{"title":"TRÖPFLTALHOF","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTröpfltalhof è una piccolissima azienda agricola biodinamica di Caldaro, in Alto Adige, guidata da Andreas Dichristin insieme alla moglie Rosmarie e, oggi, anche con il coinvolgimento del figlio Jakob. La famiglia Dichristin lavora la terra da diverse generazioni, inizialmente attraverso piccoli vigneti e frutteti, mentre l’attuale maso Tröpfltalhof viene fondato nel 1979 con Andreas come proprietario. Il passaggio fondamentale avviene nei primi anni Duemila: dal 2005 l’intera azienda viene condotta secondo i principi della biodinamica e ottiene la certificazione Demeter, affiancata da quella Bioland. Per Andreas la biodinamica non rappresenta semplicemente un metodo di coltivazione, ma una concezione complessiva dell’azienda agricola come organismo vivente, nel quale vigneti, animali, seminativi, compost e attività dell’uomo devono trovare un proprio equilibrio. Il principio che sintetizza meglio il suo lavoro è l’osservazione: dopo oltre trent’anni trascorsi ad accompagnare l’uva dalla vigna alla bottiglia, Dichristin considera il compito del vignaiolo soprattutto quello di comprendere i processi naturali e intervenire soltanto quando realmente necessario. Il patrimonio vitato è minuscolo, inferiore ai 3 ettari secondo la stessa azienda, suddiviso in tre piccoli vigneti situati in zone differenti intorno a Caldaro; fonti recenti riferiscono una superficie complessiva leggermente superiore includendo l’intero patrimonio aziendale. Il vigneto Garnellen, vicino al maso e posto intorno ai 500 metri di altitudine, è dedicato principalmente al Sauvignon Blanc e presenta una particolare combinazione di marne, porfido vulcanico e calcare dolomitico. Più in basso, sopra il Lago di Caldaro, si trova Barleith, una terrazza naturale intorno ai 300 metri di altitudine, esposta a sud-est e caratterizzata da abbondanti ghiaie calcareo-dolomitiche, dove trovano spazio soprattutto Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Altre parcelle ospitano Merlot e Viognier, costruendo un patrimonio varietale volutamente ristretto ma capace di interpretare microclimi molto differenti. La vicinanza del Lago di Caldaro, le escursioni termiche e la natura minerale dei terreni contribuiscono in maniera decisiva alla personalità dei vini. In vigneto vengono utilizzati preparati biodinamici e compost prodotti all’interno dell’azienda, con un approccio che cerca di ridurre progressivamente qualsiasi trattamento esterno; Andreas porta avanti anche sperimentazioni su alcune parcelle con l’obiettivo, particolarmente ambizioso, di riuscire a ottenere regolarmente uve senza alcun trattamento fitosanitario. La stessa radicalità prosegue in cantina. Le fermentazioni sono spontanee e affidate esclusivamente ai lieviti indigeni, non vengono effettuate chiarifiche e filtrazioni, i travasi vengono eseguiti per gravità evitando l’utilizzo delle pompe e non vengono effettuate correzioni enologiche. La solforosa è praticamente assente durante la vinificazione e viene eventualmente utilizzata soltanto al momento dell’imbottigliamento, con un limite dichiarato di circa 35 mg\/l. Il contenitore simbolo di Tröpfltalhof è l’anfora di terracotta, scelta non come elemento estetico ma perché considerata da Andreas uno strumento particolarmente adatto ad accompagnare il vino senza apportare aromi esterni. Tre delle cinque etichette principali – Garnellen, Barleith e RosèMarie – vengono infatti vinificate in anfora, mentre LeViogn affina in una grande botte di legno e Storlond utilizza barrique di differenti dimensioni. Garnellen rappresenta probabilmente il vino manifesto della cantina: Sauvignon Blanc in purezza proveniente dal vigneto posto vicino al maso a circa 500 metri, fermentato e affinato in anfora, capace di mostrare un Sauvignon profondamente diverso dalle interpretazioni altoatesine più classiche, meno concentrato sulla componente varietale immediata e maggiormente sulla struttura, sulla componente salina e sull’espressione del suolo. Barleith porta invece in anfora le varietà bordolesi coltivate sopra il Lago di Caldaro, mentre RosèMarie esplora una vinificazione rosata attraverso Merlot e Cabernet Sauvignon. LeViogn è dedicato al Viognier e viene affinato in grande legno, mentre Storlond nasce principalmente dal Merlot completato da Cabernet Sauvignon: dopo la fermentazione spontanea rimane sulle bucce per circa quattro settimane e affronta un lungo affinamento in barrique usate prima di essere imbottigliato senza