PELISSERO

BARBARESCO DOCG RESERVE "CIABOT" 2016 - PELISSERO

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€31
  • abbinamenti Vino da abbinare con primi di terra, salumi.
  • alcol 14,5%
  • annata 2016
  • denominazione Barbaresco DOCG
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75l
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 18-20°
  • vitigni Nebbiolo 100%

NOTES SENSORIELLES :

Le nez révèle des notes balsamiques et de baies noires. En bouche, des notes de chêne, d'anis et de fruits rouges accompagnées de tanins vivifiants portent une finale asséchante en bouche.

CURIOSITÉ:

Foulage doux et égrappage, fermentation alcoolique de 10 à 15 jours à température contrôlée.
Vieillissement de trois ans : 100 % en barriques neuves de chêne français. Vieillissement en bouteille pendant 12 mois. Mise en bouteille en août.

Cantina che affonda le radici nella storia del territorio, quella dei Pelissero si è affermata negli anni come una delle più solide realtà del Barbaresco ed in particolare del comune di Treiso. Lo spirito di continua ricerca in vigneto e poi in cantina, la passione, l'impegno e la dinamicità innovativa sono le costanti che si uniscono ad un percorso giunto ormai alla terza generazione di coltivatori della vite. La filosofia però non è cambiata: solo uve autoctone tipiche delle Langhe ed in particolare nebbiolo, barbera e dolcetto, varietà che coprono ben l'85% della produzione aziendale e che provengono unicamente dai 38 ettari di proprietà. Quelli che ne derivano sono vini di assoluto livello, definiti ed eleganti, che denotano quella “qualità, carattere e sostanza” che fa parte del dna dei Pelissero.

Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90.

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