{"product_id":"barolo-docg-percristina-2016-domenico-clerico","title":"BAROLO DOCG \"PERCRISTINA\" 2016 - DOMENICO CLERICO","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e NOTES SENSORIELLES : \u003c\/h4\u003e\n\nD'une belle couleur rouge grenat intense, le nez a une puissance aromatique extraordinaire, avec un bouquet enivrant et enveloppant, fin aux nettes notes fruitées et épicées, avec des notes de mûre, de myrtille et de cassis mûr, sur un fond de cannelle, de vanille légère, cacao amer et finale épicée. En bouche, il est austère, élégant et complexe, corsé, persistant et vigoureux.\n\u003ch4\u003eCURIOSITÉ: \u003c\/h4\u003e\n\nLe Barolo \"Per Cristina\" est le vin que Domenico Clerico a dédié à sa malheureuse fille, décédée alors qu'elle n'avait que 7 ans. Doté d'une personnalité et d'une vigueur extraordinaires, il est produit uniquement dans les meilleures années, avec des raisins Nebbiolo soigneusement sélectionnés du cru Mosconni, situé dans la commune de Monforte d'Alba à une altitude d'environ 400 mètres d'altitude. Le sol de ce vignoble est composé d'un profil argileux, avec une petite quantité de sable. Les Barolos qui proviennent de cette région sont basés sur la profondeur et l'intensité gustative. Ils se définissent par une plus grande vigueur que ceux provenant de la pente de La Morra et pour cette raison, tout au long de l'histoire, ils ont mérité le surnom de « mâle Barolo ». La phase de macération des raisins au contact de leurs pellicules a une durée assez longue, qui avoisine les 30 jours. S'ensuit un élevage de 3 ans en barriques, 80% neuves et 20% de second passage. Un élevage supplémentaire de 24 mois en fûts de 50 hl cisèle le caractère de ce Barolo qui peut ensuite être mis sur le marché.","brand":"DOMENICO CLERICO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59021611598168,"sku":"8032535710231","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0002_clipped_rev_2_2.png?v=1793719603","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/barolo-docg-percristina-2016-domenico-clerico","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}