{"title":"SPIRITO AGRICOLO BALLARIN","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’azienda Spirito Agricolo Ballarin ha le basi nella lunga storia di Cascina Ballarin, azienda nata nel 1928 quando il nonno Giovanni Ballarin comprò terre all’Annunziata di La Morra e alla Bussia di Monforte, in collina piantò nebbiolo, dolcetto e barbera, in pianura cereali e frutta. Iniziò così a costruire la casa e la stalla. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL’azienda si è sviluppata con il figlio Luigi e in seguito i nipoti Gianni e Giorgio. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNei decenni si sono prodotti ed affinati, con cura e passione, i vini tipici: Barolo, Nebbiolo, Dolcetto e Barbera. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNel 2015 Gianni segue il corso di mastro distillatore, con il desiderio di completare il ciclo di coltivazione della terra aziendale, si ottengono le prime grappe e acqueviti. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNel 2022 in seguito alla decisione di Gianni e Giorgio di proseguire in modo indipendente la conduzione della propria terra, nasce, da parte di Gianni, Spirito Agricolo Ballarin. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa figlia Cecilia, dopo gli studi in enologia, entra attivamente e partecipa con passione alle attività aziendali. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDai 7 ettari, di cui 5 a vite, nascono vini e distillati con un forte carattere espresso dalla terra di origine e dal modo di coltivarla. Le lunghe macerazioni e il paziente affinamento, accompagnano l’evoluzione dei nostri prodotti per lungo tempo. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDistillando le vinacce delle proprie uve e le mele di antiche varietà, prodotte da sempre in azienda, si ottiene l’essenza della terra, del frutto, spiriti con longevità pressoché infinita. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eI residui della distillazione ritornano in vigna e nel frutteto dopo un opportuno compostaggio. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl ciclo degli elementi organici aziendali è determinante per conservare l’originale tipicità del terreno. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL’approccio biologico e biodinamico accompagna tutto il processo. Dall’annata 2022 si ottiene la certificazione biologica e dall’annata 2023 la certificazione biodinamica Demeter. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe attenzioni quotidiane sono molteplici e affascinanti nel ciclo coltivativo della Spirito Agricolo Ballarin. La continua passione, il desiderio di crescere e di migliorare, uniti all’esperienza maturata nel tempo, ci portano alla ricerca della naturale espressione dei nostri frutti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-del-comune-di-la-morra-2021-spirito-agricolo-ballarin","title":"BAROLO DOCG DEL COMUNE DI LA MORRA 2021 - SPIRITO AGRICOLO BALLARIN","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"675\"\u003eColore rubino-granato brillante, naso ampio e complesso con sentori di ciliegia, fragola matura, sfumature di albicocca secca e una fresca tensione acida sul finale. Al palato è pieno, elegante, armonico, con tannini setosi e una persistenza pulita e raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-lrjk9xfp1\" class=\"comp-lrjk9xfp1 YzqVVZ wixui-column-strip__column\"\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lrjk9xfp1inlineContent\" data-testid=\"inline-content\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lrjk9xfp1inlineContent-gridContainer\" data-testid=\"mesh-container-content\"\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-lrjk9xfu1\" class=\"ku3DBC zQ9jDz qvSjx3 Vq6kJx comp-lrjk9xfu1 wixui-rich-text\" data-testid=\"richTextElement\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eI vigneti vengono coltivati seguendo l’approccio biologico e biodinamico. Le attenzioni quotidiane sono molteplici e affascinanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-lrjk9xfx2\" class=\"comp-lrjk9xfx2 YzqVVZ wixui-column-strip__column\"\u003e\n\u003cdiv id=\"bgLayers_comp-lrjk9xfx2\" data-hook=\"bgLayers\" data-motion-part=\"BG_LAYER comp-lrjk9xfx2\" class=\"MW5IWV\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SPIRITO AGRICOLO BALLARIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57120319799640,"sku":"19799640","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_32_f5c4184f-bcf5-4af5-b398-3d1b9ada7618.png?v=1776344432"},{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-viti-sciolte-203-spirito-agricolo-ballarin","title":"LANGHE NEBBIOLO DOC \"VITI SCIOLTE\" 2023 - SPIRITO AGRICOLO BALLARIN","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"758\" data-start=\"541\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante, con leggere sfumature granate. Al naso esprime profumi tipici e riconoscibili di rosa, ciliegia, piccoli frutti rossi e leggere note speziate e terrose. Al palato è elegante e scorrevole, con tannini presenti ma fini, una buona freschezza e un sorso dinamico che privilegia la bevibilità rispetto alla struttura. Il finale è pulito, sapido e leggermente