{"title":"Bulles","description":"\u003cp\u003eL’Alta Langa DOCG è una denominazione relativamente giovane, ma le sue radici affondano nella grande tradizione spumantistica piemontese dell’Ottocento. È proprio in Piemonte, infatti, che nella seconda metà del XIX secolo iniziano alcune delle prime esperienze italiane nella produzione di vini rifermentati in bottiglia, con Canelli destinata a diventare uno dei centri fondamentali della spumantistica nazionale. Aziende storiche come Gancia contribuirono alla diffusione del Metodo Classico piemontese già tra la fine dell’Ottocento e l’inizio del Novecento, costruendo una cultura produttiva che precede di oltre un secolo la nascita ufficiale dell’Alta Langa. \u003cspan class=\"contents\" data-content-reference-start=\"679\" data-content-reference-end=\"711\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e La storia moderna della denominazione comincia però con una data precisa: il 28 febbraio 1990. Sette storiche case spumantiere piemontesi – Cinzano, Contratto, Fontanafredda, Gancia, Martini \u0026amp; Rossi, Riccadonna e Vini Banfi, successivamente ricordate come le “Sette Sorelle” – sottoscrivono un accordo comune per studiare scientificamente la possibilità di produrre in Piemonte un grande Metodo Classico da Pinot Nero e Chardonnay. Pochi giorni dopo, il 5 marzo, viene ufficializzato il “Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte”, sviluppato con il contributo dell’Istituto Sperimentale per la Viticoltura e delle istituzioni regionali. L’idea non era semplicemente creare una nuova bollicina piemontese, ma individuare scientificamente quali colline possedessero altitudine, esposizione, clima e terreni realmente adatti alla produzione di basi spumante di alto livello. \u003cspan class=\"contents\" data-content-reference-start=\"1589\" data-content-reference-end=\"1621\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Comincia così un enorme lavoro di ricerca che interessa le province di Cuneo, Asti e Alessandria, dal Monregalese fino ai Colli Tortonesi. Durante la vendemmia 1990 vengono monitorati vigneti già esistenti di Pinot Nero e Chardonnay per studiare maturazione, acidità e comportamento delle uve; successivamente vengono individuate le condizioni considerate ideali: colline fresche, moderata insolazione, forti escursioni termiche, terreni prevalentemente marnosi, calcarei e argillosi e altitudini comprese indicativamente tra 250 e 550 metri. I primi vigneti sperimentali vengono impiantati nel 1992 e iniziano a produrre nel 1994; la sperimentazione continua fino al 1996, arrivando a coinvolgere oltre 48 ettari. È quindi importante comprendere che l’Alta Langa non nasce delimitando semplicemente un territorio già famoso: il percorso avviene quasi al contrario. Prima vengono studiate le condizioni necessarie per produrre un grande Metodo Classico, poi vengono individuate le aree piemontesi capaci di soddisfarle. \u003cspan class=\"contents\" data-content-reference-start=\"2642\" data-content-reference-end=\"2674\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Alla fine degli anni Novanta il progetto è sufficientemente maturo per trasformarsi in una denominazione. Anche il nome viene discusso a lungo: nel 1998 le ipotesi principali sono “Alba” e “Altalanga”, ma prevale infine “Alta Langa”, due parole capaci di evocare immediatamente quelle colline più elevate che uniscono idealmente territori appartenenti alle tre province. Il disciplinare viene definito nel dicembre 1998; il 15 giugno 2001 nasce il Consorzio Alta Langa e il 31 ottobre 2002 arriva finalmente il riconoscimento della DOC, pubblicato in Gazzetta Ufficiale il 23 novembre dello stesso anno. Dopo quasi tredici anni di ricerca, il progetto sperimentale iniziato dalle Sette Sorelle diventa ufficialmente una denominazione. \u003cspan class=\"contents\" data-content-reference-start=\"3410\" data-content-reference-end=\"3442\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Il passaggio definitivo avviene nel 2011, quando l’Alta Langa ottiene la DOCG. Il disciplinare ne definisce ancora oggi un'identità estremamente precisa: può essere prodotto esclusivamente attraverso rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico; Pinot Nero e Chardonnay, singolarmente o insieme, devono rappresentare almeno il 90% dell’uvaggio; i vigneti devono trovarsi esclusivamente in collina e ad almeno 250 metri sul livello del mare; sono esclusi i fondovalle e i terreni umidi. L’area attraversa le province di Cuneo, Asti e Alessandria e comprende 149 comuni, con vigneti selezionati sulla base della loro effettiva vocazione. La densità minima è di 4.000 ceppi per ettaro e la produzione massima di uva è limitata a 11 tonnellate per ettaro. \u003cspan class=\"contents\" data-content-reference-start=\"4206\" data-content-reference-end=\"4238\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Ma la caratteristica che probabilmente distingue maggiormente l’Alta Langa dalle altre grandi denominazioni spumantistiche italiane è l’obbligo del millesimo: ogni Alta Langa deve dichiarare l’annata della vendemmia. Non esiste quindi un Alta Langa sans année costruito per riprodurre ogni anno lo stesso profilo. Ogni bottiglia deve raccontare una specifica vendemmia, scelta che rende il rapporto tra vino, territorio e andamento climatico particolarmente evidente. Anche il tempo è parte integrante della denominazione: l’affinamento minimo sui lieviti è di 30 mesi, periodo che sale ulteriormente per la tipologia Riserva. Può essere bianco oppure rosato e viene prodotto attraverso differenti livelli di dosage, fino alle interpretazioni Pas Dosé o Dosaggio Zero. \u003cspan class=\"contents\" data-content-reference-start=\"5008\" data-content-reference-end=\"5053\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Dal punto di vista territoriale l’Alta Langa non coincide quindi semplicemente con l’area geografica tradizionalmente chiamata Alta Langa. È una denominazione molto più ampia, costruita attraverso una fascia di alta collina del Piemonte meridionale e capace di attraversare Langhe, Monferrato e differenti territori delle province di Cuneo, Asti e Alessandria. Il filo conduttore non è un singolo comune o una sola formazione geologica, ma la combinazione tra altitudine, clima relativamente fresco e terreni prevalentemente marnosi e calcareo-argillosi. Geologicamente ci troviamo ai margini meridionali del Bacino Terziario Piemontese, formato in larga parte da sedimenti marini, fino ad avvicinarci alle formazioni appenniniche. \u003cspan class=\"contents\" data-content-reference-start=\"5786\" data-content-reference-end=\"5805\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e È proprio l’altitudine ad avere assunto un'importanza crescente. Quando il progetto nasce nel 1990, scegliere vigne sopra i 250 metri significava cercare condizioni più fresche e maturazioni più lente, ideali per conservare l’acidità necessaria alle basi spumante; con il progressivo aumento delle temperature, quelle stesse caratteristiche hanno reso le alte colline piemontesi ancora più interessanti. Pinot Nero e Chardonnay possono maturare mantenendo acidità, tensione e precisione aromatica, mentre le escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo dei profumi. L’Alta Langa contemporanea nasce quindi dall’incontro di due storie: quella antica del Piemonte spumantistico, iniziata nell’Ottocento, e quella moderna di un progetto scientifico partito nel 1990. Non è la semplice imitazione piemontese della Champagne, ma il risultato di oltre trent’anni di ricerca sulla capacità delle alte colline di interpretare Pinot Nero, Chardonnay e Metodo Classico. Le Sette Sorelle diedero origine al progetto, i viticoltori misero a disposizione terreni e competenze e la sperimentazione trasformò progressivamente un'intuizione in una denominazione. DOC nel 2002 e DOCG dal 2011, oggi l’Alta Langa rappresenta una delle espressioni più identitarie della spumantistica piemontese: soltanto Metodo Classico, soltanto vigneti di collina, almeno 30 mesi sui lieviti e soprattutto sempre millesimato. Una scelta che sintetizza perfettamente la sua filosofia: non costruire ogni anno la stessa bollicina, ma lasciare che territorio, altitudine e vendemmia diventino parte riconoscibile di ogni bottiglia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alta-langa-docg-extra-brut-2021-marziano-abbona","title":"ALTA LANGA DOCG EXTRA BRUT 2014 - MARZIANO ABONNEZ-VOUS","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e NOTES SENSORIELLES : \u003c\/h4\u003e\n\nLa Méthode Classique Extra Brut de Marziano Abbona est un vin mousseux d'excellente qualité. Il confirme le soin et la passion qui ont toujours inspiré l'activité de cette intéressante cave piémontaise. Dans le verre, il a une couleur jaune paille brillante, avec un perlage subtil et persistant. Au nez, il offre des arômes délicats de fleurs blanches, de croûte de pain fraîchement cuit, des notes d'agrumes, de zeste de citron vert, des arômes de fruits jaunes et de légères sensations de pâtisserie. En bouche, il est crémeux et enveloppant, avec une gorgée claire et une finale d'une grande fraîcheur.\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nL'Alta Langa Extra Brut de Marziano Abbona est une méthode classique piémontaise fraîche et élégante. Il est issu d'un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, cultivés dans la région de Dogliani, en plein vignoble entourant la cave. La splendide région vallonnée s'est avérée très appropriée, non seulement pour les raisins à baies rouges classiques typiques de la région, mais aussi pour les deux nobles cépages français, particulièrement adaptés au vin mousseux. C'est une étiquette au visage floral et fruité, avec des notes de croûte de pain et de pâtisserie, qui grâce à un faible dosage, est très appropriée pour être dégustée à l'apéritif ou pour accompagner des apéritifs de fruits de mer, du poisson ou des viandes blanches délicates.\nLa Méthode Classique Extra Brut est un Spumante élaboré par une entreprise née au début des années 70 dans la région de Dogliani. Toujours fidèle aux anciennes traditions de la région, Marziano Abbona a toujours produit des vins avec des cépages piémontais historiques, notamment : Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Favorita, Arneis, sans toutefois dédaigner quelques digressions expérimentales avec des cépages internationaux comme le Viognier. Du désir d'élargir les horizons est né le défi d'essayer la Méthode Classique, renouvelant ainsi une ancienne tradition piémontaise. Les raisins Chardonnay et Pinot Noir sont vinifiés séparément, avec un pressurage doux et une fermentation ultérieure uniquement du moût dans des cuves en acier inoxydable à une température de 15-18 °C. Les vins de base reposent quelques mois avant l'assemblage final. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Classique, avec un long élevage sur lies, avant de procéder au dégorgement.","brand":"MARZIANO ABBONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32064532676697,"sku":"9000000002050","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0048_clipped_rev_1_c37cf4eb-1d75-4b94-afd1-0105739c9b17.png?v=1774092100"},{"product_id":"alta-langa-brut-docg-2022-deltetto","title":"ALTA LANGA BRUT DOCG 2022 - DELTETTO","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e NOTES SENSORIELLES :\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eJaune paille, aux reflets dorés; perlage fin et persistant. Le nez s'exprime avec des notes décisives de croûte de pain et de délicates notes florales. En bouche, il est frais, sapide et agréablement harmonieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Alta Langa Brut DOCG signé par Deltetto, Spumante Metodo Classico, est né à l'origine, comme les autres vins Spumante de l'entreprise, de la passion d'Antonio Deltetto pour les bulles. Celui-ci, en particulier, une parfaite combinaison de pinot noir et de chardonnay, repose pendant au moins 30 mois sur lies et offre une gorgée de douceur fine et rare.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e","brand":"DELTETTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39315435290713,"sku":"8019807001785","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0090_clipped_rev_1.png?v=1784032812"},{"product_id":"metodo-classico-pas-dose-experiment-thirteen-s23-2013-contratto","title":"METODO CLASSICO PAS DOSÉ \"EXPERIMENT THIRTEEN - S23\" 2013 - CONTRATTO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"377\" data-start=\"131\"\u003eIl Pas Dosé Spumante Metodo Classico “Experiment Thirteen – S23” 2013 di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eContratto\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e si presenta nel calice con un giallo brillante attraversato da eleganti riflessi dorati, segno di una maturità ben integrata. Il bouquet è fine e progressivo: inizialmente si percepiscono note floreali delicate (fiori bianchi), seguite da sentori agrumati di limone e cedro. Con l’ossigenazione emergono sfumature più complesse, tipiche del lungo affinamento sui lieviti, come crosta di pane, lievito e leggere nuance di frutta secca. Al palato si distingue per una trama tesa e verticale, coerente con lo stile pas dosé. L’attacco è vibrante e fresco, sostenuto da una marcata sapidità minerale che accompagna tutto il sorso. Il perlage è finissimo, cremoso e continuo, contribuendo a una sensazione tattile raffinata.