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Issu d'une sélection minutieuse mais restreinte de raisins Nebbiolo des vignobles Cascina Ornato appartenant à la famille à Serralunga d'Alba, l'une des zones historiquement les plus prestigieuses de tout le territoire de Barolo, appréciée pour la production de Barolos d'une grande masculinité, structure , fraîcheur et la longévité. Vinifié en acier, à des températures assez élevées. Macération pelliculaire d'environ 30 jours. L'élevage s'effectue en fûts de chêne français et slave pendant environ 30 mois et une petite partie en barriques.
abbinamenti Si abbina a piatti della tradizione piemontese.
alcol 14,5%
annata 2017
denominazione Barolo DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18/20°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTES SENSORIELLES :
Le premier "Cru" de Barolo produit par la famille pour la première fois en 1985.
Puissance, structure, concentration, tannins persistants, très longue durée de vie. Produit en petite quantité chaque année.
CURIOSITÉ:
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .