{"title":"TENUTA DI FIORANO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTenuta di Fiorano è una delle realtà più affascinanti e fuori dagli schemi della storia del vino italiano, situata alle porte di Roma lungo l’antica Via Appia, all’interno del Parco dell’Appia Antica e sulle pendici del Vulcano Laziale. La sua leggenda è indissolubilmente legata al Principe Alberico Boncompagni Ludovisi, che tra gli anni Quaranta e Cinquanta trasformò questa proprietà agricola in un progetto vitivinicolo sorprendentemente moderno per l’epoca. In un Lazio ancora profondamente legato ai vitigni tradizionali, Alberico scelse infatti di piantare Cabernet Sauvignon e Merlot per il Fiorano Rosso e Malvasia di Candia e Sémillon per il Fiorano Bianco, quest’ultimo vitigno praticamente sconosciuto nell’Italia di quegli anni. La conduzione agricola venne impostata evitando la chimica di sintesi molto prima che il biologico diventasse un movimento codificato, mentre in cantina il Principe sviluppò vini destinati a lunghissimi affinamenti, capaci di acquisire una complessità che nel tempo avrebbe contribuito alla fama quasi mitologica di Fiorano. Le vecchie bottiglie divennero oggetto di culto tra appassionati e grandi critici internazionali e Luigi Veronelli fu uno dei più convinti estimatori della Tenuta, contribuendo a far conoscere vini che per decenni rimasero prodotti in quantità limitatissime. La storia assume contorni ancora più particolari negli ultimi anni della vita di Alberico, quando gran parte delle vecchie vigne venne espiantata e la produzione storica sembrò destinata a scomparire. La continuità viene però affidata al cugino Paolo Boncompagni Ludovisi e soprattutto al figlio Alessandrojacopo, che già possedevano una parte della proprietà intorno alla chiesa di Santa Fresca. Tra il 2000 e il 2004 Alessandrojacopo acquisisce ulteriori terreni e, sotto la supervisione diretta di Alberico, realizza prima un vigneto sperimentale e successivamente nuovi impianti utilizzando i diritti di reimpianto ceduti dallo stesso Principe. Alberico partecipa alla scelta dei terreni, dei cloni e dell’impostazione agronomica, permettendo così di trasferire alla nuova generazione non soltanto il nome Fiorano ma soprattutto una precisa filosofia produttiva. Oggi Tenuta di Fiorano è guidata dal Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, che continua a lavorare secondo una conduzione biologica e mantiene il terroir come elemento centrale del progetto. I vigneti si trovano in una posizione davvero particolare: siamo ancora nel territorio di Roma, a pochi chilometri dal centro della Capitale, ma su terreni influenzati dall’antica attività del Vulcano Laziale. Le matrici vulcaniche, ricche di minerali, unite al clima ventilato della campagna romana e alle escursioni termiche, costituiscono un ambiente profondamente caratterizzante. Anche il patrimonio varietale mantiene volutamente il legame con le intuizioni di Alberico: Merlot e Cabernet Sauvignon costituiscono la base del Fiorano Rosso, mentre Malvasia di Candia e Sémillon sono protagonisti del Fiorano Bianco. Proprio il Sémillon rappresenta ancora oggi una delle peculiarità assolute della proprietà, perché Fiorano fu tra le prime realtà italiane a dimostrare quanto questa varietà potesse evolvere magnificamente nel clima mediterraneo e sui terreni vulcanici laziali. La produzione contemporanea comprende Fiorano Rosso e Fiorano Bianco, vertici della gamma, affiancati da Fioranello Rosso e Fioranello Bianco, interpretazioni pensate per offrire un'espressione più immediata del patrimonio aziendale. La filosofia rimane basata su rese contenute, agricoltura biologica, grande attenzione alla maturità delle uve e vinificazioni orientate alla longevità piuttosto che alla ricerca di un profilo semplicemente immediato. È però il tempo ad aver costruito più di ogni altra cosa la reputazione di Fiorano: le bottiglie storiche del Principe Alberico hanno dimostrato una capacità evolutiva straordinaria, soprattutto nel caso del Fiorano Bianco, capace dopo decenni di sviluppare complessità, profondità e una personalità difficilmente assimilabile ad altri bianchi italiani della stessa epoca. Tenuta di Fiorano rappresenta quindi molto più di una semplice cantina laziale: è la prosecuzione di uno degli esperimenti vitivinicoli più visionari del Novecento italiano. Cabernet Sauvignon, Merlot e soprattutto Sémillon furono introdotti quando queste varietà erano ancora lontane dall’avere la diffusione che avrebbero raggiunto successivamente; l’agricoltura venne impostata secondo principi naturali quando il biologico non era ancora diventato un riferimento per il settore; l’affinamento venne concepito pensando in decenni anziché in pochi anni. Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi ha raccolto questa eredità direttamente da Alberico e l’ha riportata nel presente attraverso nuovi vigneti e una continuità produttiva che conserva ancora oggi il legame con le intuizioni originarie. In un paesaggio sorprendentemente agricolo a pochi chilometri dal cuore di Roma, sulle pendici dell’antico Vulcano Laziale, Fiorano continua così a rappresentare una delle storie più singolari del vino italiano: una tenuta aristocratica, biologica molto prima che diventasse una tendenza e capace di costruire attraverso il tempo alcuni dei vini più longevi e misteriosi prodotti nella campagna romana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vino-rosso-fiorano-2018-tenuta-di-fiorano","title":"Lazio Rosso Igt \"Fiorano\" 2012 - Domaine Fiorano","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e NOTES SENSORIELLES : \u003c\/h4\u003e\n\nFiorano Rosso apparaît dans le verre avec une teinte qui rappelle la couleur du rubis, traversée par des éclats de grenat. Le nez révèle des arômes stratifiés, qui mettent initialement en évidence des notes de fruits dans l'alcool, alternant avec des nuances profondes d'herbes balsamiques et de goudron. En bouche, il a une grande structure, puissante et musclée, avec une gorgée élégante qui s'articule sur des saveurs fraîches et intenses, où le tanin devient le protagoniste absolu.\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nUn rouge qui défie le passage du temps, doté d'une grande complétude gustative et d'un spectre olfactif parfaitement développé : voici le Fiorano élaboré par le prince Alessandro Boncompagni Ludovisi, propriétaire du splendide domaine qui s'étend sur environ 12 hectares aux portes de Rome. Un rouge presque parfait, mais seulement parce que pour tout vigneron authentique, tout comme Alessandro, le vin parfait n'existe jamais, mais c'est toujours celui qui n'a pas encore été produit, en poursuivant au maximum ses capacités. Un assemblage où Cabernet Sauvignon et Merlot racontent une boisson soyeuse et raffinée, où les sensations olfactives dansent les unes avec les autres, dessinant un profil de grande personnalité.\nLa Tenuta di Fiorano élabore ce Rouge à partir d'un savant assemblage composé de deux cépages rouges internationaux, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les raisins, sélectionnés manuellement lors de la récolte, une fois récoltés, fermentent, grâce à l'utilisation de levures indigènes, dans des cuves en chêne. Nous procédons ensuite au vieillissement qui s'effectue d'abord, pendant 30 mois, en fûts de chêne de dix hectolitres, puis, après la mise en bouteille, pendant au moins 24 mois en verre.","brand":"TENUTA DI FIORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31911118536793,"sku":"9000000001099","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0011_clipped_rev_1_50_4bf6ecfb-1ff6-4c9b-bbe8-2d6d8e5015df.png?v=1780064903"},{"product_id":"vino-bianco-fiorano-2021-tenuta-di-fiorano","title":"Latium Blanc Igt \"Fiorano\" 2016 - Domaine Fiorano","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e NOTES SENSORIELLES : \u003c\/h4\u003e\n\n\nLe Fiorano Bianco brille d'une lumière dorée, qui prend des contours brillants et cohérents dans le verre. Le bouquet olfactif qui se développe a une apparence complexe, qui passe des agrumes aux notes d'herbes aromatiques et aux notes dérivant du raffinement du bois. En bouche, il a un excellent corps, avec une structure énergique, qui évolue sur des notes chaudes et enveloppantes; se termine par une finale résolument persistante. Une étiquette d'une grande profondeur, une de celles qui, comme l'a dit le légendaire Luigi Veronelli, \"entrent dans la mémoire et les rendent toujours meilleures\". Impossible de lui résister.\n\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nLorsque le nom \"Fiorano\" est prononcé parmi les amateurs de vin, il fait référence à un produit enveloppé d'une aura de légende et de mystère, dont l'identité est totalement basée sur le terroir. Il s'agit en fait d'un blanc d'une excellente profondeur, à base de Grechetto et de Viognier, ce dernier cépage à la structure consistante et aux arômes intenses, qui s'adapte bien à la texture volcanique du terroir de Roman Colli Albani. Une étiquette aux parfums stratifiés et articulés, avec laquelle le domaine Fiorano atteint des sommets qualitatifs vraiment intéressants.