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abbinamenti Uno champagne distinto dal carattere profondo, da abbinare con i piatti più nobili e che evolverà con grazia da qui al 2028, e ancora di più per il formato magnum.
alcol 12%
annata 2009
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
premi JAMES SUCKLING 93/ 100; TYSON STELZER 96/100; MATTHEW JUKES 17/20
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Pinot nero 40%, Pinot meunier 27%, Chardonnay 33%
NOTES SENSORIELLES :
A la vue jaune doré aux délicats reflets dorés, ce vin s'habille naturellement d'une subtile effervescence dynamique. Un résultat brillant et très lumineux obtenu grâce à un élevage de 9 ans dans nos anciennes caves à craie. En bouche, un plaisir tactile long et fascinant (crème de marrons, myrtilles fraîches et sablé breton) sublimé par une texture délicate. Intense et au profil élégant, il offre une finale persistante avec une structure façonnée par le haut potentiel qualitatif d'un millésime recherché. Au nez, une délicieuse intensité fruitée avec des notes élégantes de citron, d'agrumes et de noix (pulpe de pamplemousse, amandes effilées). Un développement sensoriel construit sur des notes pâtissières exquises (beurre cru, pâte de fruits blancs). Une expression aromatique maîtrisée, dotée d'une pureté rafraîchissante et raffinée.
CURIOSITÉ:
Dans ce vin au dosage Extra Brut, prédominent les saveurs des grands Pinot Noirs, tempérées par l'élégance du Chardonnay de la Côte des Blancs et la note inimitable du Pinot Meunier.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .