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abbinamenti Carni rosse e formaggi molto saporiti.
alcol 14,5%
annata 2019
denominazione Appelation Bourgogne Cote-d'or controlée
filosofia Artigianale
formato 0,75 l
giudizio 3k 10/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot Noir 100%
NOTES SENSORIELLES :
Les vins issus de vignobles portant l'appellation Bourgogne et situés dans les prestigieux villages de la Côte de Nuits partagent les caractéristiques de fraîcheur, de structure et même de puissance.
CURIOSITÉ:
A Vosne-Romanée, les vignes du lieu-dit "la Croix Blanche" sont d'âge vénérable et les rendements sont très faibles ; à Flagey, "les Autrots" est encore jeune, plus productif mais déjà en possession d'un bon équilibre. Ensemble, ils font un vin assez concentré pour ce niveau d'appellation.
Au début des années 1900, Etienne Camuzet, à Vosnè-Romanèe, au cœur de la Côte de Nuit, commence à agrandir son vignoble, visant à trouver des domaines de bonne réputation. Les propriétés, qui atteignaient désormais presque toutes les principales appellations de Bourgogne, restèrent dans la famille jusqu'au décès de la fille d'Etienne, en 1959, date à laquelle elles passèrent au plus proche parent, Jeàn Meo, qui en confia cependant la gestion à quelques des métayers, qui prenaient en échange la moitié des productions, produisant du vin ou vendant le raisin. Jusqu'en 1988, date à laquelle le fils de Jean prend les rênes de l'entreprise, la dirige avec l'œnologue Henri Jayer et décide peu à peu d'abandonner l'utilisation de produits chimiques, favorisant l'équilibre naturel du vignoble avec des pratiques d'agriculture biologique.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .