{"product_id":"alto-adige-sudtirol-doc-pinot-bianco-kristallberg-2024-elena-walch","title":"ALTO ADIGE - SÜDTIROL DOC PINOT BIANCO \"KRISTALLBERG\" 2024 - ELENA WALCH","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Pinot Bianco Kristallberg 2024 di Elena Walch è un bianco di grande eleganza e precisione, capace di esprimere il carattere più fresco e verticale della viticoltura altoatesina. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da delicati riflessi verdolini. Al naso emergono profumi di mela verde, pera fresca, pesca bianca e scorza di limone, accompagnati da note di fiori bianchi, erbe alpine e mandorla fresca. Con qualche minuto nel bicchiere si sviluppano sfumature più profonde di agrumi maturi, frutta a polpa gialla e delicate sensazioni di pietra bagnata, che contribuiscono a rendere il bouquet particolarmente raffinato. In bocca è teso, vibrante e armonioso, con una freschezza incisiva ma perfettamente integrata che accompagna il sorso dall'inizio alla fine. La struttura è elegante, sostenuta da una componente sapida che dona profondità e precisione, mentre il frutto rimane nitido e riconoscibile. Il finale è lungo, asciutto e persistente, con ritorni agrumati, floreali e una caratteristica sensazione minerale. È un Pinot Bianco che privilegia finezza, tensione e definizione aromatica, mostrando una personalità capace di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eIl Kristallberg rappresenta una delle interpretazioni più interessanti del Pinot Bianco secondo Elena Walch, nata dalla volontà di valorizzare le caratteristiche dei vigneti di alta quota dell'Alto Adige. Il nome, che significa letteralmente “montagna di cristallo”, richiama la particolare composizione dei terreni e la purezza espressiva ricercata in questo vino. Le uve provengono da vigneti situati a circa 600 metri di altitudine, in un ambiente caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte, ventilazione costante e suoli ricchi di componenti minerali. Queste condizioni favoriscono una maturazione lenta delle uve, permettendo al Pinot Bianco di sviluppare complessità aromatica senza perdere freschezza. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono pressati delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata, prevalentemente in acciaio, con una parte della massa lavorata in grandi botti di legno. Il successivo affinamento sui lieviti fini contribuisce a donare maggiore consistenza e profondità, mantenendo intatta la precisione aromatica. L'annata 2024 esprime così una delle interpretazioni più verticali e raffinate del Pinot Bianco altoatesino, nella quale la freschezza della montagna incontra l'eleganza dello stile Elena Walch.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ELENA WALCH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58971272708440,"sku":"8000905003887","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0021_clipped_rev_1_16_c5dbd593-e5ca-4ed5-a72d-874ac36c7b14.png?v=1793279598","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/alto-adige-sudtirol-doc-pinot-bianco-kristallberg-2024-elena-walch","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}