{"product_id":"barolo-riserva-docg-runcot-2016-elio-grasso","title":"BAROLO RISERVA DOCG \"RÜNCOT\" 2016 - ELIO GRASSO","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Riserva Rüncot 2016 rappresenta il vertice assoluto della produzione di Elio Grasso e una delle interpretazioni più profonde del Nebbiolo di Monforte d’Alba. Nasce soltanto nelle annate ritenute all’altezza e la 2016, per equilibrio e capacità di evoluzione, ha dato origine a una versione di straordinaria intensità. Nel calice mostra un rosso granato profondo e luminoso. Il bouquet si sviluppa lentamente e con grande complessità: ciliegia scura, prugna e piccoli frutti di bosco incontrano rosa essiccata e lavanda, per lasciare progressivamente spazio a liquirizia, menta, spezie, cacao e leggere sensazioni di caffè. Con l’ossigenazione emergono sottobosco, fungo, erbe balsamiche e una componente minerale quasi ferrosa. Al palato è imponente ma sorprendentemente misurato: la materia è profonda, i tannini sono fitti e serrati e la freschezza attraversa tutta la struttura impedendo al vino di diventare pesante. Il lunghissimo affinamento in rovere francese aggiunge volume e complessità, ma nel bicchiere il legno risulta perfettamente assorbito dal frutto e dalla struttura. Il finale è lunghissimo, energico e stratificato, con ritorni di frutta scura, liquirizia, spezie ed erbe balsamiche. \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_module et_pb_tabs et_pb_tabs_5 et_slide_transition_to_1 et_slide_transition_to_2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_all_tabs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab et_pb_tab_16 clearfix et-pb-active-slide\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_tab_content\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Rüncot 2016 è un Barolo DOCG Riserva prodotto da 100% Nebbiolo proveniente dall’omonimo vigneto di Monforte d’Alba. La parcella è esposta a sud e si trova tra i 300 e i 350 metri di altitudine, su terreni calcarei di medio impasto con una significativa componente argillosa. Le viti, oggi indicate dalla cantina con un’età media di circa 45 anni, sono allevate a Guyot con una densità di circa 4.500 ceppi per ettaro e vengono vendemmiate esclusivamente a mano. Rüncot occupa un posto particolare nella storia di Elio Grasso: la prima annata prodotta è stata la 1995 e, a differenza dei Barolo Gavarini Chiniera e Ginestra Casa Maté, rappresenta l’interpretazione più rara e ambiziosa della famiglia, destinata alla categoria Riserva. La 2016 ha seguito una vinificazione particolarmente importante, con fermentazione in acciaio e una lunghissima macerazione di circa 60 giorni sulle bucce. L’elemento che maggiormente la distingue dagli altri Barolo aziendali è però l’affinamento: questa annata ha trascorso circa quattro anni in barrique nuove di rovere francese, un periodo eccezionalmente lungo che la straordinaria concentrazione del vino riesce ad assorbire senza perdere l’identità del Nebbiolo. Dopo il legno segue un ulteriore e prolungato riposo in bottiglia prima della commercializzazione come Riserva. Anche i numeri raccontano la rarità della cuvée: per la 2016 sono state prodotte soltanto poche migliaia di bottiglie. È una delle annate più celebrate della storia recente di Rüncot, premiata, oltre ai 100 punti di Vinous, con 95 punti da Wine Spectator e 94 da Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ELIO GRASSO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58859336925528,"sku":"36925528","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0014_clipped_rev_1_58.png?v=1792486703","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/barolo-riserva-docg-runcot-2016-elio-grasso","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}