{"product_id":"champagne-bio-dosage-zero-sans-soufre-elegance-vincent-couche","title":"CHAMPAGNE BIO DOSAGE ZÉRO SANS SOUFRE \"ÉLÉGANCE\" - VINCENT COUCHE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eÉlégance di Vincent Couche è uno Champagne Brut Nature dalla personalità autentica, capace di coniugare la ricchezza del frutto con una freschezza vibrante e una piacevole profondità gustativa. Nel calice si presenta con un giallo dorato luminoso, accompagnato da un perlage fine e persistente. Il bouquet è espressivo e articolato, con profumi di mela matura, pera, scorza di limone e pesca bianca, ai quali si aggiungono richiami di fiori secchi, crosta di pane, nocciola e delicate sfumature speziate. Con l'ossigenazione emergono note di frutta secca e una leggera sensazione minerale, che conferiscono ulteriore complessità al profilo aromatico. In bocca è ampio, dinamico e ben equilibrato, con una consistenza cremosa sostenuta da una freschezza incisiva e da una sapidità ben definita. Il dosaggio zero lascia emergere la naturale espressività del vino, accompagnando un finale lungo, asciutto e persistente, caratterizzato da ritorni agrumati, note tostate e una piacevole tensione minerale. Uno Champagne gastronomico, che privilegia la sostanza e la profondità rispetto alla sola immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"171\" data-end=\"491\"\u003eVincent Couche è uno dei vignaioli più interessanti della Côte des Bar, dove conduce una proprietà familiare distribuita tra Buxeuil e Montgueux, due territori dalle caratteristiche geologiche molto differenti. A Buxeuil, su terreni argilloso-calcarei di origine kimmeridgiana, coltiva prevalentemente Pinot Noir, mentre a Montgueux lo Chardonnay affonda le radici in suoli ricchi di gesso. Dal 2008 l'azienda segue i principi della biodinamica, con certificazione Demeter. Élégance nasce dall'assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay, con una netta prevalenza del primo e proporzioni che possono variare secondo la tiratura. Le uve vengono raccolte manualmente, le fermentazioni si svolgono con lieviti indigeni e una parte dei vini base matura in botti di rovere. La cuvée viene elaborata senza aggiunta di solforosa e senza filtrazione, privilegiando l'espressività naturale del vino. Una scelta produttiva che riflette la filosofia di Couche, fondata sul rispetto della vitalità del vigneto e sulla ricerca di Champagne autentici, profondi e gastronomici.\u003c\/p\u003e","brand":"VINCENT COUCHE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56653801554264,"sku":"3760163420042","price":50.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0009_clipped_rev_1-2026-11-12T161713.978.png?v=1794496643","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/champagne-bio-dosage-zero-sans-soufre-elegance-vincent-couche","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}