{"product_id":"chablis-bio-en-amphore-terre-de-courgis-2024-vincent-couche","title":"CHABLIS BIO EN AMPHORE \"TERRE DE COURGIS\" 2024 - VINCENT COUCHE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"page-section pt-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner-container mt-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row gx-5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-6\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eTerre de Courgis 2024 di Vincent Couche è uno Chablis che interpreta la naturale tensione dello Chardonnay attraverso una vinificazione artigianale, nella quale l'impiego dell'anfora contribuisce a preservare la purezza espressiva del vitigno. Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, attraversato da delicati riflessi dorati. Il bouquet è elegante e sfaccettato, con profumi di mela gialla, pera croccante, scorza di limone e pompelmo, accompagnati da richiami di fiori bianchi, erbe aromatiche e mandorla fresca. Con l'ossigenazione emergono sfumature di pietra bagnata, gesso e una sottile nota affumicata, che conferiscono profondità al profilo aromatico. In bocca è teso, dinamico e di buona consistenza, con una freschezza incisiva che sostiene una materia avvolgente e una sapidità ben definita. Il finale è lungo, asciutto e persistente, caratterizzato da ritorni agrumati e una delicata sensazione calcarea. Uno Chablis che coniuga precisione, profondità e una spiccata vocazione gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-lg-6 mb-2 mb-lg-0\"\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003eTerre de Courgis nasce nel villaggio di Courgis, nello Chablisien, da vigneti legati alla famiglia di Chloé Jouane, moglie di Vincent Couche, la cui tradizione viticola risale al bisnonno Théophile. Il vino è ottenuto da 100% Chardonnay, coltivato su terreni argilloso-calcarei e marnosi di origine kimmeridgiana, una formazione geologica caratteristica di Chablis. Vincent Couche, conosciuto soprattutto per i suoi Champagne biodinamici della Côte des Bar, applica anche in Borgogna una filosofia fondata sul rispetto del suolo e su interventi enologici contenuti. La vendemmia 2024 viene vinificata in anfora e in botti di rovere, con fermentazioni spontanee affidate ai lieviti indigeni. L'impiego dei due contenitori permette di lavorare sulla consistenza e sulla complessità del vino senza rinunciare alla freschezza dello Chardonnay. Il produttore indica per questa annata vigneti in conversione alla certificazione biodinamica Demeter. Un'interpretazione personale di Chablis, nella quale la precisione del territorio incontra una vinificazione artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINCENT COUCHE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59105767948632,"sku":"67948632","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0001_clipped_rev_1-2026-11-12T162729.414.png?v=1794497258","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/chablis-bio-en-amphore-terre-de-courgis-2024-vincent-couche","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}