{"product_id":"barolo-docg-cannubi-2022-francesco-rinaldi-figli","title":"BAROLO DOCG \"CANNUBI\" 2017 - FRANCESCO RINALDI \u0026amp; SONS","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNOTES SENSORIELLES :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa rencontre avec un monument du Barolo comme Francesco Rinaldi révèle un vin rouge rubis aux reflets grenat, mais qui au fil des années évoluera vers un orange élégant et sensationnel. Le nez révèle de la confiture de cerises à la cannelle, de la fraise mûre, des notes de thé noir, de cuir, d'épices, de fleurs séchées, de racine de réglisse et des notes minérales. En bouche\u003c\/span\u003e , finesse et élégance sont uniques à l'image de ce cru, un raffinement unique dû aux propriétés intrinsèques du coteau. Harmonieux, aux tanins astringents, secs mais bien équilibrés par une élégance fraîche. Un seigneur de la terre sous forme liquide qui va étonner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÉ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eLe Barolo \"Cannubi\" de Francesco Rinaldi est un vin rouge austère qui suscitera chez le dégustateur l'envie de visiter la colline mythique d'où proviennent ses raisins. En fait, il faut dire quelque chose de plus sur ce cru très important, sinon unique, de l'appellation. Des sols d'époques différentes se rencontrent dans un équilibre absolu sur cette colline : sable, argile et calcaire se mélangent dans des parcelles jamais les mêmes au sein d'un même micro-environnement. Les sols sont aussi gracieux que ses vins, jamais puissants ni dérangeants. Cannubi est identifié sur l'étiquette pour la première fois en 1752, bien avant même la naissance de la dénomination Barolo et avant que le même mot n'apparaisse sur les étiquettes. La cave possède 2,4 hectares de la colline divisée entre les côtés Cannubi et Cannubi Boschis. Au vu d'un paramètre de qualité toujours plus élevé, les quelques producteurs opérant sur la colline se sont réunis autour d'une table pour décider de suivre les diktats de l'agriculture biologique, afin que le territoire devienne un véritable quartier jamais mis à mal par les agents extérieurs, mais qu'il puisse rester intacte et pouvait exprimer au maximum ses traits distinctifs. Barolo \"Cannubi\" est un vin issu d'une fermentation alcoolique réalisée dans des récipients en acier et en ciment, avec un remontage continu de 20 à 30 jours suivi d'un long vieillissement de 3 ans en fûts de chêne de Slavonie, pour ensuite émerger dans son aspect distinctif et s'exprimer au mieux en se reposant dans la bouteille, où au fil du temps, il pourra donner les émotions les plus diverses.\u003c\/p\u003e","brand":"FRANCESCO RINALDI \u0026 FIGLI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39378977620057,"sku":"77620057","price":64.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0045_clipped_rev_1_2_f3c47e5d-16b9-447a-8e8e-aa7ff79f2ac2.png?v=1778226880","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/barolo-docg-cannubi-2022-francesco-rinaldi-figli","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}