{"product_id":"champagne-rose-bio-dosage-zero-sans-soufre-rose-desir-vincent-couche","title":"CHAMPAGNE ROSÉ BIO DOSAGE ZÉRO SANS SOUFRE \"ROSÉ DÉSIR\" - VINCENT COUCHE","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eRosé Désir di Vincent Couche è uno Champagne Rosé dalla personalità intensa e raffinata, capace di coniugare la ricchezza espressiva del Pinot Noir con una freschezza vibrante e una struttura decisamente gastronomica. Nel calice si presenta con un elegante rosa ramato, attraversato da riflessi aranciati e accompagnato da un perlage fine e persistente. Il bouquet è profondo e articolato, con profumi di fragolina di bosco, lampone, ciliegia matura e ribes rosso, ai quali si aggiungono richiami di scorza d'arancia sanguinella, melograno e delicate sfumature floreali. Con l'ossigenazione emergono note di brioche, frutta secca tostata, spezie leggere e una sottile sensazione affumicata. In bocca è ampio, succoso e avvolgente, con una consistenza cremosa sostenuta da una freschezza incisiva e da una piacevole tensione sapida. La componente fruttata si intreccia con una delicata trama tannica, conferendo profondità e carattere al sorso. Il finale è lungo, asciutto e persistente, con ritorni di piccoli frutti rossi, agrumi e sfumature speziate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eRosé Désir nasce dall'incontro tra due territori della Champagne: Buxeuil, nella Côte des Bar, dove il Pinot Noir cresce su terreni argilloso-calcarei di origine kimmeridgiana, e Montgueux, caratterizzato da suoli gessosi particolarmente favorevoli allo Chardonnay. Vincent Couche conduce la proprietà familiare secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, con certificazione Demeter dal 2008. La cuvée è ottenuta prevalentemente da \u003c\/span\u003ePinot Noir, accompagnato da una piccola percentuale di Chardonnay\u003cspan\u003e, con proporzioni che variano secondo la tiratura. La particolarità della vinificazione risiede nell'utilizzo di differenti tecniche di estrazione del colore e degli aromi, tra cui macerazione carbonica, contatto tradizionale con le bucce e pressatura diretta. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e una parte dei vini matura in legno, contribuendo alla complessità della struttura. Nella versione Dosage Zéro Sans Soufre, il vino viene elaborato senza aggiunta di solforosa, senza chiarifiche o filtrazioni e senza zuccheri aggiunti alla sboccatura. Uno Champagne che interpreta il rosé come un vero vino di territorio, privilegiando profondità e autenticità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VINCENT COUCHE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59105659945304,"sku":"59945304","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0005_clipped_rev_1-2026-11-12T162214.138.png?v=1794496942","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/champagne-rose-bio-dosage-zero-sans-soufre-rose-desir-vincent-couche","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}