{"product_id":"barolo-docg-bussia-2021-cascina-adelaide","title":"BAROLO DOCG \"BUSSIA\" 2021 - CASCINA ADELAIDE","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un rosso rubino intenso e riflessi granati. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia selvatica, sottobosco e spezie delicate, arricchite da sentori di rovere. Al palato è elegante, strutturato e armonico, con tannini morbidi ma presenti, acidità equilibrata e un finale lungo, persistente e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_tabs et_pb_tabs_5 et_slide_transition_to_1 et_slide_transition_to_2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_all_tabs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab et_pb_tab_16 clearfix et-pb-active-slide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab_content\"\u003e\n\u003cp data-end=\"449\" data-start=\"24\"\u003eIl \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eBarolo DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Bussia 2021 di \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eCascina Adelaide\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e nasce da uno dei cru più prestigiosi delle Langhe: la collina di Bussia, nel comune di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMonforte d’Alba\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. Questo vigneto storico è celebre per produrre Barolo di grande struttura, profondità e longevità, capaci di esprimere con grande precisione il carattere del \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eNebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. I terreni di origine tortoniana, ricchi di marne calcaree e argille, conferiscono al vino complessità aromatica e una trama tannica raffinata, mentre l’esposizione favorevole permette una maturazione lenta e completa delle uve. Le viti sono allevate a Guyot su controspalliera, con una densità media di circa 5.000 ceppi per ettaro e rese volutamente contenute per garantire concentrazione e qualità delle uve. La vendemmia avviene manualmente in piccole cassette, con un’attenta selezione dei grappoli. In cantina la fermentazione si svolge a temperatura controllata, accompagnata da delicati rimontaggi. La macerazione sulle vinacce è lunga, pratica tipica per il Nebbiolo, che permette di estrarre colore, aromi e struttura. Successivamente il vino viene trasferito in botti di rovere, dove avviene spontaneamente la fermentazione malolattica e inizia il lungo processo di affinamento. Il vino matura per circa 24 mesi in legno, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia, necessario per armonizzare le componenti e sviluppare maggiore complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CASCINA ADELAIDE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56879701033304,"sku":"8032615670783","price":85.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1_59.png?v=1773155259","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/barolo-docg-bussia-2021-cascina-adelaide","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}