CORTI CUGINI

VIN MOUSSEUX ROSÉ MÉTHODE ANCESTRALE "ACHAB" - PETITS COUSINS

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€20,90 €23,50
  • abbinamenti Da provare con capesante rosolate in olio d'oliva o un filetto di arrosto mignon o formaggi
  • alcol 12%
  • annata NV
  • denominazione Vino Frizzante Rosato
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Lombardia (Italia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni Schiava 100%

NOTES SENSORIELLES :

Un vin rosé gracieux, d'un rose vif, avec une note savoureuse attribuable aux sols de la Stella et avec une gorgée qui rappelle toujours la boisson.

CURIOSITÉ:

Vinification en cuves ciment et acier et refermentation en bouteille avec moût congelé de Barbera et Incrocio Terzi. Une nouvelle idée pour valoriser un cépage local à Gussago/Cellatica comme le Schiava, incapable de supporter de longues maturations mais aussi un vin qui nous fait comprendre comment produire la méthode classique à partir de zéro et l'attendre des années en meules avant la commercialisation, nécessite un parallèle façon de se tenir debout et de faire face à toutes les dépenses en attendant. Une vérité d'honnêteté.

Deux amies : une vigneronne amoureuse des collines de Gussago et une oenologue qui a parcouru le monde mais qui est fortement liée à sa terre natale. Le lien avec la nature, le retour à la vie ancienne, le vin. Soyons un peu fous aussi. Alors notre petit rêve prend vie.
Pas de vignoble ou d'héritage familial comme point de départ, mais beaucoup de passion et d'obstination.

"Nous avons commencé il y a des années, à récupérer des vignes à flanc de coteau, certes inconfortables mais d'une grande beauté. Certaines à l'abandon ou très anciennes. Nous leur avons donné une nouvelle vie et c'est aussi devenu notre vie.
Aujourd'hui nous produisons des vins artisanaux, de petites productions soigneusement soignées. Vins locaux, des collines de Gussago."
Écoute, observation et beaucoup de travail manuel à la vigne. Respect, temps et soin dans la cave.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90.

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