{"product_id":"collio-doc-martissima-2023-az-agricola-martissima","title":"COLLIO DOC \"MARTISSIMA\" 2023  - AZ. AGRICOLA MARTISSIMA","description":"\u003ch4\u003eNOTE SENSORIALI:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIl Collio DOC “Martissima” 2023 si presenta con un giallo paglierino luminoso, arricchito da leggere sfumature dorate. Il naso è profondo e progressivo, con pesca bianca, pera matura e mela che si intrecciano a ginestra, fiori di campo e scorza di agrumi. Con l’ossigenazione emergono erbe aromatiche, leggere sfumature di mandorla e una componente minerale molto evidente, tra pietra, sale e sensazioni quasi iodate. Al palato è materico e avvolgente, ma immediatamente attraversato da una freschezza vibrante che ne mantiene il sorso teso e dinamico. La breve macerazione dona maggiore consistenza e una sottile presa tattile, mentre il lungo contatto con le fecce fini costruisce volume senza appesantire. La sapidità diventa progressivamente protagonista e conduce verso un finale lungo, asciutto e verticale, con ritorni di agrumi, pesca ed erbe. Un bianco del Collio complesso ma estremamente vivo, dove profondità e facilità di beva convivono con grande naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan class=\"prodotto__descrizione__content__attributi__title\"\u003e\u003c\/span\u003eCURIOSITÁ:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eMartissima è il progetto personale di Marta Venica, figlia di Giorgio Venica della storica Venica \u0026amp; Venica, ma nasce nel 2019 con l’intenzione precisa di costruire un percorso autonomo. Dopo gli studi in Viticoltura ed Enologia all’Università di Udine e diverse esperienze internazionali, Marta sceglie di concentrarsi sulle varietà tradizionali del Collio e su vecchi vigneti circondati dalla biodiversità. Questo bianco riunisce Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana provenienti da una vigna di circa sessant’anni sulla collina di Mernico, il paese più settentrionale del Collio, immersa nei boschi e radicata sulla ponca, la tipica alternanza di marne e arenarie di origine marina. Le tre varietà vengono raccolte insieme in cassetta e lasciate una sola notte in pressa con le bucce. La fermentazione parte spontaneamente e si svolge tra tonneau e acciaio; seguono otto mesi sulle fecce fini e più di un anno di bottiglia. In vigna Marta lavora secondo principi biologici, biodinamici e rigenerativi, con inerbimenti permanenti, compost e biofertilizzanti autoprodotti.\u003c\/p\u003e","brand":"AZ. AGRICOLA MARTISSIMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58584060559704,"sku":"60559704","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0076\/3032\/3801\/files\/DSC_0007_clipped_rev_1-2026-09-28T141826.105.png?v=1790597916","url":"https:\/\/3kwine.com\/fr\/products\/collio-doc-martissima-2023-az-agricola-martissima","provider":"3K WINE","version":"1.0","type":"link"}