filtrazione e con una quantità minima di solforosa. La produzione complessiva rimane estremamente limitata, indicativamente tra 8.000 e 10.000 bottiglie nelle annate normali, anche se fonti recenti riportano volumi che possono raggiungere circa 12.000 bottiglie. Questa dimensione consente alla famiglia di seguire direttamente ogni fase e rende Tröpfltalhof una realtà più vicina a un organismo agricolo autosufficiente che a una cantina convenzionale: accanto alle vigne vengono infatti coltivati cereali come farro e mais, sono presenti animali e vengono prodotti altri alimenti destinati alla vita del maso. Oggi Andreas e Jakob Dichristin rappresentano anche il passaggio tra due generazioni, mantenendo però intatta la filosofia costruita negli ultimi decenni. Tröpfltalhof occupa così una posizione molto particolare nel panorama dell’Alto Adige: in un territorio conosciuto internazionalmente per precisione tecnica e controllo enologico, Andreas ha scelto la strada opposta, riducendo progressivamente la tecnica per lasciare maggiore spazio ai processi naturali. Biodinamica dal 2005, certificazione Demeter, fermentazioni spontanee, anfore, nessuna chiarifica o filtrazione, gravità al posto delle pompe e solforosa ridotta al minimo sono la conseguenza di un unico principio: accompagnare il vino anziché costruirlo. È questa coerenza, portata avanti su meno di tre ettari e attraverso appena cinque vini principali, a rendere Tröpfltalhof una delle realtà più personali dell’Alto Adige contemporaneo, capace di trasformare Sauvignon Blanc, Cabernet, Merlot e Viognier in interpretazioni profondamente legate ai diversi suoli e microclimi di Caldaro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vino-bianco-biodinamico-le-viogn-2020-magnum-tropfltalhof","title":"VIN BLANC BIODYNAMIQUE \"LE VIOGN\" 2020 MAGNUM - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"cmsText\"\u003e\u003cspan _msttexthash=\"1090998207\" _msthash=\"573053\" _mstmutation=\"1\"\u003eLe vin se présente dans une robe jaune clair brillante. Les fruits mûrs, combinés aux arômes floraux dominent son doux parfum. Doux en bouche et pourtant avec un corps fort, rappelant la pêche et l'abricot. Il se termine par une longue finale saline.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLes vignes de 20 ans du cépage Viognier d'un vignoble du sud de la France poussent à 300m d'altitude au-dessus du lac de Caldaro. La vue est magnifique et le microclimat profite de la proximité du lac. Le sol est très riche en galets calcaires et est complété par de l'argile et du sable. L'exposition favorable et la brise quotidienne nous permettent de choisir le meilleur moment pour récolter des raisins parfaitement mûrs.\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40394187898969,"sku":"87898969","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0052_clipped_rev_1_1.png?v=1775645937"},{"product_id":"vino-bianco-sauvignon-anphora-garnellen-2017-magnum-tropfltalhof","title":"VIN BLANC SAUVIGNON ANPHORA \"GARNELLEN\" 2017 MAGNUM - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa couleur est jaune doré intense et brillante. Le nez est dominé par les fruits jaunes mûrs, l'abricot, le coing mûr et la poire, mais aussi des notes épicées de poivre blanc et de gingembre. Énorme en bouche, le sauvignon est cohérent avec des tanins presque rouge vin en bouche, mais sec et sans lourdeur, avec beaucoup de fruits et d'épices en finale.\u003cbr _istranslated=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"cmsText\"\u003e\u003cspan _mstmutation=\"1\" _msthash=\"573053\" _msttexthash=\"1090998207\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe n'est qu'au printemps, suivant les rythmes cosmiques, que le vin se sépare des peaux, jusque-là il reste sans soufre. Durant ces 7 mois, une stabilité interne naturelle se développe, ce qui confère au vin un long potentiel d'évolution.\u003c\/span\u003e\u003cbr _istranslated=\"1\" _mstmutation=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40394197237849,"sku":"97237849","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0054_clipped_rev_1_52a59b57-f8da-4011-97d2-d763da3acd3c.png?v=1775646188"},{"product_id":"vino-rosso-cabernet-sauvignon-anphora-barleith-2018-tropfltalhof","title":"VIN ROUGE CABERNET SAUVIGNON ANPHORA \"BARLEITH\" 2018 - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSa robe est intense et profonde, le nez se caractérise par des épices herbacées intenses de réglisse, de pâte d'olive et de poivre vert frais. En bouche, avec ses tanins denses, il apparaît à la fois matériel et décisif, étagé et d'une longueur complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vignoble de 0,7 hectare est situé à 300 m d'altitude et sur une terrasse sud-est légèrement en pente au-dessus du lac de Caldaro. Dans le sol de graves argilo-calcaires se trouvent des vignes de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc âgées de 25 ans. L'emplacement exposé permet généralement une récolte tardive. Combiner une parfaite maturité des tanins avec une santé absolue du raisin est mon objectif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40394208051289,"sku":"08051289","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0042_clipped_rev_1_1_98fc287c-438f-4200-94a7-e34872a2c915.png?v=1775643911"},{"product_id":"vino-rosso-cabernet-sauvignon-anphora-barleith-2017-magnum-tropfltalhof","title":"VIN ROUGE CABERNET SAUVIGNON ANPHORA \"BARLEITH\" 2017 MAGNUM - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSa robe est intense et profonde, le nez se caractérise par des épices herbacées intenses de réglisse, de pâte d'olive et de poivre vert frais. En bouche, avec ses tanins denses, il apparaît à la fois matériel et décisif, étagé et d'une longueur complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe vignoble de 0,7 hectare est situé à 300 m d'altitude et sur une terrasse sud-est légèrement en pente au-dessus du lac de Caldaro. Dans le sol de graves argilo-calcaires se trouvent des vignes de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc âgées de 25 ans. L'emplacement exposé permet généralement une récolte tardive. Combiner une parfaite maturité des tanins avec une santé absolue du raisin est mon objectif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40394218471513,"sku":"18471513","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0056_clipped_rev_1_e7524c9c-ca98-4f26-b09e-5f76dcbb0589.png?v=1775646390"},{"product_id":"vino-rosato-anphora-rose-marie-2021-tropfltalhof","title":"VIN ROSÉ ANPHORA \"ROSE' MARIE\" 2021 - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"cmsText\"\u003e\u003cspan _msttexthash=\"756580214\" _msthash=\"573053\" _mstmutation=\"1\"\u003eLa couleur est un joli rose orangé vif. Délicatement parfumé de fruits tropicaux et d'une pointe de cerise. Goût câlin avec une structure tannique fine et persistante et une finale minérale filandreuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"cmsText\"\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eRosèMarie est une cuvée de Merlot (environ 85%) et de Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLe vignoble de Merlot pousse dans le \"champ\": nous sommes situés à 270 mètres d'altitude avec une excellente exposition et suffisamment proches du lac Caldaro pour bénéficier de sa brise et de son microclimat.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLes vignes ont presque 20 ans. Le vignoble est petit, environ un demi-hectare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40394243604569,"sku":"43604569","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0048_clipped_rev_1_1.png?v=1775644959"},{"product_id":"vino-rosso-non-filtrato-storlond-2021-tropfltalhof","title":"VINO ROSSO NON FILTRATO BIODINAMICO \"STORLOND\" 2021 - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso che tende al granato. Al naso è ricco e stratificato, con profumi di ciliegia, prugna e ribes, accompagnati da note speziate, balsamiche e accenni di agrumi come l’arancia rossa. In bocca è strutturato ma equilibrato, con tannini vivi e una bella freschezza che sostiene un finale lungo, minerale e leggermente balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Rosso Non Filtrato “Storlond” 2021 – Tröpfltalhof è un vino autentico e potente, che esprime in modo pieno la filosofia biodinamica della cantina altoatesina. Non filtrato e lavorato con il minimo intervento, racconta il territorio e il carattere dei suoi vitigni in ogni sorso. È un blend principalmente di Merlot, con una componente di Cabernet Sauvignon, provenienti da vigneti coltivati secondo i principi biodinamici nella zona del Lago di Caldaro. La vinificazione prevede fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce e affinamento di circa 20 mesi in barrique usate, senza chiarifiche né filtrazioni. Lo “Storlond” 2021 è un rosso naturale di grande personalità: potente ma elegante, autentico e territoriale, pensato per chi cerca un vino vero, senza compromessi e capace di sorprendere.\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47908339220824,"sku":"39220824","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0010_clipped_rev_1_19.png?v=1772634998"},{"product_id":"vino-rosso-cabernet-sauvignon-anphora-barleith-2020-tropfltalhof","title":"VINO ROSSO CABERNET SAUVIGNON ANPHORA BIODINAMICO \"BARLEITH\" 2020 - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"988\" data-end=\"1320\"\u003eNel bicchiere si presenta con un rosso rubino profondo, dai riflessi granati che anticipano complessità e maturità. Al naso si apre con note di ciliegia, prugna e frutti di bosco, seguite da sfumature speziate di pepe nero, tabacco e leggere note di cuoio, mentre un filo di mineralità conferisce verticalità e freschezza. Al palato è pieno, avvolgente e armonico: i tannini sono decisi ma eleganti, la freschezza accompagna il sorso senza mai essere invadente, e il finale è lungo, sapido e persistente, con richiami al frutto maturo e alle spezie. Un vino che richiede attenzione nella degustazione, premiando chi sa apprezzare profondità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"601\" data-start=\"194\"\u003eIl Cabernet Sauvignon Anphora “Barleith” 2020 – Tröpfltalhof rappresenta una delle espressioni più autentiche e naturali del Cabernet in Alto Adige. Prodotto da vigneti biodinamici nella zona del Lago di Caldaro, questo vino nasce da una selezione accurata delle migliori uve Cabernet Sauvignon, allevate secondo i principi della viticoltura sostenibile, senza concimi chimici né trattamenti invasivi. La vinificazione è spontanea e minimale: le uve fermentano con lieviti indigeni, mentre l’affinamento avviene esclusivamente in anfore di terracotta, un metodo che permette al vino di sviluppare una struttura armonica e una trama tannica morbida ma persistente. Non viene filtrato né chiarificato, garantendo così un’espressione pura e intensa del vitigno e del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47908377592152,"sku":"77592152","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0038_clipped_rev_1_1_1e10dba1-439b-46dd-9d44-def42d3d5c4c.png?v=1775643738"},{"product_id":"vino-rosato-anphora-rose-marie-2022-tropfltalhof","title":"VINO ROSATO ANPHORA BIODINAMICO \"ROSÉ MARIE\" 2022 - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosa delicato e luminoso, che cattura subito lo sguardo. Al naso è complesso e raffinato, con profumi di fragola, lampone, ciliegia e piccoli frutti rossi, accompagnati da note floreali e un leggero tocco minerale che aggiunge profondità e freschezza. Al palato è fresco, elegante e sapido, con una beva armoniosa e scorrevole. La struttura è leggera ma piena di personalità, con un finale lungo e pulito che lascia emergere il carattere naturale e autentico del vino. Ogni sorso racconta il legame tra il vitigno, il territorio e la filosofia biodinamica di Tröpfltalhof.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"cmsText\"\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Vino Rosato Anphora “Rosé Marie” 2022 – Tröpfltalhof rappresenta una delle espressioni più eleganti e naturali della viticoltura biodinamica altoatesina. Prodotto da vigneti coltivati secondo i principi biodinamici sul Lago di Caldaro, questo rosato nasce da uve attentamente selezionate, allevate senza concimi chimici né pesticidi, con rispetto dei cicli naturali e minima interferenza in cantina. La vinificazione è naturale e minimalista: le uve fermentano con lieviti indigeni, e l’affinamento avviene in anfore di terracotta, un metodo che permette al vino di sviluppare una struttura armonica e una complessità aromatica senza perdere freschezza e identità territoriale. Non viene filtrato né chiarificato, lasciando inalterata la purezza del frutto e il carattere minerale del suolo.\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47908393910616,"sku":"93910616","price":30.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0046_clipped_rev_1_1.png?v=1775644767"},{"product_id":"vino-bianco-sauvignon-anphora-garnellen-2020-tropfltalhof","title":"VINO BIANCO SAUVIGNON ANPHORA BIODINAMICO \"GARNELLEN\" 2020 - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore dorato intenso, spesso leggermente velato, segno della sua natura non filtrata. Al naso è complesso e originale: accanto ai classici sentori varietali emergono note di frutta matura, agrumi canditi, erbe aromatiche, spezie e leggere sfumature ossidative. In bocca è strutturato e materico, con una trama tannica insolita per un bianco, dovuta alla macerazione sulle bucce. La freschezza e la sapidità bilanciano la ricchezza del sorso, accompagnando verso un finale lungo, minerale e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"cmsText\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Sauvignon Anphora “Garnellen” 2020 della cantina Tröpfltalhof è un vino bianco fuori dagli schemi, prodotto in Alto Adige con un approccio artigianale e profondamente legato alla filosofia naturale. Nasce da uve Sauvignon coltivate secondo principi biodinamici e vinificate con fermentazioni spontanee. La particolarità di questo vino è l’affinamento in anfora (da cui il nome “Anphora”), che consente una lenta evoluzione a contatto con le bucce, senza filtrazioni né chiarifiche e con uso minimo di solfiti.