Aller au contenu
abbinamenti Vino rosso a tutto pasto. Sposa bene arrosti, insaccati e salumi vari.
alcol 13,5%
annata 2020
denominazione Dolcetto d'Alba Doc
filosofia Triple A
formato 0,75 l
giudizio 3k 9/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 18-20°
vitigni Dolcetto 100%
NOTES SENSORIELLES :
Vin rouge au nez fruité et vineux. Notes de griotte, cerise. En bouche, il est sec, austère, avec des tanins intégrés et fins. Finale d'amande et légèrement amère.
CURIOSITÉ:
Le Dolcetto d'Alba de Giulio Viglione est produit dans le plus pur style paysan et Langhe. Pour ce faire, il n'y a qu'une poignée de producteurs (dont le voisin de Viglione, Roddolo). Vin franc, naturel et traditionaliste. Produit dans très peu de bouteilles avec tout l'amour que vous pouvez. Parce que Langa n'est pas seulement Barolo et Barbaresco.
Carlo Viglione, né en 1946, incarne parfaitement l'archétype du petit (grand) vigneron de la Langa. Né et littéralement élevé dans les vignes de Monforte d'Alba, il a toujours été impliqué dans le vin, comme ses parents avant lui. Au début des années 60, son père décide de se lancer dans la voie qui le conduira à l'embouteillage tout seul et qu'il poursuit toujours avec les mêmes pratiques aujourd'hui. Il s'agit en fait d'une petite cave familiale qui produit des vins traditionalistes dans le vrai sens du terme. Aucune intervention chimique dans le vignoble, vendanges manuelles, longues fermentations avec ses propres levures et élevage en grands fûts de chêne. Barolo, bien sûr, flanqué de Barbera et Dolcetto. Tous des vins qui se distinguent par leur buvabilité, leur sincérité et par cette élégance naturelle que seuls les grands traditionalistes sont capables d'exprimer dans le verre.
Les frais de port sont de 9,50€ et OFFERTS pour toute commande supérieure à 12,90 € .