speziato. È un Nebbiolo più immediato rispetto alle versioni più strutturate, ma capace comunque di esprimere finezza e carattere. In sintesi, “Viti Sciolte” 2023 è un Langhe Nebbiolo autentico e accessibile, che unisce eleganza, freschezza e facilità di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"comp-lrjk9xfp1 YzqVVZ wixui-column-strip__column\" id=\"comp-lrjk9xfp1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-testid=\"inline-content\" data-mesh-id=\"comp-lrjk9xfp1inlineContent\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"mesh-container-content\" data-mesh-id=\"comp-lrjk9xfp1inlineContent-gridContainer\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"ku3DBC zQ9jDz qvSjx3 Vq6kJx comp-lrjk9xfu1 wixui-rich-text\" id=\"comp-lrjk9xfu1\"\u003e\n\u003cp data-end=\"210\" data-start=\"0\"\u003eIl Langhe Nebbiolo DOC “Viti Sciolte” 2023 – Spirito Agricolo Ballarin è un rosso che interpreta il Nebbiolo in chiave libera e contemporanea, mantenendo però un forte legame con il territorio delle Langhe. È prodotto da 100% Nebbiolo, proveniente da vigneti coltivati con approccio sostenibile, con grande attenzione alla vitalità del suolo e all’equilibrio della pianta. In cantina la vinificazione è essenziale, con fermentazioni spontanee e un uso molto misurato della tecnica, per lasciare spazio all’espressione del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"comp-lrjk9xfx2 YzqVVZ wixui-column-strip__column\" id=\"comp-lrjk9xfx2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"MW5IWV\" data-motion-part=\"BG_LAYER comp-lrjk9xfx2\" data-hook=\"bgLayers\" id=\"bgLayers_comp-lrjk9xfx2\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SPIRITO AGRICOLO BALLARIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57120597246296,"sku":"97246296","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_31_ca4e0a44-3f1b-4dc1-95dd-1f0b1c7899b9.png?v=1776345509"},{"product_id":"langhe-rosso-doc-amorvincit-2024-spirito-agricolo-ballarin","title":"LANGHE ROSSO DOC \"AMORVINCIT\" 2024 - SPIRITO AGRICOLO BALLARIN","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3353\" class=\"p-desc p-desc-short pt-3\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp data-start=\"437\" data-end=\"651\"\u003eNel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso è fresco e diretto, con profumi di frutta rossa croccante, ciliegia, lampone e leggere note floreali, accompagnate da una sottile speziatura. Al palato è scorrevole e succoso, con tannini morbidi e una buona freschezza che rende il sorso agile e molto bevibile. Il finale è pulito, fruttato e piacevolmente persistente. È un vino che punta tutto su immediatezza ed equilibrio, senza cercare struttura o complessità eccessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-lrjk9xfp1\" class=\"comp-lrjk9xfp1 YzqVVZ wixui-column-strip__column\"\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lrjk9xfp1inlineContent\" data-testid=\"inline-content\" class=\"\"\u003e\n\u003cdiv data-mesh-id=\"comp-lrjk9xfp1inlineContent-gridContainer\" data-testid=\"mesh-container-content\"\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-lrjk9xfu1\" class=\"ku3DBC zQ9jDz qvSjx3 Vq6kJx comp-lrjk9xfu1 wixui-rich-text\" data-testid=\"richTextElement\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"186\"\u003eIl Langhe Rosso DOC “Amorvincit” 2024 – Spirito Agricolo Ballarin è un rosso giovane e dinamico, che esprime un’idea di vino immediata, libera e fortemente legata al piacere di beva. È ottenuto da un blend di uve autoctone delle Langhe, vinificate con un approccio naturale e poco interventista. Le fermentazioni sono spontanee e l’affinamento è essenziale, pensato per preservare freschezza, fragranza e integrità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-lrjk9xfx2\" class=\"comp-lrjk9xfx2 YzqVVZ wixui-column-strip__column\"\u003e\n\u003cdiv id=\"bgLayers_comp-lrjk9xfx2\" data-hook=\"bgLayers\" data-motion-part=\"BG_LAYER comp-lrjk9xfx2\" class=\"MW5IWV\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SPIRITO AGRICOLO BALLARIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57120763380056,"sku":"63380056","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_33_2c2609e3-f597-4e52-99c9-de0006fb0576.png?v=1776345906"},{"product_id":"vino-bianco-quercia-e-cotogna-2024-spirito-agricolo-ballarin","title":"VINO BIANCO \"QUERCIA E COTOGNA\" 2024 - SPIRITO AGRICOLO BALLARIN","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-366\" class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eColore giallo intenso, riflessi dorati. Profumo floreale, zafferano, rosmarino. Sensazioni che si ritrovano al palato, un vino bianco corposo ma elegante. Lunga conservazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-lrjk9xfp1\" class=\"comp-lrjk9xfp1 YzqVVZ wixui-column-strip__column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"comp-lrjk9xfu1\" class=\"ku3DBC zQ9jDz qvSjx3 Vq6kJx comp-lrjk9xfu1 wixui-rich-text\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e\u003cspan class=\"wixui-rich-text__text\"\u003eI vigneti vengono coltivati seguendo l’approccio biologico e biodinamico. 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