\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47908409147736,"sku":"09147736","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0010_clipped_rev_1_50.png?v=1774006288"},{"product_id":"vino-bianco-sauvignon-anphora-cornus-mas-2015-tropfltalhof","title":"VINO BIANCO SAUVIGNON ANPHORA BIODINAMICO \"CORNUS MAS\" 2015 - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore topazio luminoso. Al naso offre un bouquet complesso di agrumi canditi, albicocca disidratata, miele, camomilla, zenzero e leggere note di incenso, che riflettono la lunga maturazione e il legame con il terroir. Al palato è elegante, armonico e persistente, con una mineralità evidente e un finale lungo, raffinato e sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cmsText\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"709\"\u003eIl Sauvignon Anphora Biodinamico “Cornus Mas” 2015 – Tröpfltalhof è un vino straordinario e raro, prodotto in tiratura estremamente limitata, poco più di 100 bottiglie provenienti da un piccolo appezzamento della vigna \u003cem data-start=\"394\" data-end=\"405\"\u003eGarnellen\u003c\/em\u003e in Alto Adige. Le viti, allevate a alberello, convivono con grano, farro e mais in un ecosistema naturale, seguendo i principi biodinamici e rispettando i cicli della terra. Il nome del vino rende omaggio al corniolo selvatico (\u003cem data-start=\"638\" data-end=\"650\"\u003eCornus mas\u003c\/em\u003e) che circonda il vigneto, simbolo di vitalità e armonia. La vinificazione è naturale e minimale: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione di circa 7 mesi in anfore di terracotta e affinamento di altri 14 mesi sulle fecce nella stessa anfora. Successivamente, le bottiglie sono state lasciate riposare circa 5 anni nel terreno del vigneto, creando un vino di grande profondità e unicità.\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47908453056856,"sku":"53056856","price":225.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0050_clipped_rev_1_1.png?v=1775645077"},{"product_id":"vino-rosato-anphora-rose-marie-2023-tropfltalhof","title":"VIN ROSÉ ANPHORA \"ROSE' MARIE\" 2021 - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"cmsText\"\u003e\u003cspan _msttexthash=\"756580214\" _msthash=\"573053\" _mstmutation=\"1\"\u003eLa couleur est un joli rose orangé vif. Délicatement parfumé de fruits tropicaux et d'une pointe de cerise. Goût câlin avec une structure tannique fine et persistante et une finale minérale filandreuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"cmsText\"\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eRosèMarie est une cuvée de Merlot (environ 85%) et de Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLe vignoble de Merlot pousse dans le \"champ\": nous sommes situés à 270 mètres d'altitude avec une excellente exposition et suffisamment proches du lac Caldaro pour bénéficier de sa brise et de son microclimat.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eLes vignes ont presque 20 ans. Le vignoble est petit, environ un demi-hectare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55221675753816,"sku":"75753816","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_85.png?v=1773760589"},{"product_id":"vino-bianco-biodinamico-le-viogn-2023-tropfltalhof","title":"VINO BIANCO BIODINAMICO \"LE VIOGN\" 2023 - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"781\" data-start=\"498\"\u003eNel bicchiere si presenta con un giallo luminoso, leggermente velato, segno della lavorazione non filtrata. Al naso offre un profilo intenso e originale: frutta a polpa gialla, albicocca e pesca, si intrecciano a note floreali, erbe aromatiche e leggere sfumature speziate. Al palato è ricco ma dinamico, con una bella freschezza che bilancia la maturità del frutto. La struttura è morbida ma mai pesante, sostenuta da una piacevole sapidità e da un finale lungo, naturale e leggermente materico, tipico dei vini biodinamici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"196\" data-start=\"0\"\u003eIl Vino Bianco Biodinamico “Le Viogn” 2023 – Tröpfltalhof è un vino autentico e vibrante, che riflette una filosofia produttiva profondamente legata alla natura e al rispetto del territorio. Prodotto in Alto Adige dalla cantina Tröpfltalhof, realtà di riferimento per la viticoltura biodinamica, nasce da uve coltivate senza chimica di sintesi, seguendo i cicli naturali e con interventi minimi in cantina. Il risultato è un vino vivo, espressivo e in continua evoluzione nel calice.\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55221752299864,"sku":"52299864","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0040_clipped_rev_1_1_798ce19e-334f-482f-8616-077df7ae0426.png?v=1775644165"},{"product_id":"vino-rosso-cabernet-sauvignon-anphora-barleith-2021-tropfltalhof","title":"VINO ROSSO CABERNET SAUVIGNON ANPHORA \"BARLEITH\" 2021 - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1320\" data-start=\"988\"\u003eNel bicchiere si presenta con un rosso rubino profondo, dai riflessi granati che anticipano complessità e maturità. Al naso si apre con note di ciliegia, prugna e frutti di bosco, seguite da sfumature speziate di pepe nero, tabacco e leggere note di cuoio, mentre un filo di mineralità conferisce verticalità e freschezza. Al palato è pieno, avvolgente e armonico: i tannini sono decisi ma eleganti, la freschezza accompagna il sorso senza mai essere invadente, e il finale è lungo, sapido e persistente, con richiami al frutto maturo e alle spezie. Un vino che richiede attenzione nella degustazione, premiando chi sa apprezzare profondità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"194\" data-end=\"601\"\u003eIl Cabernet Sauvignon Anphora “Barleith” 2021 – Tröpfltalhof rappresenta una delle espressioni più autentiche e naturali del Cabernet in Alto Adige. Prodotto da vigneti biodinamici nella zona del Lago di Caldaro, questo vino nasce da una selezione accurata delle migliori uve Cabernet Sauvignon, allevate secondo i principi della viticoltura sostenibile, senza concimi chimici né trattamenti invasivi. La vinificazione è spontanea e minimale: le uve fermentano con lieviti indigeni, mentre l’affinamento avviene esclusivamente in anfore di terracotta, un metodo che permette al vino di sviluppare una struttura armonica e una trama tannica morbida ma persistente. Non viene filtrato né chiarificato, garantendo così un’espressione pura e intensa del vitigno e del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55221854142808,"sku":"54142808","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0044_clipped_rev_1_1.png?v=1775644028"},{"product_id":"vino-bianco-sauvignon-anphora-garnellen-2019-tropfltalhof","title":"VINO BIANCO SAUVIGNON ANPHORA BIODINAMICO \"GARNELLEN\" 2019 - TRÖPFLTALHOF","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore dorato intenso, spesso leggermente velato, segno della sua natura non filtrata. Al naso è complesso e originale: accanto ai classici sentori varietali emergono note di frutta matura, agrumi canditi, erbe aromatiche, spezie e leggere sfumature ossidative. In bocca è strutturato e materico, con una trama tannica insolita per un bianco, dovuta alla macerazione sulle bucce. La freschezza e la sapidità bilanciano la ricchezza del sorso, accompagnando verso un finale lungo, minerale e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"cmsText\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Sauvignon Anphora “Garnellen” 2019 della cantina Tröpfltalhof è un vino bianco fuori dagli schemi, prodotto in Alto Adige con un approccio artigianale e profondamente legato alla filosofia naturale. Nasce da uve Sauvignon coltivate secondo principi biodinamici e vinificate con fermentazioni spontanee. La particolarità di questo vino è l’affinamento in anfora (da cui il nome “Anphora”), che consente una lenta evoluzione a contatto con le bucce, senza filtrazioni né chiarifiche e con uso minimo di solfiti.\u003c\/p\u003e","brand":"TRÖPFLTALHOF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55221937340760,"sku":"37340760","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0015_preview_rev_1_47.png?v=1751544386"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/collections\/ChatGPT_Image_25_set_2026_11_56_20.png?v=1790330215","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/collections\/tropfltalhof.oembed","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}