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abbinamenti Da gustare da soli come aperitivo con gli amici a 9-10°C con un brindisi con burro al tartufo di Borgogna o con un formaggio di capra Ligérien.
alcol 12%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 1,5 l
giudizio 3k 9/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
NOTES SENSORIELLES :
Ce champagne a une belle robe jaune dorée. Finesse, légèreté et complexité caractérisent ce champagne de caractère et d'esprit. On y retrouve des fleurs blanches, du miel d'acacia, des notes de vanille se mêlent à des notes de citron. A l'ouverture apparaissent des notes beurrées et fumées qui apportent de la complexité. En bouche, il est fin, élégant avec des notes d'agrumes et de fruits blancs. Quelques notes vanillées et boisées donnent une belle structure qui se déploie harmonieusement en bouche.
CURIOSITÉ:
Après une vendange manuelle, les raisins sont pressés dès leur arrivée au centre de pressurage pour préserver au maximum leurs arômes. L'assemblage des vins permet de donner à chaque cuvée son caractère et de conserver son identité d'une année sur l'autre. Les vins sont gardés de 15 mois à plusieurs années.
C'est au cœur de la Côte des Bar, à Gyé sur Seine, que la famille Demets élabore et commercialise son Champagne. En 1950, André Brément (son grand-père maternel) se lance dans la plantation de vignes tout en continuant à être ouvrier viticole. Petit à petit, il développe sa ferme. En 1972, Alain Demets, son gendre, commence à exploiter la vigne puis reprend le domaine familial de son épouse Marie et crée le Champagne Marie Demets. Quelques années plus tard, Alain se lance dans le champagne et la commercialisation de ses vins. 1987 est son premier millésime. Aujourd'hui, la tradition familiale se poursuit avec l'installation de leur fils Pierre. Actuellement le vignoble s'étend sur 10 hectares pour une production annuelle de 90 000 bouteilles.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .