Aller au contenu
PASCAL AGRAPART
CHAMPAGNE BRUT NATURE GRAND CRU BLANC DE BLANCS A AVIZE "EXP. 14" - PASCAL AGRAPART
€329,90
€365
abbinamenti È perfetto per accompagnare aperitivi formali e raffinati. Ottimo con degli Involtini di tonno e capperi o con del Filetto di baccalà fritto.
alcol 12%
denominazione Champagne
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10\10
premi JAMES SUCKLING 94\100
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Chardonnay 100%
CURIOSITÉ:
Jaune paille brillant, perlage fin et persistant. Nez très suggestif, à mi-chemin entre un Champagne ou un blanc tranquille évolué, avec des notes d'agrumes et balsamiques, sur un fond minéral. Gorgée intense et puissante. Optimal.NOTES SENSORIELLES :
Ce Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Grand Cru "Expérience" d'Agrapart & Fils est spectaculaire, qui a connu une longue et pénible gestation, qui a commencé en 2002, lorsque Pascal Agrapart a obtenu l'autorisation des autorités locales d'utiliser du moût naturel (jus de raisin) venant de ses vignes comme "liqueur de tirage" pour déclencher la seconde fermentation. Ce Champagne rare est donc le résultat de cinq années d'essais "fous et désespérés", qui nous ont donné un produit unique, jamais réalisé avec cette technique, qu'il faut absolument goûter, au moins une fois dans sa vie. Pour les connaisseurs.Fondata nel 1894 ad Avize, nel cuore della Côtes des Blancs, da Arthur Agrapart bisnonno degli attuali proprietari Pascal e Fabrice, l’Agrapart & Fils è una Maison di Récoltant Manipulant (R.M.), poiché gestisce e controlla ogni momento della produzione, dalla maturazione delle uve sino all’evoluzione dei vini. La maison si estende su 9,75 ettari, con vigneti di 35 anni (8000 ceppi per ettaro), principalmente collocati a Oger, Cramant, Oiry e Avize, tutti Grand Cru della Côte des Blancs. Il suolo gessoso, tipico della Côte des Blancs, crea le condizioni ideali per i vigneti, apportando agli Champagne freschezza ed eleganza. Fautore della vinificazione parcellare, Agrapart tende ad esprimere l’identità, la diversità e la tipicità di ogni territorio. Tra gli Champagne più rappresentativi di questa maison c’è la cuvée “Les 7 Crus”, nella quale è stata affinata la ricerca e la parcellizzazione dei vari “terroirs”, frutto della biodiversità dei Grands Crus. La cuvée “Mineral” rappresenta Avize e Cramant, con terreni molto calcarei che esprimono mineralità ed eleganza. Infine “ L’Avizoise” e “Venus”, due Champagne mono Cru, dove la biodiversità di Avize è esaltata dalla trama complessa dei vini. Champagne di territorio, eccezionalmente rappresentativi ed eleganti.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .