{"product_id":"alto-adige-valle-isarco-doc-riesling-praepositus-2023-abbazia-di-novacella","title":"ALTO ADIGE - VALLE ISARCO DOC RIESLING \"PRAEPOSITUS\" 2023 - ABBAZIA DI NOVACELLA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet è intenso, elegante e di grande precisione, con profumi di pesca bianca, albicocca, mela verde e lime che si fondono a sentori di fiori di sambuco, erbe alpine e scorza di agrumi. Con il tempo emergono eleganti sfumature di pietra focaia, ardesia e leggere note idrocarburiche, tipiche dei grandi Riesling destinati a una lunga evoluzione. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eAl palato è teso, vibrante e cristallino. La freschezza, sostenuta da una marcata acidità e da una profonda vena minerale, conferisce al sorso una straordinaria energia e precisione. La struttura è elegante e perfettamente equilibrata, mentre il finale, lungo e persistente, lascia emergere richiami agrumati, salini e minerali che testimoniano il carattere unico del terroir della Valle Isarco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl Riesling Praepositus dell'Abbazia di Novacella rappresenta una delle più alte espressioni del Riesling coltivato sulle Alpi italiane. Inserito nella prestigiosa linea Praepositus, dedicata esclusivamente alle migliori selezioni aziendali, questo vino nasce da vigneti situati nei siti più vocati della Valle Isarco, dove altitudine, escursioni termiche e suoli minerali permettono al Riesling di raggiungere livelli di straordinaria eleganza e complessità. \u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eLe vigne si trovano tra i 650 e gli 800 metri di altitudine, su ripidi pendii caratterizzati da terreni poveri, ricchi di scisti quarziferi, gneiss e depositi morenici. Il clima alpino, con giornate soleggiate e notti fresche, favorisce una maturazione lenta delle uve, preservando un patrimonio aromatico di rara finezza e una vivace acidità, elemento fondamentale per la longevità del vino. La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano con un'accurata selezione dei grappoli. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il successivo affinamento sulle fecce fini per diversi mesi arricchisce il vino di profondità e complessità, mantenendo intatta la sua purezza varietale e l'inconfondibile impronta minerale della Valle Isarco.\u003c\/p\u003e","brand":"ABBAZIA DI NOVACELLA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57830220628312,"sku":"8025300056009","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1_86_826d5d51-284e-438d-9d05-d24fdb22855e.png?v=1785416187","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/alto-adige-valle-isarco-doc-riesling-praepositus-2023-abbazia-di-novacella","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}