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abbinamenti Indicato per accompagnare completi menu della cucina di terra, si sposa perfettamente anche con formaggi, quali il Camembert o il Brie.
alcol 14%
annata 2019
denominazione Bourgogne Pinot Noir Aoc
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Pinot noir 100%
NOTES SENSORIELLES :
Rouge rubis clair et brillant. Il révèle au nez des senteurs fruitées, parmi lesquelles on reconnaît clairement les arômes de framboise et de cassis, suivis d'agréables notes de réglisse. La gorgée est ronde et harmonieuse, caractérisée par la référence aux cerises et caractérisée par des tanins souples. La finition est belle.
CURIOSITÉ:
Ce rouge de la Maison Maldant-Puvelot est issu de cépages 100% Pinot Noir issus de vignobles situés au nord-est de Beaune, sur des sols argilo-calcaires. Les raisins, qui donnent vie à tous les plus grands rouges de Bourgogne, une fois récoltés et soigneusement sélectionnés, macèrent à froid à température contrôlée pendant environ 12 jours : cette macération permet au vin de préserver son profil aromatique et la couleur des éléments d'oxydation. Les raisins fermentent à température contrôlée ; après soutirage, le vin vieillit en fûts de chêne français. Le Vin de Bourgogne est un rouge au profil fin et fruité, expression claire du haut terroir d'origine : un vin surprenant !
Le Domaine respecte le protocole Bio-Advanced. C'est une approche globale liée à la production, la transformation, la gestion et la distribution du vin selon les lignes les plus respectueuses de l'identité du territoire. Toutes les activités de l'entreprise sont orientées vers la production de grappes de haute qualité pour honorer et maintenir la renommée internationale de ces vins et offrir aux clients un produit typique, unique et de grande valeur dans le temps. Le producteur est bien connu dans la région pour sa capacité à allier innovation, respect écologique et tradition dans l'un des domaines les plus renommés du monde viticole.
Créée dans la région raffinée de la Bourgogne, Maldant-Pauvelot est née en 1893 de Jean Pauvelot ; depuis, la Maison a considérablement gagné en notoriété au fil des générations de producteurs. Les vins élégants du domaine sont issus du vignoble de Beaune, au cœur de la charmante Côte-d'Or.
Les rouges et les blancs de Maldant-Pauvelot sont produits dans le respect de la tradition viticole de la Maison et de la région, également grâce aux progrès de l'œnologie moderne, pour offrir des vins de plus en plus délicats et fruités, élégants et expressifs du terroir d'origine. La Maison a pleinement adhéré aux principes de la viticulture biologique, adoptant une approche de durabilité à toutes les étapes de la production, du vignoble et de l'environnement environnant, à la gestion de la cave, ainsi qu'à la distribution.
Les vins de la Maison Bourguignonne se caractérisent tous par la communication des différentes nuances de ce terroir fascinant : du Premier Cru « Savigny Les Beaune » au Premier Cru « Aloxe-Corton », du « Santenay » au Grand Cru « Corton Renardes ». , tous les vins de Maldant Pauvelot sont une charmante expression de la Bourgogne.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .