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THIERRY MASSIN
CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT "INSTANT M" - THIERRY MASSIN
abbinamenti Perfetto come aperitivo con ostriche, crostacei e sushi, “Instant M” accompagna con eleganza anche piatti di pesce alla griglia, carpacci o tempura di verdure. La sua freschezza e tensione minerale lo rendono adatto anche a risotti di mare o piatti vegetariani saporiti, senza mai appesantire il palato.
alcol 12%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni 100% Pinot Noir
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un perlage fine e persistente e un colore luminoso e cristallino. Al naso emerge un bouquet raffinato di frutti rossi maturi, pesca, biancospino e leggere note mentolate, che conferiscono freschezza e armonia. In bocca è elegante, equilibrato e dinamico: la bollicina cremosa sostiene una struttura fresca e sapida, con un finale lungo e minerale, arricchito da ricordi di frutta matura e agrumi.
CURIOSITÁ:
“Instant M” nasce da uve 100% Pinot Noir provenienti dalle vigne storiche di Ville-sur-Arce, nella Côte des Bar, su suoli argillo-calcarei. La cantina Thierry Massin lavora secondo metodi artigianali, rispettando la naturale espressione del terroir e la purezza varietale. Questo Champagne rappresenta al meglio l’eleganza e la freschezza del Pinot Noir, con uno stile vibrante, preciso e autentico.
Thierry Massin è una delle realtà più interessanti della Côte des Bar, nel cuore della Champagne. La maison nasce nel 1977 a Ville-sur-Arce grazie a Michel Massin e oggi è guidata da Thierry e Dominique, affiancati dai figli Thibault e Violaine, mantenendo una forte impronta familiare. Il domaine conta circa 11 ettari di vigneti su terreni argillo-calcarei di origine kimmeridgiana e portlandiana. Il vitigno principale è il Pinot Noir (70%), affiancato da Chardonnay (15%) e Pinot Meunier (8%). Una piccola percentuale è dedicata a vitigni rari come Pinot Blanc, Petit Meslier, Arbanne e Fromenteau, che conferiscono complessità e carattere unico alle cuvée. La filosofia produttiva è orientata alla sostenibilità: inerbimento naturale, assenza di erbicidi, gestione meccanica del suolo e pratiche agronomiche che favoriscono la biodiversità. L’azienda è certificata HVE (Haute Valeur Environnementale), a conferma dell’impegno per l’ambiente. In cantina si privilegia la precisione e il minimo intervento: pressatura soffice, decantazioni naturali, fermentazioni controllate e uso equilibrato dei vini di riserva. Le cuvée vengono affinate a lungo per garantire espressività e costanza qualitativa. Stile e carattere? Champagne intensi, complessi e vibranti, con note di frutta matura, agrumi, fiori bianchi e una spiccata mineralità. Tra le etichette più apprezzate, Instant M (100% Pinot Noir, Extra Brut) si distingue per equilibrio e profondità.
Il rapporto qualità-prezzo è eccellente e i riconoscimenti della critica internazionale confermano il livello di questa maison, oggi considerata un punto di riferimento tra i migliori récoltant-manipulant.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .