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abbinamenti Ideale come aperitivo, perfetto con piatti a base di crudi di mare.
alcol 12%
annata 2014
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Pinot Nero 100%
NOTES SENSORIELLES :
Perlage fin et persistant. Couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez est puissant, avec des arômes de framboise et de coing, suivis de notes de brioche, de levure et de croûte de pain.
En bouche, il est corsé, complexe et équilibré , d'une excellente longueur.
CURIOSITÉ:
100% Pinot Noir, ce grand Blanc de Noirs vieillit minimum 48 mois sur lies selon les millésimes et, après dégorgement, repose encore en bouteille pendant au moins 3 mois. Il n'y a pas de recette secrète et c'est précisément le secret de Jean Moreau : chaque vendange est différente de la suivante et il faut suivre le cours naturel de la nature et des événements, en fonction de la réaction et du comportement des moûts.
"Situé en bordure de la Montagne de Reims, Ambonnay est l'un des plus beaux terroirs "Grand Cru" de cette partie du vignoble champenois, et l'un des plus convoités, car seules 17 communes ont mérité cette mention, signe de reconnaissance d'une qualité rare. ...
C'est sur ce terroir que nous travaillons nos vignes depuis plusieurs générations."
C'est sur ce terroir que nous travaillons nos vignes depuis plusieurs générations."
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .