{"product_id":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-azienda-agricola-massaro","title":"AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG 2021 - AZIENDA AGRICOLA MASSARO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 di Azienda Agricola Massaro si presenta con un rosso rubino profondo, già attraversato da eleganti sfumature granate. Il naso è intenso e avvolgente, con ciliegia matura, amarena e mora che si intrecciano a prugna essiccata e leggere sensazioni di frutta sotto spirito. Con l’ossigenazione emergono note più profonde di cacao, tabacco, vaniglia e spezie dolci, accompagnate da richiami di cuoio e frutta secca. Al palato è ricco e strutturato, con una morbidezza importante bilanciata da una freschezza ancora ben presente che evita qualsiasi sensazione di eccessiva pesantezza. I tannini sono maturi e ben integrati, mentre la componente alcolica contribuisce all’ampiezza senza spezzarne l’equilibrio. La chiusura è lunga, calda e persistente, con ritorni di ciliegia scura, spezie e cacao. Un Amarone generoso e profondo, ma capace di conservare equilibrio ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eL’Amarone 2021 nasce dai vigneti della famiglia Massaro in località Villa, nel comune di Negrar di Valpolicella, nel cuore della zona Classica, su terreni caratterizzati da elevata permeabilità e buona presenza di componenti minerali. La controetichetta della bottiglia che mi hai inviato indica specificamente per questo millesimo Corvina, Corvinone e Rondinella: seguirei quindi questo dato per il 2021, anche se la scheda generica oggi pubblicata dalla cantina cita anche la Molinara. La raccolta avviene manualmente tra settembre e ottobre; i grappoli destinati all’Amarone riposano poi per circa tre mesi secondo il tradizionale appassimento, concentrando progressivamente zuccheri, aromi e materia. Dopo diraspatura e pigiatura, la fermentazione avviene in acciaio inox e il vino prosegue con un lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia. Il 2021 raggiunge 16% vol., dato confermato dalla tua controetichetta. La famiglia Massaro lavora queste colline da oltre un secolo, partendo dal lavoro di Quirino come mezzadro e arrivando oggi alla terza generazione.\u003c\/p\u003e","brand":"AZIENDA AGRICOLA MASSARO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47791617802584,"sku":"17802584","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0003_clipped_rev_1_85.png?v=1773745467","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-2021-azienda-agricola-massaro","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}