\u003cbr data-end=\"1010\" data-start=\"1007\"\u003eIl finale è lungo, asciutto e preciso, con ritorni agrumati e una chiusura di grande pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"210\" data-start=\"0\"\u003eLa cuvée “Experiment Thirteen” nasce come progetto di ricerca della storica maison \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eContratto\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, con l’obiettivo di indagare a fondo le potenzialità evolutive del Metodo Classico. L’annata 2013 viene raccontata attraverso un percorso articolato in cinque diverse sboccature, realizzate in momenti successivi, tutte accomunate da una scelta precisa e rigorosa: l’assenza totale di dosaggio (Pas Dosé). Questa impostazione permette di preservare l’integrità del millesimo senza interventi correttivi, mettendo in luce le differenze tra le varie fasi evolutive del vino e offrendo una lettura autentica del tempo, elemento fondamentale nella filosofia del Metodo Classico. Il codice “S23” identifica uno specifico lotto produttivo, sottolineando il carattere quasi artigianale e sperimentale dell’intero progetto.\u003c\/p\u003e","brand":"CONTRATTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47443510100312,"sku":"8016441500759","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0061_clipped_rev_1_a202086b-5b71-4fac-b4a3-b8319898a167.png?v=1777966509"},{"product_id":"alta-langa-docg-extra-brut-classe-91-2020-fontanabianca","title":"ALTA LANGA DOCG EXTRA BRUT \"CLASSE 91\" 2020 - FONTANABIANCA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI: \u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"250\"\u003eNel calice l’Alta Langa DOCG Extra Brut “Classe 91” 2020 – Fontanabianca si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e continuo, segno di una rifermentazione curata e di un lungo affinamento sui lieviti. Al naso è elegante e nitido, con profumi di frutta a polpa bianca, agrumi freschi e leggere note di crosta di pane e pasticceria fine. Con l’ossigenazione emergono sfumature più complesse di frutta secca e una delicata vena minerale. Al palato è teso e verticale, con un ingresso fresco e dinamico che si sviluppa in un sorso equilibrato e preciso. La struttura è ben sostenuta dalla componente dello Chardonnay, mentre il Pinot Nero contribuisce a dare profondità e finezza. La chiusura è secca, pulita e persistente, con una piacevole sensazione sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"157\"\u003eL’Alta Langa DOCG Extra Brut “Classe 91” 2020 – Fontanabianca nasce a Neviglie, in Piemonte, su suoli argilloso-calcarei posti a 480 metri di altitudine. È prodotto da un blend di Chardonnay e Pinot Nero, provenienti da vigneti allevati a Guyot con un’età media compresa tra i 15 e i 20 anni, condizioni ideali per ottenere uve equilibrate e di grande qualità espressiva. La vinificazione prevede una selezione manuale delle uve e una pressatura soffice. La prima fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 15°C; in primavera si procede con il tiraggio mediante lieviti selezionati e la successiva rifermentazione in bottiglia, anch’essa condotta a 15°C, secondo il metodo classico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"FONTANABIANCA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49609829548376,"sku":"8030724001559","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_10_c2ec06d5-4bdb-4041-a09b-da6651979eba.png?v=1776354501"},{"product_id":"i-1","title":"METODO CLASSICO PAS DOSE' LIMITED EDITION \"140\" 2011 - CONTRATTO (1380 BOTTIGLIE PRODOTTE)","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGiallo paglierino dai riflessi dorati con fine e persistente \"perlage\" totalmente integrato nella struttura del vino. Il naso è ampio, complesso, profondo con sentori di frutta candita, miele, nocciole tostate, vaniglia e crosta di pane. Il palato è complesso, burroso e cremoso, corposo, elegante e intenso, con una trama vibrante e una piacevole acidità seguita da un finale minerale ed emozionale molto lungo. Speciale affinità naso-palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl 140 Pas Dosé di Contratto è la migliore rappresentazione della longevità\u003cspan\u003e del Metodo Classico. \u003c\/span\u003eLo straordinario affinamento di quasi 12 anni sui lieviti conferisce a questo vino un’eleganza e una complessità uniche. La scelta di evitare qualsiasi dosaggio unita alla sboccatura tardiva permette alla 140 Pas Dosé di Contratto di rappresentare, senza compromessi e ambiguità, tutta l’essenza del territorio di origine. \u003c\/p\u003e","brand":"CONTRATTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50031509635416,"sku":"8016441600756","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_13.png?v=1773230157"},{"product_id":"alta-langa-docg-bio-blanc-de-noirs-pas-dose-for-england-2022-contratto","title":"ALTA LANGA DOCG BLANC DE NOIRS PAS DOSE' \"FOR ENGLAND\" 2017 - CONTRAT","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAu nez, le For England Blanc de Noir exprime des arômes de fruits blancs, avec des notes florales et d'agrumes. La bouche propose des saveurs de mandarine et de pamplemousse rose. La finale est sèche et fraîche, avec un perlage persistant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"col-12\"\u003e\n\n \u003cp\u003eEgrappage et pressurage doux, sans pressurage des baies, afin de n'obtenir que le jus le plus précieux et le plus équilibré de nos raisins, le moût fleuri. Première fermentation en cuves d'acier à température contrôlée et vieillissement d'environ 9 mois. Seconde fermentation en bouteille et élevage ultérieur sur lies pendant environ 42 mois. Le remuage s'effectue manuellement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"CONTRATTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50229422260568,"sku":"8016441030751","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1-2026-09-22T105550.612.png?v=1790067358"},{"product_id":"alta-langa-docg-riserva-pas-dose-seecial-cuvee-2015-contratto","title":"MÉTHODE CLASSIQUE \"SPÉCIAL CUVÉE\" PAS DOSE 2010 - CONTRAT","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerlage subtil et soyeux. \u003cspan class=\"xwhighlight\" data-hasqtip=\"0\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOr\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"xwhighlight\" data-hasqtip=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eintense\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eet brillant. Le nez libère des parfums invitants de noisette grillée, de cèdre, d'ananas, de pâte sablée avec une veine minérale d'algue et de craie. En bouche, il ne déçoit pas les attentes et offre une gorgée verticale mais pas glacée, très fraîche et très savoureuse, d'excellente\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"xwhighlight\" data-hasqtip=\"2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003estructure\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eContract Spumante Special Cuveè Pas Dosé est un vin mousseux obtenu à partir des meilleurs cépages Pinot Noir avec un petit ajout de cépages Chardonnay, cultivés dans les plus anciens vignobles de la propriété. Après une cueillette manuelle scrupuleuse, ils sont refroidis dans des alvéoles et le jus est recueilli sans pressurage. Première et seconde fermentation uniquement avec des levures indigènes. Vieillissement de 6 ans sur lies. Le pinot noir reste dans des cuves en acier jusqu'à la mise en bouteille tandis que le chardonnay, après la première fermentation, vieillit pendant 7 mois en barriques de chêne français.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CONTRATTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599301271896,"sku":"8016441610755","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_22.png?v=1772121490"},{"product_id":"alta-langa-docg-extra-brut-leonardo-2020-ferdinando-principiano","title":"ALTA LANGA DOCG EXTRA BRUT \"LEONARDO\" 2020 - FERDINANDO PRINCIPIANO","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e NOTES SENSORIELLES :\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eJaune paille, aux reflets dorés; perlage fin et persistant. Le nez s'exprime avec des notes décisives de croûte de pain et de délicates notes florales. En bouche, il est frais, sapide et agréablement harmonieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Alta Langa Brut DOCG signé par Deltetto, Spumante Metodo Classico, est né à l'origine, comme les autres vins Spumante de l'entreprise, de la passion d'Antonio Deltetto pour les bulles. Celui-ci, en particulier, une parfaite combinaison de pinot noir et de chardonnay, repose pendant au moins 30 mois sur lies et offre une gorgée de douceur fine et rare.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e","brand":"FERDINANDO PRINCIPIANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54215597228376,"sku":"8056039311008","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0004_clipped_rev_1_79.png?v=1774449862"},{"product_id":"alta-langa-docg-extra-brut-millesimato-2021-sordo","title":"BARBERA D'ALBA SUPERIEUR DOC \"MASSUCCHI\" 2017 - SOURD","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e NOTES SENSORIELLES :\u003c\/h4\u003e\n\nRobe rouge rubis légèrement grenat sur le pourtour. Au nez, il révèle des senteurs vineuses et fruitées, qui rappellent les petites baies noires et sont enrichies d'un subtil piquant tertiaire. La bouche est chaleureuse, ample et complexe, gouleyante et d'une excellente persistance.\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nDans le hameau de Perno, dans la municipalité piémontaise de Monforte d'Alba, vous rencontrez le hameau de Massucchi, où les raisins Barbera que la cave Sordo utilise pour son Barbera d'Alba Superiore sont cultivés et récoltés. Un Barbera qui repose pendant un an dans de grands fûts de chêne de Slavonie, pour conserver ses caractéristiques typiques - vineux, fruité et frais - tout en s'enrichissant d'épices subtiles libérées par le vieillissement en bois. Une gorgée douce et en même temps intrigante et jamais prévisible, pour un Barbera extrêmement polyvalent à table, extrêmement agréable, et que vous trouverez agréable à tous égards !","brand":"SORDO GIOVANNI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54282712154456,"sku":"8026237003227","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0016_clipped_rev_1_6_a86dc387-a4df-4a5d-af7c-f84681ac7b04.png?v=1776161191"},{"product_id":"alta-langa-docg-brut-biancd-bianc-2018-cocchi","title":"ALTA LANGA DOCG BRUT “BIANC'D BIANC” 2018 - COCCHI","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/h4\u003e\n\n\nJaune doré à l'œil, lumineux et cristallin, avec un perlage fin et persistant. Le nez est élégant, guidé par des nuances olfactives complexes qui rappellent les agrumes confits, le miel d'acacia, les noisettes grillées, la massepain et la brioche. La bouche est bien organisée, traversée par une veine minérale précieuse et d'une excellente longueur.\n\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nUne concentration marquée et une acidité notable du fruit représentent la base solide à partir de laquelle le \"Pas Dosé\" de Cocchi prend vie. C'est un vin effervescent qui repose sur ses lies en bouteille pendant un bon quatre-vingts mois, pour ensuite arriver à offrir une gorgée articulée et complexe, sensuelle et intrigante, chaleureuse dans les parfums, pure dans le savoir dire le plus vrai. âme des terres d'Alta Langa, il donne d'une part une fraîcheur raffinée et un parfum agréable, pour ensuite proposer d'autre part des saveurs grillées et confites décisives. C'est un fabuleux Brut Nature : mariez-le avec du calamar tempura, et les satisfactions seront infinies.","brand":"COCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54417524490584,"sku":"8007117010221","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_33_87e445d1-b9a6-4bd4-99e2-7a43e1698393.png?v=1776351599"},{"product_id":"metodo-classico-pas-dose-limited-edition-140-special-2011-contratto","title":"METODO CLASSICO PAS DOSE' LIMITED EDITION \"140 SPECIAL\" 2011 (SBOCCATURA MARZO 2024) - CONTRATTO (1800 BOTTIGLIE PRODOTTE) PROMO ACQUISTO MULTIPLO SCONTATO ATTIVA","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePROMO ACQUISTO MULTIPLO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 BOTTIGLIA €55\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDA 3 A 5 BOTTIGLIE €45 CAD.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDA 6 BOTTIGLIE €39 CAD.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGiallo paglierino dai riflessi dorati con fine e persistente \"perlage\" totalmente integrato nella struttura del vino. Il naso è ampio, complesso, profondo con sentori di frutta candita, miele, nocciole tostate, vaniglia e crosta di pane. Il palato è complesso, burroso e cremoso, corposo, elegante e intenso, con una trama vibrante e una piacevole acidità seguita da un finale minerale ed emozionale molto lungo. Speciale affinità naso-palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1214\" data-start=\"795\"\u003eLa \"140 Special\" è un’edizione limitata nata dalla collaborazione con la cantina Contratto. Si tratta di un Metodo Classico dosaggio zero, frutto di un sapiente assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, affinato sui lieviti per oltre 140 mesi. Millesimato 2011, è stato imbottigliato nel luglio 2012 e degorgiato nel marzo 2024. Una creazione esclusiva in poco più di 1800 esemplari che incarna la massima espressione del Metodo Classico italiano, in un’edizione più unica che rara.\u003c\/p\u003e","brand":"CONTRATTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554977567064,"sku":"8016441620754","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_1_12c49b43-1220-49fd-80cc-f8a37f1382ae.png?v=1772036475"},{"product_id":"alta-langa-bio-docg-pas-dose-millesimato-2022-magnum-astucciato-contratto","title":"ALTA LANGA BIO DOCG PAS DOSE' MILLESIMATO 2022 MAGNUM ASTUCCIATO - CONTRATTO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino attraversato da un perlage finissimo, continuo e cremoso. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di fiori bianchi, agrumi, mela Golden, pera e scorza di cedro, arricchiti da raffinate note di brioche, mandorla, burro fresco e pietra focaia, che si fondono armoniosamente con una sottile impronta minerale. Al palato è teso, preciso e di grande personalità. L'importante presenza del Pinot Nero conferisce struttura e profondità, mentre lo Chardonnay dona slancio e freschezza. La bollicina è finissima, la tessitura cremosa e il finale lungo, asciutto e sapido, con persistenti richiami agrumati e gessosi che ne esaltano l'eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eL'Alta Langa Bio Pas Dosé Millesimato 2022 di Contratto rappresenta l'essenza del Metodo Classico piemontese. La storica cantina di Canelli, fondata nel 1867 e pioniera della spumantistica italiana, interpreta l'Alta Langa con uno stile rigoroso ed elegante, valorizzando esclusivamente uve di montagna provenienti dai vigneti di Bossolasco, nel cuore dell'Alta Langa, a quote comprese tra 750 e 800 metri. La cuvée è composta da 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica su terreni ricchi di marne calcaree, argilla, limo e sabbia bianca. Dopo una pressatura estremamente soffice viene utilizzato esclusivamente il mosto fiore, che fermenta in vasche di acciaio inox e affina per circa nove mesi. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e una lunga permanenza sui lieviti di almeno 42 mesi, con remuage manuale. L'assenza di dosaggio esalta la purezza del frutto e la straordinaria mineralità del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"CONTRATTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54560061555032,"sku":"8016441221500","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_clipped_rev_1_17_ee9edd61-d261-4118-a585-77e77fa0ea67.png?v=1784714322"},{"product_id":"alta-langa-bio-docg-pas-dose-millesimato-2022-jeroboam-cassa-legno-contratto","title":"ALTA LANGA BIO DOCG PAS DOSE' MILLESIMATO 2022 JEROBOAM CASSA LEGNO - CONTRATTO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino attraversato da un perlage finissimo, continuo e cremoso. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di fiori bianchi, agrumi, mela Golden, pera e scorza di cedro, arricchiti da raffinate note di brioche, mandorla, burro fresco e pietra focaia, che si fondono armoniosamente con una sottile impronta minerale. Al palato è teso, preciso e di grande personalità. L'importante presenza del Pinot Nero conferisce struttura e profondità, mentre lo Chardonnay dona slancio e freschezza. La bollicina è finissima, la tessitura cremosa e il finale lungo, asciutto e sapido, con persistenti richiami agrumati e gessosi che ne esaltano l'eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eL'Alta Langa Bio Pas Dosé Millesimato 2022 di Contratto rappresenta l'essenza del Metodo Classico piemontese. La storica cantina di Canelli, fondata nel 1867 e pioniera della spumantistica italiana, interpreta l'Alta Langa con uno stile rigoroso ed elegante, valorizzando esclusivamente uve di montagna provenienti dai vigneti di Bossolasco, nel cuore dell'Alta Langa, a quote comprese tra 750 e 800 metri. La cuvée è composta da 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica su terreni ricchi di marne calcaree, argilla, limo e sabbia bianca. Dopo una pressatura estremamente soffice viene utilizzato esclusivamente il mosto fiore, che fermenta in vasche di acciaio inox e affina per circa nove mesi. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e una lunga permanenza sui lieviti di almeno 42 mesi, con remuage manuale. L'assenza di dosaggio esalta la purezza del frutto e la straordinaria mineralità del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"CONTRATTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54560075022680,"sku":"8016441223009","price":155.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0018_clipped_rev_1_17_c7f4827a-24e4-4086-8c74-c30d482ff1af.png?v=1784714418"},{"product_id":"alta-langa-docg-blanc-de-blancs-riserva-brut-nature-2019-deltetto","title":"ALTA LANGA BLANC DE BLANCS RESERVE BRUT NATURE DOCG 2016 - DELTETTO","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e NOTES SENSORIELLES :\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eJaune paille, aux reflets dorés; perlage fin et persistant. Le nez s'exprime avec des notes décisives de croûte de pain et de délicates notes florales. En bouche, il est frais, sapide et agréablement harmonieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Alta Langa Blanc de Blancs DOCG signé par Deltetto, Spumante Metodo Classico, est né à l'origine, comme les autres vins Spumante de la société, de la passion d'Antonio Deltetto pour les bulles. Celui-ci, en particulier, le chardonnay, repose pendant au moins 60 mois sur lies et offre une gorgée de douceur fine et rare.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e","brand":"DELTETTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55074293580120,"sku":"8019807001709","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_23_1e6fe137-bd2c-4345-ac64-00152a1aad26.png?v=1776354275"},{"product_id":"alta-langa-docg-brut-nature-terseaux-2020-socre","title":"ALTA LANGA DOCG BLANC DE NOIRES BRUT NATURE “TERSEAUX” 2020 - SOCRÉ","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/h4\u003e\n\n\nJaune doré à l'œil, lumineux et cristallin, avec un perlage fin et persistant. Le nez est élégant, guidé par des nuances olfactives complexes qui rappellent les agrumes confits, le miel d'acacia, les noisettes grillées, la massepain et la brioche. La bouche est bien organisée, traversée par une veine minérale précieuse et d'une excellente longueur.