{"product_id":"barbaresco-docg-2023-carlo-giacosa","title":"BARBARESCO DOCG 2023 - CARLO GIACOSA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco 2023 di Carlo Giacosa è un Nebbiolo che mette al centro l'eleganza e la finezza, senza rinunciare alla struttura e alla profondità che ci aspettiamo da un grande vino delle Langhe. Nel calice si presenta con un rosso rubino luminoso, già attraversato da leggere sfumature granate. Al naso troviamo ciliegia, lampone e piccoli frutti rossi, poi rosa, violetta, scorza d'arancia e delicate note di liquirizia, spezie ed erbe aromatiche. Con qualche minuto nel bicchiere emergono anche sensazioni balsamiche e una sottile componente terrosa che rende il profilo più complesso. In bocca è fresco, succoso e molto equilibrato, con un tannino fine ma ben presente, ancora giovane, che accompagna il sorso senza renderlo pesante. Il frutto rimane preciso e croccante, mentre freschezza e sapidità danno slancio a una struttura elegante e armoniosa. Il finale è lungo, floreale e leggermente speziato, con ritorni di ciliegia, liquirizia e una piacevole sensazione minerale. È un Barbaresco che mostra già una bella espressività, ma che ha tutte le caratteristiche per guadagnare complessità con qualche anno di bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÀ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barbaresco 2023 di Carlo Giacosa nasce dall'unione di tre vigneti di proprietà situati interamente nel comune di Barbaresco, tra i 240 e i 270 metri di altitudine, con esposizioni che spaziano da est a sud-ovest e terreni prevalentemente calcareo-argillosi. La cantina è una delle realtà familiari storiche del paese: tutto comincia con Donato Giacosa, tra i fondatori della Cooperativa Produttori del Barbaresco, e prosegue con Carlo, fino ad arrivare a Maria Grazia, oggi alla guida dell'azienda insieme al figlio Luca. La vinificazione segue uno stile tradizionale, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, macerazione medio-lunga e utilizzo della tecnica del cappello sommerso, che permette di estrarre delicatamente i tannini dalle bucce. Il vino matura successivamente in grandi botti di rovere francese da 20 a 45 ettolitri, per poi completare il proprio affinamento in bottiglia. È interessante perché, a differenza delle selezioni Asili, Montefico e Ovello, questo Barbaresco riunisce uve di vigneti differenti, offrendo una lettura più ampia del territorio e dello stile della famiglia Giacosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"CARLO GIACOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58939542602072,"sku":"42602072","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-10-27T111326.576.png?v=1793096015","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/barbaresco-docg-2023-carlo-giacosa","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}