CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU "PRIMITIF" - ASSAILLY

NOTES SENSORIELLES :

Au nez complexe, parfumé et légèrement oxydé avec des tons clairs de baril et un peu de salinité. Notes de fleurs blanches, de craie, de savon, d'agrumes, de brioche et d'amandes grillées. La gorgée est fraîche, légèrement fruitée et très sèche. Prunes jaunes, agrumes, pêches et pommes. Belle intensité, mais un peu courte.

CURIOSITÉ:

Champagne Assailly est une petite mais prestigieuse maison familiale de la Côte des Blancs en Champagne. Les deux fils, Pascal et Vincent, prennent les commandes sous l'œil attentif de leur père. Travaillant ensemble en parfaite harmonie, ils cultivent leur domaine de 11 hectares plantés exclusivement en Chardonnay sur la prestigieuse Côte des Blancs, fleuron des grands crus champenois.