"75772248","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_39_cc7f0f88-b68e-4449-9f6c-fde84737fcbe.png?v=1785915616"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-le-pergole-torte-2023-montevertine","title":"TOSCANE ROUGE IGT \"LE PERGOLE TORTE\" 2019 - MONTEVERTINE","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCouleur rouge rubis profond. Le nez offre des sensations élégantes et intenses de fruits rouges, de cerise noire, de cerise-framboise, de violette, avec des notes d'épices délicates. La gorgée est riche, profonde et vive. Il évolue progressivement sur des références balsamiques et épicées, affichant une ligne d'une rare élégance, sans jamais perdre en vigueur et en harmonie. Un tanin qui montre toute la majesté d'un jeune Sangiovese et une très longue finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eVin légendaire capable dans les années 70 de s'affranchir de la discipline du Chianti Classico, qui comprenait à l'époque une petite quantité de raisins blancs, pour rehausser l'unicité et la grandeur du Sangiovese de Radda. Ce 100% Sangioveto, issu de raisins soigneusement sélectionnés, est laissé fermenter pendant près d'un mois dans les grandes cuves en ciment traditionnelles et mûri pendant 18 mois en fûts de chêne de Slavonie et 6 mois en barriques de l'Allier, c'est un vin d'une qualité troublante, long et très élégant.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTEVERTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57859541008728,"sku":"8033196491736","price":245.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_40_c6ecf644-09e4-4e95-b5bd-ea8801b633f4.png?v=1785914066"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-montevertine-2023-montevertine","title":"TOSCANA ROUGE IGT \"MONTEVERTINE\" 2019 - MONTEVERTINE","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA la vue, rouge rubis brillant. Le nez dégage des arômes intenses de petits fruits rouges, avec une pointe de légumes et de réglisse. Puissant, enveloppant, frais en bouche. Il s'étire avec équilibre et élégance sur des notes fruitées et épicées et sur une texture tannique remarquable. Il se termine long et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe Sangiovese le plus élégant, le plus gracieux et le plus fin. Il n'y a pas d'autre façon de définir Montevertine, un vin capable de démontrer tout le potentiel extraordinaire du Chianti Classico dans son assemblage le plus traditionnel. Fermenté pendant environ 20 jours dans de grandes cuves en ciment traditionnelles et mûri pendant 24 mois dans des fûts de chêne de Slavonie, il est toujours multiforme et défini.\u003c\/p\u003e","brand":"MONTEVERTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57860372922712,"sku":"8033196491774","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_39_6e4bd3a6-7751-459c-ba11-5681bb3b50e4.png?v=1785913701"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-pian-del-ciampolo-2024-montevertine","title":"TOSCANE ROUGE IGT \"PIAN DEL CIAMPOLO\" 2020 - MONTEVERTINE","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCalice rouge rubis, le nez exprime de fortes notes de petits fruits rouges, avec une légère touche végétale et réglissée. Une gorgée verticale, énergique et intense, avec des tanins mordants et une texture acide constante. Déjà d'un bel équilibre et d'une verve impeccable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe troisième label créé par Montevertine, Pian del Ciampolo est produit avec une prédominance de raisins Sangiovese, avec un petit pourcentage de Canaiolo et Colorino, tous les raisins d'un vignoble situé au cœur du Chianti Classico, dans la municipalité de Radda in Chianti, planté en 2003, d'une superficie d'un hectare et demi et d'une exposition ouest et nord-ouest. Il fermente dans des cuves en ciment et vieillit en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 12 mois. Un bon petit toscan.\u003c\/span\u003e","brand":"MONTEVERTINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57860393533784,"sku":"8033196491804","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_41_98a9e403-ce5e-4f40-bf24-c75b164b7282.png?v=1785914474"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Immagine_ChatGPT_2_ott_2026_14_35_00.png?v=1790944526","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/collections\/montevertine-1.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}