\nLe vin blanc Fiorano est élaboré à partir d'un assemblage où Grechetto et Viognier contribuent à parts égales à la création de l'assemblage final. Les raisins, soigneusement récoltés pour assurer uniquement et exclusivement le meilleur du terroir d'origine, proviennent de vignobles qui ont leurs racines dans un sous-sol composé de pouzzolane et de poussière d'éruption, cultivés avec des méthodes et des pratiques qui se réfèrent aux traditions anciennes. Une fois arrivés dans les locaux utilisés pour la vinification, ils fermentent avec des levures indigènes dans des fûts de chêne d'une capacité de 10 hectolitres, où ils restent ensuite pour s'affiner lentement pendant un an, jusqu'à la mise en bouteille.","brand":"TENUTA DI FIORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32058600489049,"sku":"9000000001096","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1_78_1cb5e7ad-b412-40bf-be5f-71a1888a8c68.png?v=1780065530"},{"product_id":"lazio-bianco-igt-fioranello-2024-tenuta-di-fiorano","title":"Latium Blanc Igt \"Fioranello\" 2016 - Domaine Fiorano","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e NOTES SENSORIELLES : \u003c\/h4\u003e\n\n\nBianco Fioranello est un vin qui, à l'œil, se manifeste par une couleur jaune paille typique, traversée de nuances légères qui tendent vers l'or. Le nez est intéressant, qui raconte une personnalité faite de notes d'agrumes et d'herbes aromatiques, agrémentée de légères touches minérales. En bouche, il a une structure douce et subtile, avec une gorgée fine et fascinante, caractérisée par une agréable fraîcheur. Une bouteille avec laquelle la Tenuta di Fiorano interprète les cépages blancs cultivés dans ses propres vignobles de manière gracieuse et douce, nous offrant une gorgée de bonne boisson, qui ne cache pas son caractère décisif et jamais soumis.\n\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nLe Fioranello Bianco signé Tenuta Fiorano est une bouteille qui mérite une place dans la cave de tout passionné. En fait, c'est un vin dont on se souvient pour ses parfums subtils et aromatiques, et pour sa gorgée fraîche, d'une expressivité grande et naturelle. Un produit qui vient des collines de Colli Albani, et qui est fabriqué avec des méthodes qui se réfèrent aux anciennes traditions locales, basées sur une approche résolument naturelle. Un blanc qui frappe déjà par ses qualités organoleptiques, mais qui a reposé quelques années, saura évoluer de manière plus que positive.\nTenuta di Fiorano crée ce Fioranello Bianco à partir d'une sélection rigoureuse de Grechetto et de Viognier, un cépage qui se retrouve particulièrement bien dans le terroir d'origine volcanique des Colli Albani. Ce sont des raisins qui, une fois récoltés, fermentent, grâce à l'utilisation de levures indigènes, dans des conteneurs en acier, où ils restent ensuite à affiner pendant environ 6 mois. A la fin du processus de maturation, le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.","brand":"TENUTA DI FIORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32117077377113,"sku":"9000000001097","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1_83_ea86cd8a-c963-4d32-85fe-d796d75679c8.png?v=1780064557"},{"product_id":"lazio-rosso-igt-fioranello-2022-tenuta-di-fiorano","title":"LAZIO ROUGE IGT \"FIORANELLO\" 2015 - DOMAINE FIORANO","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e NOTES SENSORIELLES : \u003c\/h4\u003e\n\nCe Fioranello Rosso signé Tenuta di Fiorano est présenté dans le verre avec une teinte intense, qui rappelle le rubis. Des arômes élégants qui se développent au nez, poursuivant des notes qui, de fruitées, s'orientent vers un univers d'épices douces. En bouche, il est corsé, enveloppant, avec une gorgée chaude qui se caractérise par un excellent équilibre ; se termine par une bonne persistance. Une bouteille d'où émerge toute la beauté du Cabernet Sauvignon, un cépage qui a toujours su donner de grands vins rouges : voir c'est croire.\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nFioranello Rosso est une bouteille dont la classe réside dans le profil olfactif, caractérisé par des notes délicates et enveloppantes, qui se développent, au fur et à mesure que le vin respire après ouverture, sur des nuances toujours nouvelles et intrigantes. Un vin rouge que la Tenuta di Fiorano produit selon les pratiques agricoles et viticoles traditionnelles, élevant le Cabernet Sauvignon à un excellent niveau, en faisant le protagoniste d'une boisson somptueuse et structurée, qui enveloppe le palais de chaleur. Une étiquette qui, parmi ses nombreux avantages, a aussi celui de pouvoir évoluer à merveille si on la laisse reposer encore plusieurs années en cave.\nLa Tenuta di Fiorano produit ce Fioranello Rosso à partir de 100% de raisins de l'un des cépages internationaux les plus cultivés au monde, le Cabernet Sauvignon. Les grappes, soigneusement sélectionnées lors de la récolte manuelle pour garantir uniquement des raisins à maturité maximale, une fois en cave, elles sont pressées doucement, pour ensuite fermenter en acier grâce à l'utilisation de levures exclusivement indigènes. Nous procédons ensuite à la phase d'affinage, réalisée pendant 12 mois dans des fûts de grande et moyenne taille, à l'issue de laquelle le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.","brand":"TENUTA DI FIORANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32378592493657,"sku":"9000000001098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_72_3ab079ec-1b17-4096-bb81-9b57dbe4015c.png?v=1780065105"}],"url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/collections\/tenuta-di-fiorano.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}