\n\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nUne concentration marquée et une acidité notable du fruit représentent la base solide à partir de laquelle le \"Pas Dosé\" de Cocchi prend vie. C'est un vin effervescent qui repose sur ses lies en bouteille pendant un bon quatre-vingts mois, pour ensuite arriver à offrir une gorgée articulée et complexe, sensuelle et intrigante, chaleureuse dans les parfums, pure dans le savoir dire le plus vrai. âme des terres d'Alta Langa, il donne d'une part une fraîcheur raffinée et un parfum agréable, pour ensuite proposer d'autre part des saveurs grillées et confites décisives. C'est un fabuleux Brut Nature : mariez-le avec du calamar tempura, et les satisfactions seront infinies.","brand":"SOCRÉ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55296352584024,"sku":"52584024","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_57.png?v=1773229477"},{"product_id":"alta-langa-extra-brut-36-mesi-seitremenda-2021-marco-capra","title":"ALTA LANGA EXTRA BRUT 36 MESI \"SEITREMENDA\" 2021 - MARCO CAPRA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\"\u003eNel calice il 2021 mostra un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, attraversato da un perlage fine e persistente e da una spuma soffice e cremosa. Il bouquet combina immediatamente freschezza e maturità: mela verde, pera e frutta bianca incontrano fiori bianchi, limone e cedro, mentre la lunga permanenza sui lieviti introduce progressivamente sfumature di crosta di pane e lievito. Al palato è teso e dinamico, con un’effervescenza elegante perfettamente integrata nella struttura. La frutta bianca accompagna una freschezza agrumata precisa, mentre il dosaggio Extra Brut lascia emergere con chiarezza la componente minerale e sapida. Il finale è asciutto, pulito e persistente, con una sottile vena amaricante che aumenta la sensazione di freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"toggle-content\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eL’Alta Langa Extra Brut “Seitremenda” 2021 di Marco Capra è un Metodo Classico millesimato che unisce rigore produttivo e una bellissima storia familiare. Nasce sulle colline di Santo Stefano Belbo, sulla collina di Seirole, a circa 400 metri di altitudine, dove terreni calcarei e sabbiosi e le escursioni termiche favoriscono uve naturalmente dotate di freschezza e precisione. Marco Capra aderisce al progetto Alta Langa DOCG dal 2015, scegliendo di legare definitivamente questa bollicina al territorio in cui nasce. Ma Seitremenda ha origini ancora più personali: il vino è dedicato a Elisabetta, figlia di Marco, nata nel 2010. Il nome nacque quasi casualmente ascoltando durante una cena l’espressione “sei tremenda”: Marco si accorse che al suo interno potevano essere letti i numeri tre e sei, esattamente i 36 mesi previsti per la permanenza sui lieviti. “Tremenda” descriveva inoltre perfettamente Elisabetta, nel senso più affettuoso del termine: brillante, vivace, curiosa e dinamica. La storia continua sulle sei differenti etichette, illustrate da Alice Lotti e dedicate ad altrettanti momenti di gioco della bambina: altalena, palline, orsetto, cavalluccio, triciclo e scivolo. Un progetto apparentemente giocoso dietro al quale si nasconde però un Alta Langa serio e rigoroso, prodotto esclusivamente con il mosto fiore e lasciato maturare per almeno 36 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO CAPRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55361566867800,"sku":"66867800","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_39.png?v=1772642089"},{"product_id":"alta-langa-docg-brut-totocorde-2019-cocchi","title":"ALTA LANGA DOCG BRUT “TOTOCORDE” 2019 - COCCHI","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/h4\u003e\n\n\nJaune doré à l'œil, lumineux et cristallin, avec un perlage fin et persistant. 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C'est un fabuleux Brut Nature : mariez-le avec du calamar tempura, et les satisfactions seront infinies.","brand":"COCCHI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56227446948184,"sku":"8007117010017","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_32_7746b50f-2620-403c-9149-4b01bb8c891c.png?v=1776351717"},{"product_id":"alta-langa-docg-brut-solonoir-2022-reva","title":"TERRES SICILIENNES CATARRATTO IGT \"LUCIDO\" 2019 - MARCO DE BARTOLI","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJaune paille pâle. Il arrive au nez avec des notes fruitées de cédrat, d'écorce de citron et de pomme verte, suivies de nuances salines et minérales. En bouche, il est frais et vif, léger et équilibré, avec une bonne persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\nProduit en vinifiant les raisins de la variété Catarratto Lucido - moins répandu mais plus précieux que le Catarratto commun -, le Terre Siciliane Catarratto IGT \"Lucido\" de la société Marco De Bartoli vieillit pendant sept mois en acier sur lies fines. Il est jeune et direct, vibrant et vigoureux ; qualité.","brand":"RÉVA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56666000490840,"sku":"00490840","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0019_clipped_rev_1_2.png?v=1770302934"},{"product_id":"alta-langa-docg-brut-nature-riserva-2020-franco-conterno","title":"ALTA LANGA DOCG BRUT NATURE RISERVA 2020 - FRANCO CONTERNO","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/h4\u003e\n\n\nJaune doré à l'œil, lumineux et cristallin, avec un perlage fin et persistant. Le nez est élégant, guidé par des nuances olfactives complexes qui rappellent les agrumes confits, le miel d'acacia, les noisettes grillées, la massepain et la brioche. La bouche est bien organisée, traversée par une veine minérale précieuse et d'une excellente longueur.\n\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nUne concentration marquée et une acidité notable du fruit représentent la base solide à partir de laquelle le \"Pas Dosé\" de Cocchi prend vie. C'est un vin effervescent qui repose sur ses lies en bouteille pendant un bon quatre-vingts mois, pour ensuite arriver à offrir une gorgée articulée et complexe, sensuelle et intrigante, chaleureuse dans les parfums, pure dans le savoir dire le plus vrai. âme des terres d'Alta Langa, il donne d'une part une fraîcheur raffinée et un parfum agréable, pour ensuite proposer d'autre part des saveurs grillées et confites décisives. C'est un fabuleux Brut Nature : mariez-le avec du calamar tempura, et les satisfactions seront infinies.","brand":"FRANCO CONTERNO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692232159576,"sku":"8033162830620","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0018_clipped_rev_1_3.png?v=1770731739"},{"product_id":"alta-langa-bio-docg-pas-dose-millesimato-2022-contratto","title":"ALTA LANGA BIO DOCG PAS DOSÉ MILLESIMATO 2022  - CONTRATTO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino attraversato da un perlage finissimo, continuo e cremoso. Il bouquet è elegante e complesso, con profumi di fiori bianchi, agrumi, mela Golden, pera e scorza di cedro, arricchiti da raffinate note di brioche, mandorla, burro fresco e pietra focaia, che si fondono armoniosamente con una sottile impronta minerale. Al palato è teso, preciso e di grande personalità. L'importante presenza del Pinot Nero conferisce struttura e profondità, mentre lo Chardonnay dona slancio e freschezza. La bollicina è finissima, la tessitura cremosa e il finale lungo, asciutto e sapido, con persistenti richiami agrumati e gessosi che ne esaltano l'eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eL'Alta Langa Bio Pas Dosé Millesimato 2022 di Contratto rappresenta l'essenza del Metodo Classico piemontese. La storica cantina di Canelli, fondata nel 1867 e pioniera della spumantistica italiana, interpreta l'Alta Langa con uno stile rigoroso ed elegante, valorizzando esclusivamente uve di montagna provenienti dai vigneti di Bossolasco, nel cuore dell'Alta Langa, a quote comprese tra 750 e 800 metri. La cuvée è composta da 80% Pinot Nero e 20% Chardonnay, coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica su terreni ricchi di marne calcaree, argilla, limo e sabbia bianca. Dopo una pressatura estremamente soffice viene utilizzato esclusivamente il mosto fiore, che fermenta in vasche di acciaio inox e affina per circa nove mesi. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e una lunga permanenza sui lieviti di almeno 42 mesi, con remuage manuale. L'assenza di dosaggio esalta la purezza del frutto e la straordinaria mineralità del terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"CONTRATTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56802487566680,"sku":"8016441220751","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_17.png?v=1772113970"},{"product_id":"alta-langa-docg-brut-2022-agricola-brandini","title":"TERRES SICILIENNES CATARRATTO IGT \"LUCIDO\" 2019 - MARCO DE BARTOLI","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJaune paille pâle. Il arrive au nez avec des notes fruitées de cédrat, d'écorce de citron et de pomme verte, suivies de nuances salines et minérales. En bouche, il est frais et vif, léger et équilibré, avec une bonne persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\nProduit en vinifiant les raisins de la variété Catarratto Lucido - moins répandu mais plus précieux que le Catarratto commun -, le Terre Siciliane Catarratto IGT \"Lucido\" de la société Marco De Bartoli vieillit pendant sept mois en acier sur lies fines. Il est jeune et direct, vibrant et vigoureux ; qualité.","brand":"AGRICOLA BRANDINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56831453167960,"sku":"8032973700894","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_28.png?v=1772552355"},{"product_id":"alta-langa-docg-brut-rose-2021-agricola-brandini","title":"TERRES SICILIENNES CATARRATTO IGT \"LUCIDO\" 2019 - MARCO DE BARTOLI","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJaune paille pâle. Il arrive au nez avec des notes fruitées de cédrat, d'écorce de citron et de pomme verte, suivies de nuances salines et minérales. En bouche, il est frais et vif, léger et équilibré, avec une bonne persistance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\nProduit en vinifiant les raisins de la variété Catarratto Lucido - moins répandu mais plus précieux que le Catarratto commun -, le Terre Siciliane Catarratto IGT \"Lucido\" de la société Marco De Bartoli vieillit pendant sept mois en acier sur lies fines. Il est jeune et direct, vibrant et vigoureux ; qualité.","brand":"AGRICOLA BRANDINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56831516934488,"sku":"8032973700955","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_29.png?v=1772552011"},{"product_id":"alta-langa-docg-brut-pelissero","title":"ALTA LANGA DOCG BRUT - PELISSERO","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/h4\u003e\n\n\nJaune doré à l'œil, lumineux et cristallin, avec un perlage fin et persistant. Le nez est élégant, guidé par des nuances olfactives complexes qui rappellent les agrumes confits, le miel d'acacia, les noisettes grillées, la massepain et la brioche. La bouche est bien organisée, traversée par une veine minérale précieuse et d'une excellente longueur.\n\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nUne concentration marquée et une acidité notable du fruit représentent la base solide à partir de laquelle le \"Pas Dosé\" de Cocchi prend vie. C'est un vin effervescent qui repose sur ses lies en bouteille pendant un bon quatre-vingts mois, pour ensuite arriver à offrir une gorgée articulée et complexe, sensuelle et intrigante, chaleureuse dans les parfums, pure dans le savoir dire le plus vrai. âme des terres d'Alta Langa, il donne d'une part une fraîcheur raffinée et un parfum agréable, pour ensuite proposer d'autre part des saveurs grillées et confites décisives. C'est un fabuleux Brut Nature : mariez-le avec du calamar tempura, et les satisfactions seront infinies.","brand":"PELISSERO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56980942061912,"sku":"42061912","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_95.png?v=1774521969"},{"product_id":"alta-langa-extra-brut-36-mesi-seitremenda-2021-magnum-marco-capra","title":"ALTA LANGA EXTRA BRUT 36 MESI \"SEITREMENDA\" 2021 MAGNUM - MARCO CAPRA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"toggle-block\"\u003e\n\u003cp class=\"toggle-content\"\u003eNel calice il 2021 mostra un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, attraversato da un perlage fine e persistente e da una spuma soffice e cremosa. Il bouquet combina immediatamente freschezza e maturità: mela verde, pera e frutta bianca incontrano fiori bianchi, limone e cedro, mentre la lunga permanenza sui lieviti introduce progressivamente sfumature di crosta di pane e lievito. Al palato è teso e dinamico, con un’effervescenza elegante perfettamente integrata nella struttura. La frutta bianca accompagna una freschezza agrumata precisa, mentre il dosaggio Extra Brut lascia emergere con chiarezza la componente minerale e sapida. Il finale è asciutto, pulito e persistente, con una sottile vena amaricante che aumenta la sensazione di freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"toggle-content\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eL’Alta Langa Extra Brut “Seitremenda” 2021 di Marco Capra è un Metodo Classico millesimato che unisce rigore produttivo e una bellissima storia familiare. Nasce sulle colline di Santo Stefano Belbo, sulla collina di Seirole, a circa 400 metri di altitudine, dove terreni calcarei e sabbiosi e le escursioni termiche favoriscono uve naturalmente dotate di freschezza e precisione. Marco Capra aderisce al progetto Alta Langa DOCG dal 2015, scegliendo di legare definitivamente questa bollicina al territorio in cui nasce. Ma Seitremenda ha origini ancora più personali: il vino è dedicato a Elisabetta, figlia di Marco, nata nel 2010. Il nome nacque quasi casualmente ascoltando durante una cena l’espressione “sei tremenda”: Marco si accorse che al suo interno potevano essere letti i numeri tre e sei, esattamente i 36 mesi previsti per la permanenza sui lieviti. “Tremenda” descriveva inoltre perfettamente Elisabetta, nel senso più affettuoso del termine: brillante, vivace, curiosa e dinamica. La storia continua sulle sei differenti etichette, illustrate da Alice Lotti e dedicate ad altrettanti momenti di gioco della bambina: altalena, palline, orsetto, cavalluccio, triciclo e scivolo. Un progetto apparentemente giocoso dietro al quale si nasconde però un Alta Langa serio e rigoroso, prodotto esclusivamente con il mosto fiore e lasciato maturare per almeno 36 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e","brand":"MARCO CAPRA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57236225589592,"sku":"25589592","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_46_13841e47-39bf-4d44-ba53-88b045a03c38.png?v=1778078693"},{"product_id":"alta-langa-docg-i-gorghi-2022-cascina-elena","title":"ALTA LANGA DOCG PAS DOSÉ \"I GORGHI\" 2022 - CASCINA ELENA","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch4\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/h4\u003e\n\n\nJaune doré à l'œil, lumineux et cristallin, avec un perlage fin et persistant. Le nez est élégant, guidé par des nuances olfactives complexes qui rappellent les agrumes confits, le miel d'acacia, les noisettes grillées, la massepain et la brioche. La bouche est bien organisée, traversée par une veine minérale précieuse et d'une excellente longueur.\n\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nUne concentration marquée et une acidité notable du fruit représentent la base solide à partir de laquelle le \"Pas Dosé\" de Cocchi prend vie. C'est un vin effervescent qui repose sur ses lies en bouteille pendant un bon quatre-vingts mois, pour ensuite arriver à offrir une gorgée articulée et complexe, sensuelle et intrigante, chaleureuse dans les parfums, pure dans le savoir dire le plus vrai. âme des terres d'Alta Langa, il donne d'une part une fraîcheur raffinée et un parfum agréable, pour ensuite proposer d'autre part des saveurs grillées et confites décisives. C'est un fabuleux Brut Nature : mariez-le avec du calamar tempura, et les satisfactions seront infinies.","brand":"CASCINA ELENA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57247192088920,"sku":"92088920","price":30.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_3_072656c1-19a3-4258-890e-689d520b29c9.png?v=1778167707"},{"product_id":"alta-langa-docg-extra-brut-leonardo-2021-ferdinando-principiano","title":"ALTA LANGA DOCG EXTRA BRUT \"LEONARDO\" 2021 - FERDINANDO PRINCIPIANO","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e NOTES SENSORIELLES :\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eJaune paille, aux reflets dorés; perlage fin et persistant. Le nez s'exprime avec des notes décisives de croûte de pain et de délicates notes florales. En bouche, il est frais, sapide et agréablement harmonieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Alta Langa Brut DOCG signé par Deltetto, Spumante Metodo Classico, est né à l'origine, comme les autres vins Spumante de l'entreprise, de la passion d'Antonio Deltetto pour les bulles. Celui-ci, en particulier, une parfaite combinaison de pinot noir et de chardonnay, repose pendant au moins 30 mois sur lies et offre une gorgée de douceur fine et rare.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e","brand":"FERDINANDO PRINCIPIANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57341717348696,"sku":"8056039311009","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0004_clipped_rev_1_79_c7585a7c-c1e7-4a42-ac5c-325d51eed49e.png?v=1779367224"},{"product_id":"alta-langa-docg-blanc-de-noirs-riserva-brut-nature-570-m-2021-deltetto","title":"ALTA LANGA BLANC DE BLANCS RESERVE BRUT NATURE DOCG 2016 - DELTETTO","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e NOTES SENSORIELLES :\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eJaune paille, aux reflets dorés; perlage fin et persistant. Le nez s'exprime avec des notes décisives de croûte de pain et de délicates notes florales. En bouche, il est frais, sapide et agréablement harmonieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eL'Alta Langa Blanc de Blancs DOCG signé par Deltetto, Spumante Metodo Classico, est né à l'origine, comme les autres vins Spumante de la société, de la passion d'Antonio Deltetto pour les bulles. Celui-ci, en particulier, le chardonnay, repose pendant au moins 60 mois sur lies et offre une gorgée de douceur fine et rare.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e","brand":"DELTETTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57709299433816,"sku":"8019807001877","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0086_clipped_rev_1_924ababe-4c2b-4181-b916-ca16d6c4bec0.png?v=1784032589"},{"product_id":"alta-langa-docg-riserva-pas-dose-special-cuvee-2016-contratto","title":"MÉTHODE CLASSIQUE \"SPÉCIAL CUVÉE\" PAS DOSE 2010 - CONTRAT","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerlage subtil et soyeux. \u003cspan class=\"xwhighlight\" data-hasqtip=\"0\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eOr\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"xwhighlight\" data-hasqtip=\"1\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eintense\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eet brillant. Le nez libère des parfums invitants de noisette grillée, de cèdre, d'ananas, de pâte sablée avec une veine minérale d'algue et de craie. En bouche, il ne déçoit pas les attentes et offre une gorgée verticale mais pas glacée, très fraîche et très savoureuse, d'excellente\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"xwhighlight\" data-hasqtip=\"2\" data-mce-fragment=\"1\"\u003estructure\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eContract Spumante Special Cuveè Pas Dosé est un vin mousseux obtenu à partir des meilleurs cépages Pinot Noir avec un petit ajout de cépages Chardonnay, cultivés dans les plus anciens vignobles de la propriété. Après une cueillette manuelle scrupuleuse, ils sont refroidis dans des alvéoles et le jus est recueilli sans pressurage. Première et seconde fermentation uniquement avec des levures indigènes. Vieillissement de 6 ans sur lies. Le pinot noir reste dans des cuves en acier jusqu'à la mise en bouteille tandis que le chardonnay, après la première fermentation, vieillit pendant 7 mois en barriques de chêne français.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CONTRATTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57771426152792,"sku":"26152792","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0013_clipped_rev_1_20_441794c3-973c-4412-8fae-fc80a76c29c6.png?v=1784714210"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/Immagine_ChatGPT_29_set_2026_16_02_43_e2a88f35-ae7c-4f0f-b60e-d285efbd58f2.png?v=1790931224","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/collections\/spumanti-copia.oembed?page=2","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}