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abbinamenti A tutto pasto, si abbina ad antipasti caldi, primi piatti anche di pasta ripiena, secondi a base di carne non troppo ricchi.
alcol 14,5%
annata 2019
denominazione Barbera d'Alba Doc
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Barbera 100%
NOTES SENSORIELLES :
Des rendements très faibles et une sélection rigoureuse des raisins. Produit en très petites quantités. Corsé, équilibré et riche. Épicé avec des notes de fruits mûrs. De très longue durée de vie.
CURIOSITÉ:
À partir de 2017 exclusivement à partir d'une sélection de raisins Barbera des plus vieilles vignes de Vigna Mosconi, la dernière acquisition de la famille à Monforte d'Alba, dans la région de Barolo. « Fides » représente « l'acte de foi » envers le cépage Barbera, qui a toujours été planté dans des régions très prestigieuses. Depuis 2017, il s'est enrichi sur l'étiquette de la mention "Vigna Mosconi" et de la dénomination "Barbera d'Alba Superiore". Il est vinifié en acier et macéré sur les peaux pendant environ 30 jours. Immédiatement après le soutirage, il séjourne en fûts de chêne français pendant environ 12 mois et en petite partie en barriques.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .