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alcol 14,5%
annata 2016
denominazione Brunello di Montalcino DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 10/10
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 16/18°
vitigni Sangiovese 100%
NOTES SENSORIELLES :
Il a une couleur grenat brillante. Le nez rappelle des arômes parfumés de cerise, de petites baies rouges, des notes d'herbes sauvages et des nuances délicatement épicées. La gorgée est élégante, longue et profonde, avec un centre de bouche complexe et persistant et une texture tannique fine. La finale agréablement rafraîchissante. Un grand Brunello à déguster lors d'occasions spéciales.
CURIOSITÉ:
Le Brunello di Montalcino de la cave Le Chiuse est un rouge élégant et intense, élaboré à partir de Sangiovese Grosso, un clone particulier typique de la région de Montalcino. Toujours terre de rouges extraordinaires, la célèbre colline de Montalcino est l'une des régions d'Italie les plus connues au monde pour la qualité de ses vins. Ce label prestigieux ne fait pas exception, qui se classe parmi les interprétations les plus intéressantes du territoire, sous le signe d'une typicité absolue et d'une fidélité à la tradition. Les arômes variétaux du Sangiovese sont enrichis de notes évolutives raffinées, qui rendent le vin extrêmement complexe et profond. Le Brunello di Montalcino Le Chiuse est né dans une ancienne ferme de Montalcino. Le domaine Le Chiuse est entré dans les possessions de la famille Biondi Santi en 1700, en tant que propriété destinée aux vignes, aux oliveraies et aux terres arables. Aujourd'hui, sur un total de 18 hectares, 8 sont destinés aux vignobles de Sangiovese Grosso, tous créés avec des sélections massales de vignes du célèbre domaine Il Greppo. Le Chiuse est situé sur le versant nord, nord-est de la colline de Montalcino à une altitude comprise entre 330 et 500 mètres d'altitude. Les sols particulièrement adaptés, grâce à la présence d'argiles, galestro et tuf et le climat frais et venteux, sont les secrets qui sous-tendent ce grand vin. Grâce aux importantes variations de température entre le jour et la nuit, les raisins mûrissent lentement avec une dotation aromatique d'une grande élégance et finesse. Les principes de l'agriculture biologique sont appliqués au vignoble, dans le but de préserver un équilibre sain avec la biodiversité naturelle des lieux.
L'origine de la cave Le Chiuse est très ancienne : déjà au XVIIIe siècle, en effet, elle faisait partie de la famille Biondi Santi ; un vignoble idyllique, personnellement planté par Franco Biondi Santi, pourrait suffire à décrire la qualité de n'importe quelle entreprise de Montalcino, mais Fiorella et sa fille Simonetta ont certainement su se surpasser. Le Chiuse est une cave qui a su s'imposer sur la scène viticole toscane et nationale grâce à la qualité incontestée de ses vignobles, à l'unicité et à la territorialité de ses vins. Après la mort de Fiorella en 1986, c'est sa fille Simonetta Valiani qui a créé sa propre entreprise et, avec son mari Nicolò Magnelli, a commencé à réadapter la ferme. Il construit la cave, replante les vignes et les convertit en agriculture biologique. La route a été difficile, mais cela en valait la peine : Brunello et Rosso di Montalcino ont atteint une telle finesse que peu peuvent égaler. Le choix de produire quelques vins, le choix de produire en bio, le choix de ne pas suivre les modes du moment et le choix de garder les justes prix : c'est ce qui rend ce domaine vraiment unique et spécial. Une cave à la portée de tous, mais extraordinaire dans ses étiquettes.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .